洋葱可以炒制、凉拌、醋泡都好吃。洋葱是生活中常见的食物，无论生吃还是熟吃都很美味，并且具有一定的养生作用。洋葱的营养价值颇高，富含碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、脂肪、无机盐、维生素和矿物质等营养成分，经常食用对身体健康有益。
炒制洋葱
洋葱可以和猪肉一同炒制，需要准备葱姜蒜、洋葱、猪肉以及各种调味品。将洋葱洗净去皮切成丝状，猪肉也一同切成宽丝，打开中火，在锅中放适量的油进行加热，油温六成热时放入葱姜蒜用来炝锅，炒出香味后放入猪肉丝，倒一些料酒反复翻炒，一直炒至变色再放入洋葱，加入适量盐、生抽、酱油、鸡精等调味，炒熟后即可出锅食用。炒过的洋葱口感鲜甜，辛辣味几乎已经没有，很适合不喜欢洋葱辛辣口感的人食用。
凉拌洋葱
凉拌洋葱是最能保留洋葱原汁原味的做法，可以和木耳、黄瓜一同拌制。首先将木耳进行泡发，黄瓜和洋葱清洗干净后去皮切丝，一同放入盆子中，放入适量盐、生抽、醋、蒜末、糖以及香油进行充分搅拌后即可，也可以根据个人口味加入一些香菜、葱花。洋葱中含有抗菌、消炎的天然物质，凉拌食用能够将这种物质完整的保存，食用后有利于身体健康。
醋泡洋葱
醋泡洋葱是很多人都喜欢的吃法，先把洋葱去皮洗干净切成薄片，放进容器内加入大量的陈醋和适量的糖，醋的量一要没过洋葱，然后放进冰箱冷藏三天即可食用。醋泡的吃法不仅味道酸辣爽脆，还能具有稳定血压、改善睡眠的作用。切洋葱会辣眼睛，可以将洋葱去皮后切成两半，浸泡在水里十五分钟，捞出来再切就会好很多。
