寿宁的特色小吃有米糕，板栗，寿宁中华猕猴桃，糍粑等等。寿宁的物产比较丰富，当地的自然资源条件优渥，每年前往寿宁旅游的游客络绎不绝，最吸引这些游客的是当地的特色小吃，寿宁米糕就是寿宁比较有特色的一种点心，是用大米，黑米以及一些其他的食材制作而成的，营养丰富，吃起来口感香甜细腻，这种吃食在当地的销量非常的高。
板栗
寿宁板栗是寿宁的一种特色美食，当地的日照比较充足，降水条件丰富，并且，寿宁的土壤肥沃，非常适合种植板栗，生长出来的板栗个头比较大，果皮酥脆，而且非常薄，板栗的果肉饱满圆润，经过炒制后的板栗吃起来香甜可口，具有极高的营养价值，可以直接单独吃，也可以将板栗制作成各种点心，食用价值很高。
寿宁中华猕猴桃
寿宁中华猕猴桃是寿宁的一种特色美食，随着当地旅游业的兴起，带动了当地的经济发展，尤其是猕猴桃的发展，当地种植猕猴桃的面积也越来越大，生产出来的中华猕猴桃，吃起来酸甜可口，而且汁水充足，果皮薄，非常容易成熟，寿宁中华猕猴桃的产量非常高，一经上市就会销往全国各地，深受全国范围内食客的喜爱。
糍粑
寿宁糍粑在寿宁有着极高的名气，是当地的一种特色美食，糍粑的品种多样，有糯米糍，马铃薯糍粑等等，每一种糍粑的口感都非常的美味，吃起来软糯香甜，口味非常的多，这样更满足了不同食客的口味，很多外地食客在寿宁旅游，都会品尝当地的寿宁糍粑，对这种吃食的评价非常的高，当地人会购买一些糍粑放置在家中，用来招待客人。
