步骤1
准备食材：里脊肉200克、白萝卜150克、青椒1个、姜1块、大蒜2瓣、小葱1根、生抽8克、料酒5克、淀粉5克、盐1克、鸡精1克、食用油适量。
步骤2
将洗干净的里脊肉切薄片。
步骤3
切好的里脊肉中调入生抽5克、料酒5克、淀粉5克拌匀，腌制10分钟。
步骤4
白萝卜去皮。
步骤5
白萝卜切片。
步骤6
青椒切块。
步骤7
姜切末。
步骤8
蒜切末。
步骤9
葱切葱花。
步骤10
锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入里脊肉快速滑散，炒至变色后，捞出备用。
步骤11
锅中留底油，放入姜蒜末炒香。
步骤12
放入萝卜片炒至断生，放入青椒块翻炒10秒、炒好的肉片。
步骤13
调入生抽3克、盐1克、鸡精1克翻炒均匀，出锅撒上葱花即可。
