杭州的酸辣粉味道一绝，但是并没有四川如此麻辣的口感，有人说杭州的酸辣粉才是当前比较好的一个展现。让人会慢慢的喜欢上这种与众不同的味道，有无数的人都会喜欢杭州的酸辣粉。
1、杭州的酸辣粉有哪一些特点
杭州的酸辣粉具有麻辣具有鲜香具有油而不腻的特点，这其实就是一种纯天然的绿色食品，是根据红薯还有豌豆，然后按照一个最佳的比例直接调和在一起。接着通过传统的手工直接打造，酸辣粉本来就是一种非常方便实用的产品，是来自于四川民间，会有效突出酸辣的口感，但是在经过不断的演变之后，也开始出现在各个不同的地方。比如杭州的酸辣粉也会得到大家的喜欢，而来自于杭州的酸辣粉，相对来说口感并不是很麻辣，但会拥有着无比的香味，让人觉得比较喜欢。
2、酸辣粉具有哪一些优势
酸辣粉具有养血的特点，比如在炎热的夏季到来时，如果吃上一碗美味且营养的凉拌酸辣粉，这本来就是一种极致的享受。人们总会觉得酸辣粉在品尝的时候没有什么太多的选择性，但是从目前的情况来看，也会拥有着很多不同的优势，当大家在分析之后，必然就会喜欢上酸辣粉，可以选择搭配素菜，可以选择搭配荤菜，能够有效给菜肴增添风采，而且还能够有效达到延年益寿的效果，可以轻松的达到缓解各方面的问题。
3、酸辣粉主要的种类
酸辣粉其实就可以分成两种种类，一种被称之为水粉，一种就被称之为干粉，水粉很简单，是用红薯淀粉在经过调制之后。干粉其实也很简单，主要是经过加工之后然后成为粉条状，能够有效满足于平时的需求。干粉条一般在制作的时候相对比较简单，直接用干粉制作成，但如果是选择水粉，这意味着在操作的过程中比较复杂。
