龙井茶始产于唐朝，明代益盛。在清明之前采制的被称之为明前茶，在谷雨之前采制的又被大家称之为雨前茶。龙井茶在冲泡之后就会呈现出浓郁的汤色，还会散发着浓郁的幽香，更是可以看到枝芽被大家称之为是极品。每一根枝芽全部都会保持一种直立的状态，给人留下一种不一样的印象。
龙井品种介绍
龙井属于绿茶，从外形可以看出有优美的形态，相对比较光滑，还有翠绿的颜色可以拥有浓郁的香味。另外滋味相对比较醇厚，每年大概可以采摘30次，一开始采摘的茶叶有着更好的品质。在制作龙井茶时，需要挑选一些细嫩的茶叶，然后经过一系列的加工工艺。经过这些加工工艺之后，可以提升茶叶的香味，有效降低茶叶中的含水量。不同品种的龙井茶，在整个炒制的过程中会有不同的手法。根据目前的情况来看，主要就会分成狮、梅、云、虎、龙五个类别。
龙井茶有什么样的品种
在如今的市场上，人们会看到龙井茶有着多种不一样的品种，主要的品种就是群体种、龙井43、平阳特早，另外还有一些是远近闻名的分别是浙农117、浙农139、乌牛早等，其中第1种就是很早就出现的茶叶，基本都是在清明之前就会完成采摘。在经过冲泡之后中会让人觉得味道极为浓密，同时还会散发着一种大家想不到的香味。
哪一些地方有龙井茶
龙井茶也会有多个产区，分别为西湖产区，杭州产区，还有绍兴产区。这三大产区的知名度比较高，但除此之外还会有其他的一些分类，比如在富阳市、桐庐县、新昌县，萧山区，还有临安区都有出现。只是这些地方出现的可能并不是很多，质量也比不上其他的地址。如果真的想选择一些比较好的龙井茶，建议挑选知名度比较高的产区，这里无论是品质还是口感，都能有效满足人们的需求，拥有着出色的优势。
