中药炮姜有温中散寒、抗氧化、抗肿瘤等功效，有调解脾胃功能、抗菌消炎等作用，有热盛内结者禁服，孕妇不宜用、不能与辣椒等辛辣食物一起食用、不能与咖啡、茶等饮料一起饮用、不能过量食用等禁忌。在食用中药炮姜前，应该了解自己的身体状况，遵循上述禁忌，合理使用中药炮姜，以免对身体产生不良影响。
中药炮姜具有温中散寒的功效，可以用于治疗因脾胃虚寒引起的胃痛、腹痛、腹泻等症状。它含有丰富的抗氧化物质，可以抵抗自由基对人体的损害，预防衰老，保持身体健康。中药炮姜中的一些成分具有抗肿瘤作用，可以抑制肿瘤细胞的生长，对于一些癌症患者有一定的辅助治疗作用。
炮姜可以促进胃液的分泌，帮助消化，调节脾胃功能，对于因脾胃功能失调引起的腹胀、消化不良等症状有很好的缓解作用。中药炮姜具有一定的抗菌消炎作用，对于一些炎症性疾病有一定的治疗作用，比如口腔溃疡、胃炎等。
中药炮姜性温，容易助热，因此热盛内结者禁用，否则会加重体内的热毒症状。它具有一定的活血化瘀作用，孕妇慎用，以免引起流产或早产。炮姜本身就具有一定的辛辣味道，如果再与辣椒等辛辣食物一起食用，会加重其辛辣味道，对口腔和胃肠道产生刺激。炮姜性温，与寒凉的食物一起食用会加重其寒性，对身体产生不良影响。炮姜中的成分会与咖啡、茶等饮料中的成分发生反应，产生不良物质，影响身体健康。它虽然具有多种功效和作用，但过量食用会对身体产生不良影响，因此应该适量食用。
