茶叶应该选择冷藏，冷藏可保持茶叶的新鲜。冷冻温度过于的低，茶叶中的水分将逐渐被排干。如果茶叶太干随时都容易碎掉，而如果坏了会出现味道的改变，将影响到茶叶的味。冷藏的茶叶在拿出来之后应该及时的密封保存，否则将加速茶叶的变质。
茶叶冷藏的注意事项
可以把茶叶放在冰箱中，温度在10度左右，如果保存在0度到5度，有着较好的效果。茶叶有着比较强的吸味性，还有吸湿性，茶叶放在冰箱里面应该注意茶叶的紧密度。茶叶如果储存在冰箱里面，尽量不要和一些有味道的物品放在一起，否则将产生一些不必要的异常味道。
茶叶如何保存
茶叶在储存时需要避免潮湿，保持低温避光，还应分开放。茶叶的含水量接近8.8%，将可能发霉接近12%，如果温度比较合适，很快会滋生霉菌。因此建议在储存茶叶时，不要放置在潮湿的环境中，比如厨房。阳光还有灯光都将影响到茶叶的品质，越是一些高档的绿茶，对于光的敏感性就会比较强，尽量不要放在射灯或者窗台的附近。茶叶在买回来之后应该分别用纸去包装好，可以使用一些聚乙烯食品袋密封保存放在一些干燥处。在保存时尽量不要和有一些异常味道的物品放在一起，比如香水，香皂，香烟，还有樟脑丸。
在保存茶叶时应该选择什么样的罐？
在保存茶叶时有多种，不一样的选择可以选择瓷罐，可以选择木盒、铁盒、竹盒。如果没有这一些罐子，还可以选择塑料袋以及纸盒。但无论选择什么，都应该保持密封储存，减少阳光的照射。特别是在使用铁盒子时，应注意不要放在阳光之下，可能会造成氧化生锈，加速茶叶变质的速度。如果打算用塑料袋，应挑选一些厚实的食品袋，不应该随意的选择质量差的塑料袋。
