蟑螂是害虫。蟑螂有边吃、边吐、边排泄的恶习，并分泌臭液，在其活动中携带多种病菌，常匿藏厨房、食品柜、饲料库、卫生间的缝隙处等人们不易注意到的阴暗角落处。其不仅危害粮油食品、衣物和书籍等仓储物品，而且还会对人体造成伤害。
蟑螂喜欢选择温暖、潮湿、食物丰富和多缝隙的场所栖居，这就是它们滋生所需要的4个基本条件。凡是有人生活和居住的建筑物内，一般都具有这些条件，所以蟑螂就成了侵害千家万户的卫生害虫。喜暖爱潮是蟑螂的重要习性。不难发现，不管在饭店、家庭，还是在火车、轮船上，厨房总是侵害最严重的场所。
蟑螂是杂食性昆虫，食物种类非常广泛。各类食品，包括面包、米饭、糕点、荤素熟食品、瓜果以及饮料等等，尤其喜食香、甜、油的面制食品。蟑螂有嗜食油脂的习性，在各种植物油中，香麻油对它们最有引诱力，所以有些地方称它们为偷油婆。糖类中，红糖、饴糖对它们的引诱力最强。
