酱肘子的做法

步骤/方法 1 猪肘子用开水焯水后用刀刮洗干净，在焯水一遍后清洗干净，表面用刀扎几个眼，方便入味 2 炒锅放入2汤勺油，放入白糖小火翻炒 3 炒出有褐色浮沫的样子 4 加水，水的量先可以少点 5 倒入砂锅中，放入肘子，看到水不够，现在就可以加，砂锅够大，水尽量和肘子一平 6 放入料酒 7 在放入生抽和老...

1 准备食材：肘子最好买后，让店家剔一下骨头；肘子用凉水泡2个小时，期间多次换水，最后加入适量花雕酒（食材以外调料）再泡1小时左右 2 调料：放入所有（A）调料，搅拌均匀，如果料汁不够，可以放些水搅拌均匀；大葱切段；姜切片；大蒜拍裂不拍碎，山渣划两刀，不要切断；水疙瘩切成0.5厘米的片状；肉骨茶...

3 四个肘子加上各种香料翻拌均匀腌制8小时以上（中途要时不时的翻拌一下）。4 顿肘子时加入以上配料，大火炖十分钟转小火90分钟（炖肘子的时间用筷子扎透即熟，可判断生熟为准，这个时间仅供参考）。5 昨天晚上炖的酱肘子，炖好以后关火就睡觉了，早晨起来满屋飘香的肘子香味儿，早晨起来把肘子捞出来晾凉，放冰...

酱肘子的做法 简介 今天带来的是酱肘子,注意调料根据自己口味适量增减。食材 猪前肘 1个 花椒 3g 八角 2颗 桂皮 5g 香叶 3片 姜片 10克 葱段 10克（个人口味酌情增减）蒜瓣 10克（个人口味酌情增减）美极鲜汁 10g 酱油 50g 老抽 20g 盐 20g 干辣椒 3个 白酒 10克（个人口味酌情增减）方法/步骤 1 猪...

1 1、把猪肘子从一侧用刀划开，划到骨头部位，在焯水时可以尽量去除其中的血水，在卤制时也能更快入味。2 2、锅里加入适量清水，把猪肘子凉水下锅，大火煮开后加入适量料酒，撇除浮沫后继续煮2-3分钟，然后捞出。3 3、把猪肘子捞出后，去除掉表面残留的毛发，然后用清水冲洗干净。4 4、先把炒锅烧热，...

1 肘子和五花肉洗净，加入料酒焯水去除血沫 2 焯水后再清洗一下肘子，肉，然后用线绳将肘子捆好，这样熟了再切比较好定型。3 起锅烧油，放入冰糖炒糖色，炒出糖色后放入五花肉翻炒均匀 4 高压锅内放入肘子和炒好糖色的五花肉 5 放入葱姜、盐、生抽、老抽、料酒、其他香料放入料包内，料包稍微清洗一下也放入...

酱肘子的做法 简介 今天带来的是酱肘子,注意调料根据自己口味适量增减。食材 肘子 1个 八角 3个 香叶 2片 桂皮 1块 茴香籽 1勺 草果 1个 肉蔻 1个 葱 1根 姜 1块 盐 少许 老抽 2勺 生抽 4勺 料酒 1勺 耗油 1勺 冰糖 10克 方法/步骤 1 买回来的肘子先浸泡半小时，凉水加两勺料酒一块姜浸泡去腥...

酱肘子的做法 简介 春节必不可少的一个，造型还在继续精进中  切片蘸料吃，这个蘸料也是利器，各家有各家的打法，回头专门分享一下蘸料。食材 猪肘子 1只 葱 1根 姜 5片 八角 3个 花椒 15粒 小茴香 15颗 山奈 1片 香叶 3片 冰糖 20克 桂皮 1块 黄豆酱 2勺 生抽 2勺 料酒或黄酒 1勺 方法/步骤 1 处理好的肘

家常酱肘子怎么做 简介 平常我们在喝酒的时候，喜欢点一道酱肘子。那么家常酱肘子是如何做的呢？下面给大家介绍一下方法。食材 猪肘子 1000克 料酒 适量 盐 适量 西芹 适量 方法/步骤 1 我们将买回来的猪肘子放在火上面烤一下，这样做是将没有处理干净的毛处理掉；2 然后我们用清洁球在肘子皮上面来回擦，清除...

自制酱肘子的做法 1 　　材料　　猪后退、大棒骨、黄豆酱、红烧酱油、冰糖、葱段、姜片、香叶、丁香、桂皮、大料(八角)、盐、味精、料酒、食用油　　做法　　1、把肘子去骨，拔掉猪毛后用凉水浸泡1个小时(剔除的骨头砸开备用，这个可以买的时候让卖家做)　　2、肘子清理干净后放入一个大盆里，均匀涂抹黄豆酱后...

酱肘子的做法 简介 酱肘子是中国传统的食物之一，营养丰富，色香味俱全。北京的“天福号”酱肘子远近闻名。另外， 红扒肘子为潍坊地区历史名菜，因其软、料、肥而不腻，且营养丰富备受人们青睐。曾被评为“山东名小吃”。工具/原料 原料：肘子一个（约500克）、酱油45ml、红糖10克、冰糖5颗、盐10克、大葱2...

高压锅酱肘子的做法 1 食材猪肘子1个 甜面酱1大勺 八角2粒 冰糖20g 葱姜适量 腐乳1块 桂皮1小块 蚝油1大勺 酱油1大勺 盐4g 干辣椒1个步骤 1.猪肘子让卖家帮助去掉大骨。 2.用棉线把肘子五花大绑捆起来。  3.捆好的肘子焯水。  4.在肘子上放上盐 甜面酱涂抹均匀。 5.放入保鲜袋中...

酱肘子的做法 简介 妈妈做的酱肘子是我的最爱，肘子皮放在嘴里软软棉棉，一做它满屋都充满了香气，妈妈一做我就开始学，现在已经学会了，分享给大家。食材 香叶 4片 桂皮，姜 1块 茴香籽 1勺 肉蔻 1个 肘子 1个 葱 2颗 油，盐，糖 适量 方法/步骤 1 肘子洗干净放锅中，加水煮10分钟。2 煮好捞出，...

秘制酱肘子—入味不散的窍门 简介 北京人爱吃酱肘子，尤其是天福号的酱肘子。每逢二月二龙抬头的日子，还有立春的日子一到， 那春饼里夹的酱肘子可是主角，要想吃上正宗的天福号的酱肘子，就要早早去排队，去晚了可就没有了哦。当然不能总吃天福号吧，还是自己做着吃更有意思，炎热的夏季，从冰箱里拿出酱肘子...

酱肘子的做法 简介 酱肘子（肘子两吃）的做法 食材 前肘 一个 葱姜蒜 适量 桂皮，草果，大料，茴香，香叶，白芷 适量 料酒，生抽，老抽，耗油，盐， 适量 耗油，黄豆酱 适量 4.5块冰糖 适量 方法/步骤 1 买来的肘子，清水泡一小时，2 凉水，料酒，紧一下，捞出，择毛，洗净。换开水加料酒，花椒，葱，...

酱肘子的简单做法 简介 饭店里的酱肘子是不是很美味呢，在家想吃了该怎么办呢，没关系，我来教您最简单，最健康的美味酱肘子！食材 肘子 一个 葱 3段 姜 5片 蒜 4瓣 辣椒 5个 炖肉料包 1个 鸡精 适量 味精 适量 盐 适量 酱油 适量 黄豆酱 适量 料酒 适量 方法/步骤 1 肘子洗净放入锅里，加水淹没。

秘制酱肘子的做法 简介 酱肘子是一道卤菜中的常见的特色传统名菜。酱肘子,该菜营养丰富，色香味俱全，酥烂香醇，色浓味厚‍ 食材 肘子 1个 雪豆 适量 姜 1块 葱 2段 生抽 1勺 盐 1勺 香叶 少量 八角 少量 花椒 2个 陈皮 1块 山楂 1个 桂皮 1块 料酒 1勺 冰糖 10克 方法/步骤 1 肘子清理干净，拨去毛。准

酱肘子的做法及配料 简介 酱肘子相信大家是比较熟悉的，很多人对酱肘子都比较爱吃，因为酱肘子吃起来的味道非常不错，而且我们吃酱肘子对健康也有一定帮助，所以说大家对酱肘子还是比较爱吃的，不过很多人吃酱肘子都会买着吃，那么酱肘子我们如何进行烹饪，下面一起来看看吧。食材 带骨前肘 1180克 生抽 100克 老卤头...

酱肘子的独门秘方,酱肘子是中国传统的食物之一,营养丰富,色香味俱全。北京的“天福号”酱肘子远近闻名。

如何做美味的肘子 简介 酱肘子是中国传统的食物之一，营养丰富，色香味俱全。含有大量的胶原蛋白，特别适合爱美的女生们享用哦！食材 猪肘子 1个 白糖 30g 高汤 适量 水淀粉 适量 干辣椒碎 适量 八角 适量 姜 适量 葱 适量 豆豉 适量 盐 适量 生抽 适量 料酒 适量 桂皮 适量 方法/步骤 1 首先将葱打成结，...

家常酱肘子的做法简介 简介 猪肘子软烂浓香，多瘦少肥，是一种人人都爱吃的美食，吃起来也美滋滋的。下面就给大家介绍一下酱肘子的做法。食材 猪肘子 1个 老姜 一小块 大葱 2根 干花椒 一小抓 料酒 一勺 食盐 一小勺 方法/步骤 1 先把肘子皮烧一下，把肘子皮上的味道清理干净。刮洗的时候要把比较硬的...

酱肘子的具体做法 简介 真材实料，好吃看得见，安全又放心。下面就教大家怎样做这道菜。食材 猪肘 2个 香叶 3片 老抽 适量 桂皮 1小段 花椒 20粒 大料 3个 生抽 适量 冰糖 一块 食盐 适量 姜 一块 黄酒 4勺 方法/步骤 1 把提前准备好的材料拿出，放葱姜、大料桂皮，花椒黄酒烀肘子。2 把八成熟剔去...

过年都喜欢有些酱类的肉食，随时可以拿出了，少了许多做的麻烦，现在，小咪鼠A文吉分享经验——家常酱肘子做法。食材 猪肘子一个 800g 葱、姜适量 20g 老抽、生抽酱油适量 50g 五香粉适量 6g 料酒适量 10g 陈皮适量 20g 白糖适量 6g 方法/步骤 1 猪肘子洗净、取杂毛、冷水泡30分钟、捞出，将其放入高压...

1 1、做酱肘子最好选用猪的前肘，前肘的骨头相对较小，肉比较多。买肘子时让卖家帮忙用喷枪烧一下猪皮，可以有效去除猪皮汗腺上的腥味，拿回家以后放在清水中浸泡半小时，然后用清洁布擦洗干净，把猪肘子从中间切开，方便卤制时更快入味。2 2、锅里加入适量清水，把处理好的肘子凉水下锅焯水，开锅后加入适量的...

酱肘子怎么做 简介    猪肘子营养很丰富，含较多的蛋白质，特别是含有大量的胶原蛋白质，和肉皮一样，是使皮肤丰满、润泽，强体增肥的食疗佳品。 工具/原料 肘子一个 生抽酱油 30ml 红糖、盐、料酒 适量 葱、姜、香叶、干辣椒、花椒、桂皮、八角、丁香、白寇 适量 方法/步骤 1 肘子洗净用剃毛刀将表面...

酱肘子·简单又有面的做法 简介 酱肘子，北方菜。 我，南方潮汕妹子。 身边有一群北方朋友，所以做菜也就南北通吃 分享一道带骨肘子，用料简单，非常容易上手 放在饭桌上却倍儿有面子 可以尝试下哈 食材 肘子 1只 八角 2个 草果 1个 桂皮 约5公分 豆蔻 3个 香叶 3片 茶叶 1小撮 冰糖 一小把 姜 好几片...