核心功效
散发寒症、醒神、促进钙吸收
紫葱头的简介
紫葱头属于洋葱的一种，它的营养价值非常丰富。里面的钾离子、维生素c含量比较多，在促进心脏射血能力的同时还可以美白皮肤、促进新陈代谢。其中的叶酸类物质又可以增强身体的免疫力。从中医角度来讲，这种紫葱头可以霉菌杀虫、健脾开胃，不但可以杀灭体内的寄生虫、预防感冒，又可以加速肠道内消化液的分泌，对于腹胀现象有改善作用。
功效与作用
1、散发寒症：紫色洋葱中带有很多的蒜辣素，它能散发寒症，也可以推动胃、肠消化酶的代谢，平常服用能在防止寒症的另外，降低消化不良及其食欲不佳等多种多样欠佳病症的产生。
2、醒神：紫洋葱也有一定的醒神功效，紫色洋葱可以帮助人体细胞更好的利用葡萄糖，也能降低血液中血糖的含量，可以供脑细胞足够的热能，平时食用紫洋葱不单能提神醒脑，还能有效预防糖尿病的发生。
3、促进钙吸收：紫洋葱中含有青花素，还带有一定总数的优质蛋白质，并且这种优质蛋白质便于身体消化吸收和运用，平常大家多吃紫色洋葱，能够合理提升骨密度正常值，对人类多发的骨质疏松有优良的防止和医治功效。
适宜人群
一般人群均适宜。
禁忌人群
无特殊禁忌人群。
不宜同食
海带：洋葱含有大量的草酸，海带中含有丰富的碘和钙，两种食物大量同食，容易产生结石。
食用方法
紫葱头炒鸡蛋
食材：紫葱头、鸡蛋、胡椒粉、糖各适量。
做法：把鸡蛋用油炒好，取出来待用，再往锅里加点油，油热后加紫葱头翻，炒软后放鸡蛋，放盐、胡椒粉、糖，大约炒3分钟就可以了。
