脆皮蛋糕的做法

步骤/方法 1 鸡蛋小，放3个才120克。2 放入白糖 3 用个大盆放入60多度的温水，坐上蛋液盆，用中速打蛋液，打至蛋液是原体积3倍大，颜色变浅能划出纹路即可。4 用筛子将面粉筛入蛋液中 5 用刮刀轻轻搅拌，呈光滑的面糊。6 模具内刷一层油，将蛋糕糊倒入模具中，提起震出大泡，撤入芝麻，放入预热的烤箱...

1 鸡蛋打入盆中 2 放入白糖 3 中速打发全蛋，打发有纹路即可。4 用筛子将面粉筛入蛋液中，用刮刀轻轻拌匀，呈光滑无颗粒的面糊。5 烤盘模具内刷一层油 6 将蛋糕糊倒入模具内，提起震出大泡，撒入黑白芝麻。7 放入预热的烤箱中下层，180度、上下火烤25分钟，立即出炉脱模，放烤架上晾凉即可。

方法/步骤 1 三个全蛋中加入40g糖（方子是全蛋打发哦 ）2 开高速一直打发到体积膨胀 颜色发白 有明显纹路 蛋液滴下不会马上消失就可以了 3 筛入75g低筋/中筋面粉翻拌均匀（低筋和中筋面粉我都试过 都不错）4 翻拌至看不见干面粉就可以啦 5 从碗边倒入15g玉米油 翻拌均匀后去预热烤箱 170度5分钟 6 ...

方法/步骤 1 鸡蛋、白砂糖、香草精倒入无水无油的面盆里，高速打发10-15分钟，打发至纹路久久不能消失（白砂糖分两次加入）2 筛入低筋面粉，翻拌均匀（面粉分次加入，每次加入翻拌均匀再加下一次）3 加入玉米油、牛奶搅拌均匀 4 蛋糕糊倒入模具中，撒上适量的海苔碎，烤箱150度预热，45分钟 5 烤好直接脱模，...

无油无水脆皮小蛋糕家常做法 简介 脆皮蛋糕一直是很多人的最爱呀，但是就怕过于油腻，今天给大家带来无油无水脆皮小蛋糕的家常做法。食材 鸡蛋 2只 低筋面粉 100克 细砂糖 73克 蜂蜜 13克 方法/步骤 1 将两个鸡蛋打入无水无油的打蛋盆，并一次性加入砂糖混合均匀。2 打蛋盆放在热水上，继续搅拌使蛋液均匀...

纸杯脆皮蛋糕的做法 简介 今天带来的是纸杯脆皮蛋糕,注意调料根据自己口味适量增减。食材 鸡蛋 4个 低粉 100g 白糖 70g-80g 方法/步骤 1 鸡蛋全蛋打入干净无油无水的盆内，白糖一次加入，面粉过筛俩次 2 烧水约60-70度直接关火，不用太开，要不不利于控制好蛋液的温度。蛋液盆入热水中隔水用打蛋器中速顺...

5 筛入面粉，Z字型翻拌，至没有干粉～6 面糊好啦，赶紧倒入刷过脱膜膏/黄油的模具，然后迅速放进烤箱，动作一定要快！不然全蛋消泡了，蛋糕就嘭不起来了！7 170度，25分钟就好啦，整体桌子上震下，不容易塌～趁热脱模～（每个烤箱脾气不一样，自己适当调节哈，如果比较大，要降低温度加长时间，不然中间熟不...

无水无油脆皮蛋糕卷的做法 简介 今天带来的是无水无油脆皮蛋糕卷,注意调料根据自己口味适量增减。食材 鸡蛋 4个 低筋面粉 85克 细砂糖 15克（蛋黄）细砂糖 40克（蛋白）白醋 几滴滴 淡奶油 240克 草莓 七八个 糖粉 10克 方法/步骤 1 蛋清蛋黄分离，蛋黄加入15g砂糖搅打到浓稠发白状态备用。2 蛋白打到...

法式脆皮蛋糕做法 简介 ^香醇甜蜜^ 食材 鸡蛋 适量 低筋面粉 适量 糖粉 适量 蜂蜜 适量 方法/步骤 1 拿一个无水无油的不锈钢锅，打入三个鸡蛋，倒入蜂蜜，分三次倒入细砂糖，高速打发。（不锈钢锅最好放在温水盆中，容易打发）直到拉出打蛋器，可以看到不容易掉落的蛋液，掉落了也可以清晰看到不容易消失的纹路...

无水无油脆皮蛋糕卷的做法 简介 今天带来的是无水无油脆皮蛋糕卷,注意调料根据自己口味适量增减。食材 鸡蛋 4个 低筋面粉 85克 细砂糖 15克（蛋黄）细砂糖 40克（蛋白）白醋 几滴滴 淡奶油 240克 草莓 七八个 糖粉 10克 方法/步骤 1 蛋清蛋黄分离，蛋黄加入15g砂糖搅打到浓稠发白状态备用。2 蛋白打

蜂蜜蛋糕怎么做 简介 今天教大家做的是一款无水的蜂蜜脆皮蛋糕，其实这蛋糕街上随处可见，就是我们不知道做法而已，现在我来为大家揭秘一下。工具/原料 ​ 蜂蜜50克 鸡蛋4个 绵白糖100克 低筋面粉100克 色拉油30克 白醋2克 方法/步骤 1 鸡蛋4个，低筋面粉100克 2 鸡蛋全蛋打在一个干净的盆里，然后加...

戚风蛋糕的做法 简介 这个【戚风蛋糕】做的时候由于蛋糕糊的气泡震出的不彻底，所以出现了局部塌陷，外表不是很好看，所以就用它做了生日蛋糕，抹匀奶油之后，掩盖了塌陷。其实如果自己品味的话，也不影响食用。食材 鸡蛋 5个 淀粉 85克 玉米油 40克 牛奶 40克 砂糖 90克 柠檬 半个 步骤/方法 1 蛋清和蛋黄...

戚风蛋糕怎么做？我来教你！简介 这次为大家带来戚风蛋糕，步骤如下。食材 参见步骤 适量 方法/步骤 1 鸡蛋4个 如果是在冰箱里拿出来的 放回室温再使用 2 蛋黄里加入20g糖（我用的韩国幼砂糖 ）用手持打蛋器搅打均匀。3 再加入50g牛奶和40g玉米油 搅打均匀。4 加入第2个20g糖的打发状态。5 最后全倒进去...

巧克力脆皮蛋糕卷的做法 简介 好吃 食材 榛子碎 40克 黑巧克力 230克 低筋面粉 65克 可可粉 20克 黄油 50克 可可脂 20克 纯净水 40克 玉米油 40克 鸡蛋 120克 细砂糖 60克 淡奶油 200克 糖粉 13克 方法/步骤 1 先准备好所有需要用到的食材以及工具。2 将可可粉和低筋面粉混合过筛。3 在过筛好的...

戚风蛋糕的做法 简介 戚风蛋糕是蛋糕入门基础，但是我觉得一点也不简单，这是我第六次做戚风，每一次都会被气疯，希望等到六十次甚至第六百次能享受成品带来的喜悦。做戚风失败的原因各种各样，失败的结果也是千奇百怪。长不高，坍缩，开裂，布丁层，每一次失败都需要分析并总结原因，不断地改进。食材 低筋面粉 ...

在家如何做蛋糕 简介 蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。蛋糕是一种面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、...

在家如何做蛋糕 简介 蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。蛋糕是一种面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(

戚风蛋糕的做法 戚风蛋糕是英文Chiffon Cake的音译，属类型，质地非常轻，用菜油、鸡蛋、糖、面粉、发粉为基本材料。由于其组织膨松，水分含量高，味道清淡不腻，口感滋润嫩爽，是目前最受欢迎的蛋糕之一。工具/原料 蛋黄部分：蛋黄500克 低筋面粉500克 水300克 白砂糖150克 色拉油250克 泡打粉10克 精盐10克 　...

8寸戚风蛋糕做法 简介 网红戚风蛋糕，做法总会把人气疯，但是学会做戚风蛋糕也是学做蛋糕的第一步，因此今天小编在屡战屡败中总结出了戚风蛋糕的做法经验，给大家提供一个参考 食材 低筋面粉 50g 鸡蛋 3个 纯牛奶 40g 玉米油 35g 白砂糖 55g 玉米淀粉 5g 方法/步骤 1 准备一个干净并且干燥的大碗，依次打入...

小蛋糕的家常做法 简介 朋友家小宝宝刚十个月，增加复食的时候，朋友说有空帮忙烤点小蛋糕给娃娃，我说好了，刚好有小模具就烤点小的，食材 蛋清 100克 白糖 50克 牛奶 50克 蛋油 100克 白糖 20克 油 40克 低粉 80克 步骤/方法 1 鸡蛋清00克 2 加入白糖 3 蛋黄加入白糖20克 4 打好的蛋清 5 蛋黄...

如何做6寸戚风蛋糕 简介 买了新模具回来，也有了新烤箱，要再试试这个让人气疯的蛋糕，可是这一次很给面子啊，竟然很好，以前蛋糕的下面会上凹一点，这一次没有哦，口感真不错。没有用不粘模，担心它不脱模，这个担心是多余的，轻轻一按，就脱模了。用水果刀划一圈，所以外型不是很好看，组织不错。蛋黄3个、...

蛋糕的做法？最简单蛋糕的做法？简介 喜欢吃蛋糕，市场上的蛋糕琳琅满目，各种精致好看的蛋糕，真是让人流连忘返。小编每周都要买很多好看又好吃的蛋糕，是因为家里的小朋友爱吃啦！将面包当早餐、当零食、当晚餐，总也吃不腻。那么小编就想着自己在家里做蛋糕，虽然没有市场上做出的蛋糕好看，但却是天然健康的...

蛋糕制作的方法 简介 蛋糕制作方法。食材 低精面粉 适量 细砂糖 适量 鸡蛋 适量 食盐 适量 柠檬汁 适量 黄油 适量 牛奶 适量 方法/步骤 1 常温软化的黄油放入瓷碗中，可高温加热的。2 放煤气炉上小火煮沸后立即关火 3 放煤气炉上小火煮沸后立即关火。4 加入一个全蛋，拌匀，再逐步加入与蛋清分离后的5个...

在家怎样做蛋糕？简介 蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。下面我们就来教大家如何在家自制蛋糕的方法吧！食材 鸡蛋 3至4个 白砂糖 根据个人 牛奶 250...

如何做好吃的戚风蛋糕 简介 戚风蛋糕很好吃，我们知道的，但是要怎么做呢。其实很简单，现在工具都很齐全了，只要动动手指头就好啦。我们不仅要会吃，还要当个会做的吃货。食材 鸡蛋 3 牛奶 35-40ml 调和油 40g 低筋粉 80g 白糖 45g 泡打粉 3g 塔塔粉 3g 方法/步骤 1 取三个鸡蛋，蛋清与蛋黄分离。将40ml...