锅盔的做法

平时做的都是甜味锅盔，今天加了盐和花椒粉，便成了椒盐味，吃起来味道也不错呢。食材 普通面粉 500克 酵母 5克 温水 250克 盐 2克 花椒粉 1克 食用碱面 1克 步骤/方法 1 面粉中放入酵母、盐、花椒粉、食用碱面 2 倒入温水和成絮状 3 再揉成面团，盖上保鲜膜醒15分钟 4 醒好后再次揉成光滑的面团 5...

怎么在家做锅盔,锅盔是一道酒桌宴席上比较常见的菜肴,一般锅盔都会配上酱料或者辣椒酱一起吃。很多人在酒席上吃过就像着回家自己做来吃,小编今天就给大家说说如何在家自己做锅盔。

7 盖上锅盖，烙至两面金黄，用筷子扎眼可顺利干净抽出即可。8 烙好的锅盔切块，可以直接吃，也可以夹上各种菜或者辣椒酱来吃。  

1 1、取面粉放入盆中，发酵粉在温水里化开，和成软面团。发酵好的面团，揉匀。 2 2、将揉好的面团，擀成大面片，撒上盐、十三香（五香粉）和食用油抹匀。从底边卷起 3 3、将卷好的面皮，慢慢搓长。从一端往里慢慢卷在一起。 4 4、将所有的面盘在一起。把尾端压在下面。 5 5、擀成大...

家常锅盔的做法 简介 今天带来的是家常锅盔,注意调料根据自己口味适量增减。食材 面团： 10克（个人口味酌情增减）中筋面粉 300g 细砂糖 10克 酵母 3克 温水 180-190g 馅料： 10克（个人口味酌情增减）牛肉末 300g 姜（剁碎） 10克 葱花 20克 胡椒粉 1小勺 芝麻油 1勺 鸡精 1勺 盐 少许 生抽 10克 老...

1 面粉加温水（记得是温水哦）活成面团，可以适当活软一些，锅盔做出来更酥软可口。可以用发面也可以用死面，我用的是死面。面团活好后分成一个个半拳头大小的先面团。2 五花肉剁碎，然后加入剁碎的白菜、大葱和生姜，加入生抽、白糖、食盐后搅拌均匀待用。3 将小面团用擀面杖擀成薄薄的面片，越薄越好，然后在面片...

家常锅盔的做法 简介 今天带来的是家常锅盔,注意调料根据自己口味适量增减。食材 面粉 10克（个人口味酌情增减）酵母 2克 白芝麻 10克 食盐 少许 方法/步骤 1 和面：取适量面粉，加入发酵粉，搅拌均匀，再加入温水，边加边搅拌成面絮状，揉成一个光滑的面团，盖上盖子，醒发 2 面团醒发至1.5倍大 3 案板上撒...

锅盔的做法相对比较简单，不汤面也不用发面就能简单做出，酥脆好吃口感美味，关键是成本也比较实惠，学会了锅盔的制作以后想吃就不用买了。食材 小麦粉 500克 水 260克 奶粉 10克 玉米油 30克 猪肉馅 300克 榨菜 80克 姜末葱末 各10克 白糖 1勺 高汤 20克 方法/步骤 1 首先将猪肉事先处理干净后切成块放入...

锅盔的做法和配方法 简介 很多同学不知道锅盔的做法和配方法，那么今天小编就给大家带来锅盔的做法和配方法，供大家参考。食材 普通面粉 500g 酵母 5g 温水 250g 盐 2g 花椒粉 1g 食用碱面 1g 方法/步骤 1 配方为：面粉中放入酵母、盐、花椒粉、食用碱面。2 倒入温水和成絮状。3 再揉成面团，盖上保鲜膜醒...

中式面点：锅盔(干馍)做法 1 不知道为什么，从小就喜欢吃面食，正好家里老太太刚给拿了些新鲜的猪肉过来，做点带馅的东东。原料：猪肉；面粉；姜末；葱末；调料：四川麻椒粉；五香粉；酱油；盐；花生油；步骤与做法：1、半斤猪肉剁成泥，剁的越细越好，剁好后加姜末葱末，四川麻椒粉，五香粉，两勺酱油，两小...

辣椒卷锅盔的做法 简介 锅盔是陕西“八大怪”之一，作为地地道道的陕西人，自己从小就对锅盔的喜爱情有独钟，今天做的这一款是改良的家庭版锅盔，内酥外脆，并伴着淡淡的辣椒味和油香味，味道简直不要太美味了。食材 面粉 500克 酵母粉 3克 花生油 15毫升 辣椒面 20克 盐 适量 步骤/方法 1 将面粉、酵母粉...

又酥、又脆为特色，再搭配各色不同菜肴，吃到嘴里可谓是香可盈双颊，味能浸六腑，可比天上美食、山珍海味！现在就图文的形式教授大家锅盔简单做法。方法/步骤 1 步骤1：2 步骤2：3 步骤3：4 步骤4：5 步骤:5：6 步骤6：7 步骤7：8 步骤8：9 步骤9：注意事项 烘烤时间不宜太久，适宜即可 ...

鲜肉锅盔，又叫锅魁、干馍，是陕西省关中地区以及甘肃省武威地区城乡居民喜食的地方传统风味面食小吃。饼大直径二尺外，又圆又厚像锅盖。锅盔源于外婆给外孙贺弥月赠送礼品，后发展成为风味方便食品。料取麦面精粉，压秆和面，浅锅慢火烘烤。省外人编成的顺口溜“陕西十大怪”中，有一怪为“烙馍像锅盖”，指的就...

简介 锅盔的做法非常简单 食材 面 500克 肉 适量 油 适量 盐 1搓 方法/步骤 1 面400克，酵母1.5克，油和芝麻适量，倒入适量温水，和成光滑面团，醒发至两倍大 2 肉馅加鸡蛋、葱花和各种调味料向一个方向拌匀，调料依据自己的口味增减即可，如果喜欢也可以加入榨菜等调味。3 把发好的面团分成九份，杆成不大...

发面后烙出来的锅盔，外脆内软，唇齿留香，无论是热吃，还是冷吃，真的很美味。说起那锅盔，现在是我家特喜欢的面食之一，一周都要烙两，三回呢，每次烙两个大饼，一餐全部吃光光。怎么样，跟我一起来看看具体的做法吧~食材 高筋面粉 300克 温水 200克 酵母 7克 食用油 30克 五香粉 3克 白芝麻 10...

肉馅锅盔的做法 简介 这样做出来的鲜肉锅盔，香酥脆嫩，好吃到停不下来！食材 面粉 适量 食盐 适量 酵母粉 适量 花椒粉 适量 色拉油 适量 葱姜 适量 肉馅 适量 五香粉 适量 方法/步骤 1 先把2克食盐和3克酵母混合，加上150毫升温水融化。然后把酵母水倒入150克面粉里，揉成光滑的面团，用保鲜膜密封，防止...

红糖锅盔的做法 简介 做了发面版的红糖锅盔，就像尝试下烫面口感怎样，结果出来还是蛮惊喜的…满满红糖与榛子碎的香气… 制作过程非常简单，前后大约半个小时左右，想吃就赶快行动起来吧！！！ （内馅我用的榛子碎，你也可以把它换成花生碎）食材 面粉 300克 开水 5克 红糖 30克 榛子碎 10克 面粉 5克 黑芝麻...

脆锅盔的做法 简介 今天带来的是脆锅盔,注意调料根据自己口味适量增减。食材 面团材料 10克（个人口味酌情增减）面粉 300克 油 10克 盐 5克 水 160克 馅料 10克（个人口味酌情增减）猪肉馅 120克 椒盐 6克 胡椒粉 1克 葱 150克 油酥 1勺 低筋面粉 30克 椒盐 6克 油 50克 方法/步骤 1 面团材料放一...

陕西锅盔的做法 简介 陕西八大怪中就说过锅盔像锅盖，小的时候在家也常常吃到妈妈烙的像锅盖一样的大锅盔，今天就和大家一起来看看陕西的锅盔到底是怎么做的 食材 面粉 适量 酵母粉 适量 方法/步骤 1 适量面粉倒入盆中 2 酵母粉用温水化开 3 把酵母水倒入面粉中，和成面团 4 让面团充分发酵至原来的两倍大 5...

军屯锅盔的详细做法 简介 白面锅盔寡淡无味，只是简单的方便食品。新疆有类似叫做囊的食物，不过吃起来总觉得味道寡了点。属于撑饱肚子却谈不上有多么美味的食物。但在四川，人们却赋予它许多不同的吃法。撕开锅盔，在里面夹上海椒和糖醋凉拌的榨菜丝、红萝卜丝、莴笋丝，这就是著名的饼子夹三丝。如果夹成家常卤肉...

千层锅盔的做法 简介 锅盔是陕西面食的特产，就是用发面烙成的一种大饼，香酥味美，能存放比较久，而且长时间不坏，深受大众的喜欢。今天就给大家介绍千层锅盔的家常做法。食材 面粉 400克 面肥 50克 盐，胡油，五香粉 适量 小苏打粉 4克 方法/步骤 1 把面粉和面肥放盆里，加水和成面团，揉匀揉透，盖上盖子...

梅干菜锅盔的做法 简介 超详细平底锅版梅干菜锅盔的做法 食材 面粉 300克 水 200g 酵母粉 2-3g 糖（面皮用） 3-5克 梅干菜 70克 五花肉 160克 五香粉 1/4勺 料酒 1勺 花椒粉 1/5勺 葱花 约1/3根 生抽 2小勺 老抽 2小勺 蚝油 适量 榨菜 适量 香油 少许 盐 适量 黑芝麻/白芝麻 适量 方法/...

山楂锅盔的做法 简介 这个山楂锅盔配方可以做50克13枚左右，具体自己酌情调整。这款点心表皮酥脆，包裹着一口酸甜，中和了奶油和猪油的香气，香而不腻，爱吃点心的一定要试试～食材 中筋面粉 200克 奶粉 30克 小苏打 1克 黄油 50克 猪油 50克 白糖 40克 鸡蛋液 45克 山楂馅 325克 方法/步骤 1 称好所有...

红糖锅盔的做法 简介 锅盔是极具特色的传统小吃，最初是白面，后来慢慢发展出椒盐、红糖以及各种各样的馅料第一次吃到红糖锅盔，掰开以后冒着丝丝热气，淡淡的红糖香味就四散开来，咬上一口回味无穷，红糖、芝麻和花生唇齿留香。食材 普通面粉 200克 酵母 2.5克 花生碎 25克 红糖 32克 熟黑芝麻 7克 食用油 ...

葱香锅盔的做法 简介 葱香锅盔的做法 食材 葱 5根 盐 2克 花生油 10克 面粉 150克 酵母 2克 小苏打或者碱面 1克 水和面用 80克 方法/步骤 1 晚上睡觉前和面，150克面粉，80克温水，2克酵母，活成偏软面团，不用揉光滑，封保鲜膜冷藏，或者常温发酵，依室温决定;起床拿出来回温，然后切葱花，再来揉两...

重庆风味凉面锅盔的做法 简介 今天带来的是重庆风味凉面锅盔,注意调料根据自己口味适量增减。食材 面粉 500g 盐 2g 玉米油 5g 清水 225g 酵母 3g 白糖 10g 凉面 1份 方法/步骤 1 先准备凉面。烧开水下面条煮沸1分钟即可。不要煮软了，那样不好吃，要接近断生时就可以捞出了，余热会让它自己熟的。2 加入菜油...

梅干菜锅盔的做法 简介 原计划过年回湖北，临上车前看到疫情果断退票。窝家里原地不动，捣鼓点平时想做的美食，今天做了无烤箱版的锅盔，简单又美味 食材 梅干菜 20克 芝麻 20克 五花肉 50克 花椒 50克 面粉 100克 花椒油 50克 开水 500克 油 20克 方法/步骤 1 个人喜欢吃麻味，外面买的花椒面一般是生...

梅菜肉丝锅盔空气炸锅的做法 简介 今天带来的是梅菜肉丝锅盔空气炸锅,注意调料根据自己口味适量增减。食材 面饼 10克（个人口味酌情增减）面粉 450g 酵母 4克 糖 5克 水 200g 油 10g 肉馅 10克（个人口味酌情增减）五花肉 250克 梅干菜 50g 大蒜 4瓣 生抽 1勺10g 盐 5克 白砂糖 10克 胡椒粉 1g 油 1...