牡丹虾和甜虾的区别主要体现在外形、产地、食用方法、大小、价格和口感等方面。
1、外形不同：牡丹虾的身体颜色主要为红褐色，在虾头的两侧有条状的白纹，虾身有圆点的白斑，而甜虾的身体颜色为粉红色，在头部的两边有很多的尖峰。
2、产地不同：牡丹虾主要产自于加拿大的深水区域中，而甜虾则主要产于日本海，属于深海虾类。
3、食用方法不同：牡丹虾处理干净之后，主要以生食为主，而甜虾则是日本寿司以及刺身的主要原料。
4、大小不同：甜虾外形较小，和龙虾大小相似，而牡丹虾个头比甜虾大很多。
5、价格不同：牡丹虾的价格要比甜虾贵一些。
6、口感不同：牡丹虾虾肉肥硕，富有弹性，鲜爽无比，甘甜浓郁，余味悠长，而北海道甜虾是以甜味作首，甜虾刺身具有粘粘的口感。
牡丹虾是全球海虾中的极品，因为具有鲜红色泽而被华人区誉为“牡丹虾”，牡丹虾含有丰富的蛋白质，营养价值极高，同时含有丰富的矿物质，如钙、碘、磷、铁等。
甜虾，因为质软味甜，所以也被称为甜虾，主要产自日本海附近，北陆地方将它视为特产。
