酸辣椒的腌制方法

方法/步骤 1 准备食材：用一个大罐头瓶，比较简陋哈，先把罐头瓶清洗干净，然后用开水烫一下消毒，或者在开水锅里煮一煮，注意是耐煮的玻璃瓶。老姜去皮，调味料根据自己的喜好添加，适量多一点花椒粒。2 红辣椒在淡盐水中浸泡10分钟以上，反复清洗干净，控净水分，表面晾干。3 老姜切片，适量的开水晾凉。也可...

怎样腌制酸辣椒,我是湖南人,湖南人都喜欢吃辣椒,每年奶奶家都会种很多又小又长的辣椒,比较辣的那种,到了秋末就会变红,全部摘下来,堆得像小山一样,我每年那时去奶奶家都会拿一大袋回家,吃不完,怎么办的,哈哈,想办法做酸辣椒吧,又酸又辣,可好吃了。

简介 泡椒制作有点类似与酸豆角，辣椒收货的季节，都会腌制一批，可以保存很久 食材 红辣椒 500克 盐 5克 冰糖 20克 花椒 3克 姜 3片 高度白酒 适量 清水 600毫升 步骤/方法 1 红辣椒洗净，晾干水分 2 准备的辅料 3 锅中放入清水、冰糖、姜片、花椒、盐，大火煮开，煮出花椒的香味 4 煮好的花椒水彻底放...

方法/步骤 1 辣椒洗净晾干后留梗，剪口。如果怕有辣椒子，你就剪下方，尖的那一头 2 胡萝卜洗净晾干后切花刀。没有花刀随意切 3 生姜1斤洗净晾干切花刀。4 大蒜1斤切片。以上共计12斤，放在不锈钢盆里搅拌备用。5 添加各种调料：1、精细盐8两。2、生抽2两。3、色拉油一斤。4、白糖4两。5、味精4两。6...

方法/步骤 1 一定要选择新鲜的又硬又红的辣椒，红透的辣椒辣味更纯正，不要选择软的，因为需要经过一段时间的发酵，软辣椒经过发酵后会皮肉分离，就会变成汁多肉少。2 将摘好的辣椒用清水洗净，最好洗个两三遍。3 辣椒洗好后放在木桶里面用叉刀宰，宰的时候要宰透，否则上面的宰好了下面的还是是粗的，这样...

方法/步骤 1 把青辣椒洗干净后，中间切开四条，然后用碗装起来且加上白醋，加上盐还有糖腌制30分钟。2 把蒜头、小米椒洗干净切片，然后把腌制够三十分钟的青辣椒用清水洗一遍，然后加入蒜头小米椒，盐，白糖、陈醋、酱油搅拌均匀。【陈醋要多一点】3 把搅拌均匀的青辣椒用保鲜膜装好，然后放冰箱冰冻3-4小时就...

酸辣椒是一种非常好吃的美食，今天小编就告诉你们怎么做酸辣椒 食材 七彩辣椒 150g 糖 适量 蒜 适量 盐 适量 醋 适量 方法/步骤 1 七彩辣椒去蒂洗净 2 蒜剥去皮备用 3 盐和糖按比例1:1混合在一起 4 准备一个无水无油的瓶子，将辣椒和蒜倒入瓶子中 5 倒入准备好的盐和糖 6 将少许醋倒入瓶中浸泡3天...

方法/步骤 1 去市场上新鲜新鲜而且完整的辣椒，一定要新鲜的，没有破的，因为如果破的话，很容易在腌制过程中腐烂掉。2 把买好的辣椒洗干净，然后晾干，一定要做到没有水分残留 3 把晾干的辣椒切成一段一段的 4 把刚买回的大蒜剥好，使之成为一瓣一瓣的 5 把刚买回的生姜洗干净，然后切成丝状 6 把辣椒...

泡酸辣椒的做法 简介 比较适合爱吃辣的 食材 辣椒 1000g 大蒜 50g 花椒 10g 生姜 200g 盐 15g 方法/步骤 1 选择新鲜红辣椒，清洗干净 2 风干一下水份 3 把泡菜用的瓶子洗干净，待用！4 准备姜，大蒜 5 把配料加进去，盖好，加盐，加水密封隔结空气！6 静待30天吧！让它静静地转换 ...

3 这是我们就要给装进罐里的朝天椒调味了，依次加入适量少许的盐，然后是刚准备待用的醋，醋要倒的量盖过罐子里的朝天椒的位置为宜，防止醋侵泡不到罐口的朝天椒出现坏了的情况。调过味的罐装辣椒拧紧瓶盖就可以放置在阴凉、干燥，易以储存的地方待两个星期后即可拿出来食用。这样简简单单带有一点酸醋味好吃的...

辣椒 4000g 盐巴 适量 白酒 适量 方法/步骤 1 第一步，将辣椒放入干净的水中进行清洁，以去除表面上的灰尘和污垢，然后将其暴晒在阳光下，如果辣椒的表面起皱，意味着辣椒已经晒好。这时我们要用剪刀剪小口，这是我们上面提到的步骤。这样做的目的是在腌辣椒时，盐可以进入辣椒里，这使辣椒味道更好，因此腌制的...

腌辣椒的做法 简介 腌辣椒在中国是非常普遍的，每家每户的腌法也不尽相同，下面给大家介绍一种美味的腌辣椒的方法。食材 辣椒 5kg 盐 适量 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 花椒粉 适量 姜粉 适量 方法/步骤 1 首先，将所有的辣椒清洗干净;然后将水分控干；2 清洗瓶子，一会准备装辣椒用；3 辣椒晾干后，将辣椒的...

辣椒方法/ 步骤1 把辣椒洗干净，切成小块。吃多少做多少，不要做多了 。2 把大蒜切碎。大蒜一瓣大点的就可以了，喜欢吃蒜味大的可以多放 。3 准备一个碗，把切好的辣椒放里面，再把大蒜碎放进去 。4 再加小半勺盐。拌匀。腌制3个小时 。5 腌制好后，加点生抽，还有芝麻油拌匀 。6 装盘。辣椒就腌好了...

3 准备好玻璃瓶子，小半瓶凉开水，放入辣椒 4 再放几粒蒜瓣、姜片、花椒粒，加入高度白酒和大概白醋1/4瓶，不够水位的可加多些白醋，盐少许、糖少许，搅拌均匀，里面的液体要充满瓶子为止哦~5 然后在瓶口盖一层保鲜膜，再拧紧盖子，倒过来放 6 一两天以后等泡椒都沉在那里了，就可以把瓶子竖起来了，腌制一个...

回老家带回好多的辣椒，红椒我做成剁椒了，青椒留着炒菜了，嫩尖椒就做了泡椒，留着以后做调味菜，我和老公都喜欢吃泡椒鸡爪呢，买来的有好多添加剂，自己做的放心 食材 嫩尖椒 1500g 白醋 300m 白糖 200g 盐 100g 方法/步骤 1 1.嫩尖椒带蒂洗干净后晾干 2 2.晾干后摘去蒂，不摘也行。撒上盐抛匀腌...

不用水腌制酸辣椒方法 简介 怎么制作酸辣椒，相信很多朋友们对这个美食感兴趣，下面给大家简单介绍一个无水腌制酸辣椒的方法，希望可以帮助到大家！食材 辣椒 1000克 盐 半包 白醋 100ml 方法/步骤 1 首先选辣椒。腌制酸辣椒，我们尽量选择那些长的比较饱满的，比如二金条，秦椒。想吃辣点的可以选朝天椒、七星椒等...

腌辣椒的坛子要干净无菌，最好是先用开水烫洗，然后用白酒将内壁消毒，再放辣椒不易变质生花。方法/步骤 1 要腌制酸辣椒，一定要用刚摘下来的新鲜辣椒，青红辣椒都可以，但要保证辣椒的完整，不能发软，也不能有虫眼或者溃烂的地方。干净的硬硬的辣椒是最好的选择。2 辣椒选好以后，先要清洗干净，然后放在...

如何用酱油腌辣椒好吃 简介 家里人都爱吃辣椒，所以每年都会在辣椒下来（每次都是婆婆自己种的）的时候腌上一坛，可以吃到冬天。很爽的，今天就给大家分享下腌制的过程。方法/步骤 1 辣椒洗净，找个通风又防晒的地方晾干 2 辣椒晾干以后，找根针在辣椒上扎3个小眼 3 把所有的辣椒扎好放在一边备用 4 油锅烧...

新鲜蔬经泡渍发酵，就成了酸泡菜。因是冷加工，有益成分损失较少，所以营养丰富，是很好的低热量食品。食材 包菜 1棵 胡萝卜 1根 小米辣椒 2个 花椒 适量 姜 适量 蒜 适量 白醋 适量 白糖 适量 盐 适量 方法/步骤 1 花椒加一碗清水，煮开后晾凉备用 2 包菜用手撕成小片，胡萝卜切条，加盐拌匀腌15分钟...

不用水腌制酸辣椒方法 简介 怎么制作酸辣椒，相信很多朋友们对这个美食感兴趣，下面给大家简单介绍一个无水腌制酸辣椒的方法，希望可以帮助到大家！食材 辣椒 1kg 盐 半包 八角 少许 花椒 少许 茴香 少许 姜 少许 白醋 100ml 方法/步骤 1 辣椒的选择。腌制酸辣椒，我们尽量选择那些长的比较饱满的，比如二金条，...

贵州酸辣椒的制作 方法 简介 酸辣椒有着开胃的功效。在炒菜的时候，适当添加会给人的不一样的口感。比如酸辣椒炒鸡蛋、酸辣椒炒猪肉、酸辣椒炒玉米（嫩玉米子）酸辣椒炒折耳根等等。食材 红辣椒 1千克 大蒜瓣 200克 食用盐 适量 颗粒冰糖 100克 容器（能密封的） 1个 方法/步骤 1 容器洗干净，用开水烫...

辣椒 1斤 米醋 适量 啤酒 1瓶 高度白酒 适量 方法/步骤 1 首先，将辣椒洗干净，晾干去掉多余水分备用。2 去掉辣椒梗，放适量盐腌制2小时，瓶子一定不要有有哦。3 把辣椒放入瓶子里，然后放入适量的凉白开，加醋和白酒，最后封存。4 大约泡6-10天就可以吃了，可以直接吃也可以用来炒菜。5 如果不喜欢吃太酸...

7 烧一碗菜籽油待冷却后用（防止辣椒生霉）8 冰糖（喜欢吃甜点的可以多放一点）9 白糖（放上5-6小勺就可以了）10 0找一个大盆，将所有的调料放在一起，醋可以放半瓶的样子，（不想那么酸可以少一点点）11 找个容器把它密封起来，放置阴凉处，大概十天就可以食用了。(^__^) 嘻嘻 12 经过数日后，嫩生姜...

方法/步骤 1 先把辣椒的蒂去掉，然后用牙签将辣椒浑身上下扎一下，方便入味。2 全部扎好以后，撒上食用盐，用手抓一下，这样可以更快杀出辣椒中的水分。3 用盐揉搓均匀后，表面压上重物，有条件的可以用石头，小宁用的是一盆水加我家糖罐子。腌制一晚上以后，你会看到辣椒体积变小，盆里杀出不少水分，然后...

辣椒的腌制方法大全 简介 腌辣椒是一道非常好吃的咸菜佳品，非常的下饭。今天小编就给大家带来腌辣椒的做法，希望大家能够喜欢。工具/原料 辣椒 盐 方法/步骤 1 首先准备青椒五斤，盐半斤，酱油2.5斤，花生油0.3斤，蒜0.2斤，香油少许，花椒0.2斤，生姜0.2斤，白糖0.4斤，白酒0.4斤，味精0.2斤。2 将...

教你腌制酸辣青椒 简介 教你腌制酸辣青椒 食材 青尖椒 2斤 盐 适量 白糖 适量 醋 适量 酱油 适量 花椒 适量 姜 2块 味精 适量 八角 适量 方法/步骤 1 先将辣椒洗干净，然后沥干水分，并用小刀将辣椒的蒂给切掉。2 为了方便入味，要在辣椒的肚子上划上一刀，最好用小刀，因为有些辣椒是弯的，用小刀操作...

酸辣椒丝的制作方法 简介 辣椒中含有丰富的维生素A、维生素B族、维生素C等，其中的膳食纤维、矿物质也很丰富。常吃辣椒还可以补充维生素E 、维生素K、胡萝卜素、叶酸等维生素。辣椒味辛、性热，还有很多的食疗作用。食材 辣椒 5斤 盐 500g 姜 1斤 白酒 100ml 冰糖 适量 方法/步骤 1 辣椒洗净切丝备用 （辣椒...

泡菜如何腌制-泡辣椒 简介 泡菜大家都非常喜欢吃，特别是深秋季节之后家家户户都开始腌制泡菜进行储存吃的，泡酸菜，泡白菜，泡辣椒等等，今天我们来泡辣椒吃，如下经验我们来分享：泡菜如何腌制-泡辣椒；食材 辣椒 适量 大料 适量 姜片 适量 密封的塑料瓶 1个 食盐 适量 十三香 适量 酱油 适量 方法/步骤 1 准备...