福建泉州的特产有安溪铁观音，永春芦柑，德化陶瓷等。在福建泉州是一个有着深厚文化底蕴的古城，在当地有非常多的特色产品，主要以陶瓷，茶叶，酒水煮成。在当地有着非常悠久的茶叶种植历史以及制茶工艺，在陶瓷制作方面也是有着非常古老的手艺。
安溪铁观音
安溪铁观音是当地非常有名的特色名茶，在唐代就已经有相关的种植历史了。在安溪地区，更是中国乌龙茶的盛产之地。在当地气候湿润，雨水充沛，地理环境优越，是非常适合茶树种植和生长的。当地优越的地理环境，孕育着一代代茶树的生长，孕育着一代代人的辛勤劳作。目前在当地更是有多达60多种的茶叶品种，由此可见，当地盛产的茶叶品质可谓是非常值得称赞的，是非常上乘的茶叶品种。
永春芦柑
永春芦柑是当地特色的水果之一，在福建地区不仅有着很多品质上乘的茶叶，当地的水果也是非常有名的。永春芦柑是芦柑当中品质最佳的一类品种，在当地生产出来的永春芦柑，更是维生素含量丰富，口味独特，皮薄果肉多，色泽鲜亮，是非常优质的水果品种。不仅在当地非常畅销，更是一度出口到国外。在很多国外国家也是非常受欢迎的，还曾经一度被称为东方佳果。
德化陶瓷
陶瓷更是远近闻名的一种手工艺品，在古代就已经有非常精湛的陶瓷烧制工艺了。在陶瓷烧制的过程中，不仅要有高超的工艺，还对当地的气候条件，地理环境有着非常严苛的要求。而德化地区可谓是非常适合烧制陶瓷的，其得天独厚的地理环境，为德化陶瓷在烧制的过程中增加了很多的亮点。
