绍兴名茶绍兴茶叶有平水日铸茶、大佛龙井、泉岗辉白茶、珠茶。在浙江绍兴的名茶众多，并且由于当地的环境所致，所以也是极为适合茶叶生长的，并且在浙江绍兴嵊州香榧，嵊州珠茶，前岗辉白，越乡龙井，觉农舜毫，绿剑茶也都是在当地极具特色的好茶。平水日铸茶是绍兴特别有特色并且拥有极其悠久历史的名茶，在宋朝时期还被作为送往朝廷的贡品。
大佛龙井
大佛龙井是浙江绍兴新昌的一道特色茶品，早在1980年就制作而成，并且开始在当地盛行开来。由于新昌的环境和空气质量都是特别适合茶树生长，茶树在云雾缭绕的山头之上受到了充分的滋养与呵护，所以外形绿润光滑，嫩香持久，并且还伴随着淡淡的兰花香气，真可谓是茶中精品了。
泉岗辉白茶
泉岗辉白茶是浙江绍兴的特色名茶，而且在清朝同治年间就已经被列入贡茶之列，自然是不仅历史悠久而且必定也是茶中佳品。泉岗的地理位置以及环境条件都是非常适合茶树在此处生长，并且由于处于海拔500米高的位置，所以土质和空气也是特别合适且对茶树的生长非常有益的。茶叶不仅品相及好，而且在民国时期还曾经列入全国十大名茶的行列当中。
珠茶
珠茶作为浙江绍兴的特色茶品之一，不仅拥有着悠久的历史，还是清朝时期被进贡给康熙饮用的佳品。由于平水镇的环境特殊，当地气候湿润，土壤养分充足，对于种植茶树真是极好得，自然产出的茶叶品相及好，茶叶分布以及叶子大小都非常的均匀，冲泡出的茶水也是透亮清澈，香气飘荡，品上一口唇齿之间回味无穷。
