根据人体工程学原理高度应在0.85m或者0.93-1.00m之间；宽度应在0.46-0.6m或0.56-0.63m之间。但是灶台距离墙面至少要保留40㎝，这样才能有足够的空间让煮妇们可以操作自如地工作。水池与灶台不在同一操作台面上或距离太远。一般的厨房工作流程会在洗涤后进行加工，然后烹饪，最好将水池与灶台设计在同一条流程线上，并且二者之间的功能区域用一块直通的台面连接起来作为操作台。
燃气灶的选购要点：
1、气源分类
要清楚自己家所使用的气种，是天然气、人工煤气还是液化石油气。这三类气体的热值、燃气压力各不相同，如果灶具类型与气体不符，将可能发生危险，所以。用于不同气源的灶具千万不要混用，选购灶具前，应先清楚所使用的燃气种类。顾客在选购安尔瑞燃气灶时应注意包装箱上明示的是什么气种，也可从安尔瑞燃气灶的型号辨别燃气种类。如型号A0316的安尔瑞燃气灶，T代表天然气、R代表人工煤气，Y代表液化石油气。
2、安装分类
燃气灶的安装分三种：台式、嵌入式、台嵌两用式。
3、燃气灶的材质：
主要看炉头、火盖和面板
炉头：属于燃烧器的主要部分，也是核心部位；他所用材质的好坏直接影响燃气灶的使用寿命；目前市场上的材质主要有三种：铜、铝合金、铸铁，铜可以说是最好的材质了，但价格偏贵。对于我们国内市场来说，低端产品中主要原料是铸铁，稍微好点的，是各种铝合金，其中以硅铝合金最好。铸铁，其实用起来也不错，缺点就是用得久了容易生锈。之前所用的燃气灶会看见黄火，就是因为锈渣堵住火孔，影响到了它的燃烧。
火盖：俗称分火器，它的材质和火孔的设计也是核心；市面上多为铜合金，也有部分的不锈钢。
面板：搪瓷、钢化玻璃和不锈钢
钢化玻璃是市面上的主流，除了颜值高，还好打理特别是对于油污而言。
