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清蒸鱼的做法大全——家常清蒸鱼怎么做好吃,鱼肉的做法也是相当多的,但是最让人回味无穷的就是清蒸鱼了,有一次和朋友在饭店里吃过清蒸鱼后,就一直想亲手做给自己的家人吃,今天我就教大家如何做好吃的家常清蒸鱼。
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蒸鱼的家常做法 简介 步骤简单,先煎后蒸这样蒸出来的鱼更香!鱼肉很嫩,营养又美味,小孩多吃鱼提升智力,大人吃鱼健康美丽!食材 鲫鱼 1条 葱 两棵 大蒜 适量 生姜 适量 料酒 1汤匙 酱油 1汤匙 蚝油 半汤匙 油 适量 盐 适量 步骤/方法 1 准备好食材,鲫鱼处理干净,背上划几刀 2 姜葱切丝,姜切片,鱼...
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5 把鱼放进蒸锅里,如果家里的蒸锅没有鱼盘大,可以用炒锅,在炒锅中加上水,放2-3根筷子做为支撑,再把鱼盘放进去就可以啦。放好后盖上锅盖,开火蒸10分钟。6 10分钟后把蒸好的鱼端出来,倒掉一些多余的汤。7 最后,再均匀撒一些葱丝,加入2-3汤匙蒸鱼豉油调味(根据自己的口味调整),然后用炒锅把2汤匙...
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方法/步骤 1 鱼肉切块,抹盐腌几分钟,一旁备用 2 葱,姜切段备用 3 碗中底部放层鱼块,洒些葱姜段,再放入剩下的鱼块和葱姜段 4 放入生抽 5 电饭煲煮饭时间是15分钟,蒸一道鱼的时间也差不多,所以两个一起吧,又煮饭,又蒸鱼,省时省力的懒人法子。放鱼的碗用保鲜膜封好(以免米饭窜味)6 电饭煲...
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清蒸鱼的做法.教你如何蒸鱼 简介 鱼有多种做法,清蒸鱼是大家最喜欢做的一种方法,简单美味,而且营养又不流失。下面就来给大家演示清蒸鱼的做法,一起来看看吧。食材 桂花鱼 350克 大葱 100克 红椒 30克 生姜 10克 酱油 5ml 方法/步骤 1 先把桂花鱼处理干净再在鱼身上两面划几刀。2 再把大葱和生姜切成...
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方法/步骤 1 用刀在鱼的两面都切三刀,以便入味,把鱼均匀地抹一层盐 ,加入适量料酒,放置一些姜片腌制10分钟。2 将腌好的鱼装长盘,放入电蒸锅当中,加入适量清水,选择功能键鱼肉键,等待约15分钟。3 15分钟后,将蒸好的鱼从锅中取出,去掉旧的姜片,铺上葱丝姜丝,淋上适量的蒸鱼豉油,再热一锅油淋...
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蒸鱼豉油 2勺 方法/步骤 1 接下来开始做鲈鱼洗净,姜切片,葱切段下一步 2 接下来开始做鱼肉改画刀,两边背上各划三刀,鱼尾处划两刀使鱼两边分开,在鱼肚下放上葱段和姜片,背上的花刀里也塞入姜片,淋上料酒,抹上一些盐下一步 3 接下来开始做上锅蒸六分钟下一步 4 接下来开始做鱼眼突出来就表示鱼已经蒸熟了下一步 5 接下来开始做出锅淋上蒸鱼豉油下...
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4 做冬菜蒸鱼的食材选择冬菜蒸鱼的主要食材是冬菜和鱼肉,冬菜是一种很具有特色的食材,口感独特,不同地区冬菜味道不同,但都有别样的滋味,大家可以根据自己的口味选择哦。蒸鱼所使用的鱼可以选用桂花鱼、鲈鱼、鳕鱼等等,有爱吃鱼头的朋友们也可以蒸鱼头味道也是很棒的,在选鱼的时候最好选择鲜活的鱼,味道更加...
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没有蒸鱼豉油怎么做清蒸鱼 简介 今天我们来做一道清蒸鱼,如果家里没有蒸鱼豉油可以用生抽来代替,味道也不差。食材 黄花鱼 两条 葱姜 适量 油 适量 花椒 适量 盐 适量 生抽 适量 方法/步骤 1 黄花鱼处理干净,两面划几刀。2 放入姜片,料酒和少量盐腌制20分钟。3 葱切丝备用。4 锅内烧水,水开后放入鱼蒸...
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掌握好这三个简单步骤就能做出滑嫩好吃的蒸鱼 简介 过去做清蒸鱼一般是涂抹佐料放在盘子里蒸,蒸好后再把盘子里的水倒掉,重新调汁儿,加佐料,淋滚油。今天我做的这条超大的多宝鱼,只把握好了三个步骤就做出了滑嫩好吃又不腥的青蒸鱼。工具/原料 原料:鱼一条(鳙鱼、小草鱼、带鱼、多宝鱼都行)。佐...
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如何做清蒸鲈鱼 简介 相比起其他鱼类,鲈鱼肉质细腻,鱼刺较少,加上鲈鱼本身的味道特别鲜美,尤其适合以清蒸的方式进行烹饪。那么清蒸鲈鱼该如何做呢?做清蒸鲈鱼,有怎样的小诀窍呢?食材 鲈鱼 一条 姜 一块 葱 半根 红椒 半个 盐 1勺 料酒 2勺 蒸鱼豉油 1勺 花椒 7-8粒 食用油 2勺 如何做清蒸鲈鱼 1 ...
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清蒸鱼怎么做才好吃之无水蒸彩云雕 简介 清蒸鱼怎么做才好吃之无水蒸彩云雕,是利用食材本身所含有的水分,将鱼蒸熟,这道菜的做法比较新颖,需要有好的平底锅才能做出如此效果。食材 彩云雕 1条 洋葱 1个 生姜 适量 蒸鱼酱油 适量 花生油 适量 葱花 适量 方法/步骤 1 把鱼洗净,并在鱼背上切开两个刀口,...
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四川粉蒸鱼的做法?简介 对于家庭妇女来说,每天都需要给家人煮饭吃,有时候自己都觉得没得吃,今天小编介绍一下四川粉蒸鱼的做法。食材 草鱼片 1条 姜 1块 料酒 10毫升 盐巴 2勺 生抽 1勺 蒸鱼豉油 10克 胡椒粉 5克 方法/步骤 1 首先我们大家先把草鱼清洗干净,接着再去掉主刺,最后我们把鱼身斜切片成...
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八种蒸鱼的做法 1 口味清淡的人都喜欢吃蒸鱼,闻到蒸鱼飘来的阵阵清香,会让人垂涎三尺,那么蒸鱼是怎么做的呢,小编教你几种方法。(1)清蒸石斑鱼特点:鱼形完整,鱼肉鲜嫩,肥美细滑,精香馥郁。原料:石斑鱼一条(重约1000克)。猪板油50克。精盐5克、味精0.5克、绍酒15克、葱段5克。酱油25克、姜片10...
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如何做清蒸鲈鱼 简介 如何做清蒸鲈鱼 食材 鲈鱼 适量 油 适量 盐 适量 蒸鱼鼓油 适量 姜 适量 葱 适量 方法/步骤 1 先将生姜切片 2 将鲈鱼改刀 3 将葱 姜 放入鱼肚里面,和鱼上面 4 水开后,放入锅内蒸10分钟 5 10分钟后,鱼熟了,加入蒸鱼鼓油,继续蒸2分钟 6 锅盖后淋上热油,撒上葱花即可 注意...
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豆鼓蒸鱼的做法 简介 蒸鱼怎么做才能鲜甜无腥味?今天就教大家用豆豉来蒸鱼,这样做出来的蒸鱼超嫩滑又不会有腥味。食材 鲩鱼 500g 豆豉 10g 葱 1颗 姜丝 少许 淀粉 10g 油 适量 蒸鱼豉油 适量 盐 适量 方法/步骤 1 鲩鱼用水清洗干净后切小块备用;2 葱洗干净切段,姜去皮切丝备用;3 盘中放入鲩鱼,加入...
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清蒸鱼如何做 简介 昨天晚上突然发现好久没有吃鱼了,就想做个鱼给自己吃,想来想去还是决定做清蒸的,毕竟肉嫩,下面就为大家分享下清蒸鱼的做法 食材 鱼 500g 生姜 5g 方法/步骤 1 生姜切片,摆在盘底 2 切上姜丝,将鱼放在盘上,鱼上放姜丝,放匀 3 锅中放水不要浸到架子,将水烧开 4 锅水开后,把鱼放到架子上
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2 烧开一锅水放入鱼蒸10-15分钟。3 将姜葱蒜等配料切粒备好。4 调一碗酱汁用来最后淋上去的。蒸鱼豉油4汤匙,加入1茶匙的糖。5 鱼蒸好后看到有不少水在碟子中。需倒去,那水是最腥的。不怕腥的可保留。6 锅放入油爆香姜蒜,将调好的汁倒入煮开。最后下葱。7 将酱汁淋到鱼面。香喷喷鲜美的蒸鱼就做...
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方法/步骤 1 鲤鱼一条,挖去五脏、抠去鱼鳃、刮去鱼鳞洗净备用。2 在鲤鱼头下尾上两面各切一刀,抽去骚筋。3 打上花刀。4 放入60度的水中(水中放入少许盐、料酒、)淖一下。(去腥)5 把花椒、葱段、姜片塞入鲤鱼的肚子里和花刀缝里。锅里放水烧开、把鱼放入锅内急火蒸十分钟左右。6 拣去蒸鱼用过的...
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怎么做顺德清蒸鱼 简介 顺德是美食之乡,得益于临水而居的地理优势。顺德人特别擅长烹饪各种鱼类,其中尤以顺德清蒸鱼名声最盛,顺德清蒸鱼做法讲究快与鲜,除了要求鱼要生猛鲜活,蒸一条好鱼的必要条件就是火候和调味;蒸鱼的火力要开足,猛火快蒸,鱼肉才鲜嫩。食材 鲜活鲈鱼 1026克 胡姬花古法小榨花生油 45克...
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清蒸鲥鱼怎么做 简介 鱼肉质鲜美营养丰富适合各种人群食用,而蒸鱼是人们日常生活中的一道美食,做蒸鱼的方法基本都大同小异(用间接热量把鱼油蒸熟),下面就介绍一般方法以供参考。工具/原料 鱼 调料、配料 电磁炉或锅 方法/步骤 1 步骤1——准备鱼料鱼可以(1)整条去内脏,肉间隔切几刀以便入味;(2)鱼切成...
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3 把青红椒切成细小圆圈形。葱切成末。装在小碟子待用。4 装一碗水大火烧开,因为鱼小就放少点水,如果鱼大的话,就要多放一点。水开后,把腌好的鱼放进锅里,蒸8分钟,关火。5 稍等一会,等蒸鱼的水蒸汽出完。就把鱼拿出来。6 锅烧热,放少许油,再放辣椒,香葱爆香。再加少少酱油。关火。7 把锅...
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5 蒸鱼一定要热水下锅,先把锅中水烧开,然后把鱼放入锅中,一条500克重的鱼,大约蒸15~20分钟即可,可以观察一下鱼的眼睛,如果眼睛发白,微微有些掉出来的样子,就表示蒸好了,6 蒸好的鱼,我们把汤倒掉,然后锅中烧一勺热油,切细葱丝放在鱼身上,把烧好的热油淋上去,鱼的香味就被激发出来了,是做...
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清蒸鱼是如何做的?怎么做好吃?简介 这个鱼当地人叫白丝,也许发水的音,不管那么多了,反正是鱼就可以清蒸,只要好吃,又何必在乎他的名字。工具/原料 鱼 一条 葱姜丝 若干 味淋 15ml 盐 5g 蒸鱼豉油 15ml 橄榄油 适量 生抽 适量 方法/步骤 1 1.鱼去内脏,收拾干净。鱼最好选取稍微宽一点的,说出来...
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食材 鱼 1条 香葱 1根 蒜 适量 姜 少许 方法/步骤 1 准备食材,鱼,姜葱蒜,红辣椒 2 将鱼清洗干净,在鱼肚里面塞上葱姜蒜 3 葱姜蒜切段 4 锅中放水烧开大火蒸8分钟 5 蒸好的鱼里面的汁要倒掉 6 在鱼身上放上姜丝和红椒丝和葱段和香菜,然后在鱼身上淋上适量蒸鱼豉油,别放盐,蒸鱼豉油本身带有...
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清蒸鲈鱼做法,清蒸鲈鱼怎么做 简介 清蒸鲈鱼,做法简单,味道鲜美,尤其突出食材的原本风味,此方法适用于所有蒸鱼哦,快来做做“神龙摆尾”式清蒸鲈鱼~食材 鲈鱼 1条 蒸鱼豉油 2勺 食用油 适量 姜 5片 料酒 2勺 盐 适量 葱 2根 小米椒 2个 蒜 1颗 方法/步骤 1 将处理好(去内脏去鳞)的鲈鱼两面分别划三...