广西壮族自治区柳州市。螺蛳粉是来自于我国广西壮族自治区柳州市的一种小吃，味道十分的美味，在2008年的时候则是入选了广西壮族自治区第2批非物质文化遗产名录之中，在近期因人大代表带着螺蛳粉去了两会之后，更是受到了众人的关注，毕竟带着家乡特色上两会还是较为稀罕的一件事情。
地方特色
螺蛳粉这道美食是非常具有代表性的一个地方特色，喜欢吃的非常的爱吃，不喜欢吃的就觉得闻到味道都非常的臭，在2008年的时候手工制作的螺蛳粉，记忆就入选了非物质文化遗产名录之中，现在随着发展螺蛳粉也受到了众多人的喜爱，甚至成为了广西柳州市的代表美食在全国各地都有非常高的人气，味道吃起来特别的鲜，酸，辣，爽，烫具有非常独特的味道和特色。
螺蛳粉的出现
螺蛳粉的身影最早的时候能够追溯到20世纪的70年代，到目前为止，虽然出现的时间并没有特别的长，可是却迅速的风靡了全国，令很多人爱上并无法自拔，米粉在柳州一直都有着较为悠久的历史，而螺蛳粉则是米粉和螺蛳结合起来所制作的一种米粉。螺蛳粉中的食材还是较为丰富的，一般都有螺丝，米粉，酸笋，木耳，腐竹，青菜，花生，萝卜干，还有辣椒油等等，是柳州民间的一大创造美食。
推向全球
在今年的全国两会之中，政协委员和人大代表都在国计民生方面也一直商讨中国的未来，而其中的一位全国人大代表是来自广西柳州，在此次参加会议的时候则带来了家乡的特产柳州螺蛳粉并表达会将螺蛳粉推向全球，让更多的人都尝到来自于螺蛳粉的美味，此次也引起了众多人的关注，螺蛳粉是民间的一种文化符号，把家乡代表美食推向世界，也整体推动了中国文化和经济。
