用甘蔗和甜菜榨制而成的精糖。白糖在日常生活之中，家家户户都必不可少的一个厨房用品，尤其是在很多的甜品店以及蛋糕店之中，白糖更是较为常见的，在战争时期白糖也非常的重要，是能够作为战略物资所存在的一种物品，正是因为含有糖糖类而糖类也是人身体这种主要的营养来源之一，能够给人提供大量的能量，白糖也积极的受人喜爱，那么以下就给大家做出一些关于白糖制作方法。
白糖的主要原料
在制作白糖的时候，工艺是非常多的，也较为复杂，主要的原料就是用甘蔗和甜菜，以甘蔗为主，甘蔗既可以榨出白糖，也可以榨出红糖，在目前为止全世界大约有着30%的白糖是来自鱼，甜菜也叫做糖萝卜，剩下的大多都是甘蔗，糖萝卜是呈现出褐色的，是有着众多的球果，甜度也比较高，甘蔗和甜菜的生产是差不多的，很多厂家都会专门去收购甜菜，而现在收割也都是已经使用的机械化进行操作的较为方便。
白糖是怎么做出来的
白糖则是在糖类之中的一种精糖，颜色非常的白，还特别的干净，甜味非常的高，是人身体之中必不可少的营养来源之一，在制作的过程之中，不论是甘蔗或者是甜菜之类的，都是直接在收割过之后拉入到工厂进入到生产，现如今已经全都是自动化机械生产。
目前为止在世界各国用的制糖法都不太一样，有的是澄清法，有的则是石灰法，还有亚硫酸法和碳酸法，石灰法制作出来的糖叫粗，颜色较深，碳化法是最为常见的，去除的杂质多，回收率高，成品之后糖的纯度高，色值低，能够耐储存，但是工艺要较为复杂。
制糖的过程
制作白糖的过程是非常复杂的，首先在跟着收过之后，就会拉到糖厂去除泥沙，挑选杂志，榨汁之后再进行提取糖分，这也是最重要的，其次则是对枝叶的清洗，家中各种的化学药剂，最终才能够形成结晶，中间有着众多的工序。
