螃蟹的做法 螃蟹怎么做

步骤1

一般螃蟹蒸15-20分钟最佳。若螃蟹较大，可适当增加5-8分钟。

步骤2

食材：大闸蟹4两以上3只、姜5克、上海青20克。

步骤3

上海青对半切开，放入沸水锅中焯烫40秒，捞出备用。

步骤4

姜切片。

步骤5

蒸锅中加水，蒸架上放入大闸蟹腹部向上，上面放姜片，大火蒸15分钟，取出，放入上海青点缀即可。