步骤1
食材：鸡胸肉100克，面条150克，黄瓜50克，绿豆芽50克，葱白1段，大蒜3瓣，花生10克。调料：芝麻酱1汤匙，红油1汤匙，生抽1汤匙，醋1汤匙，香油半汤匙，盐1茶匙，鸡精半茶匙，花椒粉2克。
步骤2
花生捣碎。
步骤3
黄瓜切片后改刀切丝。
步骤4
大葱切丝。
步骤5
蒜切末。
步骤6
绿豆芽焯水20秒，捞出沥干。
步骤7
放入鸡胸肉煮至熟透，捞出待用。
步骤8
另煮一锅水，放入面条煮至断生，捞出，加入香油拌匀。
步骤9
放上豆芽、黄瓜丝、鸡肉丝。
步骤10
另取碗放入蒜末、红油、醋、花椒粉、鸡精、盐、生抽、芝麻酱、凉水适量，拌匀调成酱汁。
步骤11
把酱汁淋在凉面上，撒上花生碎即可。
