近日，一名网友在社交媒体上揭露了赣州市章贡区一家正新鸡排店的卫生安全隐患，引发了广泛关注。据该网友徐女士称，她在该门店打工期间，亲眼目睹了后厨存在的苍蝇污染食物、烹炸用油长时间不换等严重问题。
徐女士发布的图片显示，后厨待炸鸡排上疑似有黑色飞虫，且据她描述，这些被苍蝇“光顾”过的鸡排粉在简单处理后竟被重新使用。更令人担忧的是，她指出炸鸡排的油被反复使用了20多天，仅通过过滤油渣便继续投入烹炸，导致油色变得黑黢黢，并在炸制过程中产生刺鼻油烟。
徐女士还透露，门店的卫生管理状况令人堪忧，同一块抹布被用于擦拭地板、冰箱、煎板和油锅等多种设备，存在严重的交叉污染风险。她表示，自己在发现这些问题后，于入职当晚便决定辞职离开。
针对徐女士的爆料，涉事门店的店员却给出了截然不同的说法。店员坚称相关画面为店铺打扫前的情况，并指责徐女士在打扫前拍照并泄露后厨画面，称这些内容是片面的。但对于炸鸡排油反复使用的问题，店员并未直接否认，只是以“网上照片里能看见后厨准备了新油”为由进行辩解，店员还解释了废油的处理方式和鸡排解冻的问题，但均未能完全消除公众的疑虑。
目前，章贡区市场监督管理局工作人员回应表示，已对涉事门店用油是否存在问题开展专项检查。
