肥肉的营养价值与功效
肥肉也是有营养价值的。虽然肥肉里面含有很高的胆固醇，但同时也有机体卵磷脂，脂肪，能给身体提供热量，很多人都觉得肥肉是特别不健康的，其实适当吃肥肉对身体也是有好处的，肥肉里面的脂肪可以转化成热量提供身体所需要消耗的能量，尤其是冬季的时候，适当吃肥肉能够补充身体消耗。但是相对于瘦肉来说确实肥肉要少吃，尤其是血脂高血压高的人群。
肥肉里面的卵磷脂和脂肪是人体不可缺少的成分，适当吃肥肉，不会影响身体健康，但是不同的人群对于肥肉的需求量是不一样的，比如高脂血症，脑梗塞，冠心病的患者就不适合吃肥肉会导致病情加重体型肥胖的人，不管是不是在减肥期都不能吃肥肉会导致身体的脂肪堆积，如果是减肥的人群，更不要吃肥肉。肥肉会让身体囤积过多的热量转化成脂肪，对减肥不利。
平时吃肥肉可以搭配一些青菜，不要只吃肥肉，而且必须要控制好量，一次吃太多不仅太油腻，对身体造成负担。而且过多的肥肉堆积在身体里面，影响身体健康。天天从事体力劳动者可以适当多吃些肥肉，能够补充身体能量，促进新陈代谢，还有身体虚弱的人可以适量吃肥肉，但是在制作的时候必须要尽量把肥肉里面的油脂炒出来，这样减少油脂的吸收不然太腻体虚者也吃不下去。
吃肥肉的时候可以搭配一些水果蔬菜，但是一定要注意不能暴饮暴食，肥肉的量，最好控制在一定的范围内浅尝即止。可以把肥肉放在青菜里面炒，也可以做烧烤，但是烧烤不能常吃。炒菜的时候尽量多炒一会儿，把猪油炒出来吃肉，猪油基本上可以做其他的食物吃，因为猪油里面的胆固醇含量特别高，吃太多会影响身体健康。
