胖头鱼怎么做好吃

鳙鱼又叫花鲢、胖头鱼、包头鱼、大头鱼、黑鲢、麻鲢、也叫雄鱼，是淡水鱼的一种。鳙鱼的做法有很多，而煮则颇受欢迎，今天小编就来带大家做重庆的名菜，太安鱼。食材 鳙鱼 1条 泡椒 15克 盐 5克 泡萝卜 1个 泡姜 1快 大蒜 5瓣 豆瓣酱 1勺 香菜 2根 大葱 2根 酱油 1勺 干花椒粒 15克 红薯淀粉 20...

1 1、胖头鱼去鳞、去内脏洗净剁成大段2、准备辅料3、将胖头鱼加入葱、姜，用适量盐、料酒腌制20分钟4、锅内加油烧热，分次下入鱼块炸至表面金黄色捞出备用5、锅内留适量底油，炒底料6、把炸好的鱼块放入锅中煮开7、加入料酒、大料、花椒、豆腐块煮10分钟后，加入盐、糖调味小火再炖煮入味即可 注意事项 ...

简介 在旺顺阁吃过一次鱼头泡饼以后就觉得很好吃、所以自己在家也做了。食材 胖头鱼 半个 饼 半张 葱 1根 姜 半个 蒜 8颗 酱油 适量 蒸鱼豉油 适量 步骤/方法 1 我用的是胖头鱼 2 切丝切片都行 3 可以切自己喜欢的形状 4 加油爆抄葱姜蒜，我还加了花椒和八角，喜欢吃辣的还可以加点辣椒 5 鱼头可以煎...

剁椒鱼头的做法 简介 记妈妈带我去饭店经常点的一道剁椒鱼头泡面十分的好吃，今天尝试在家做一下。食材 胖头鱼 一条 方法/步骤 1 准备胖头鱼一个，清理干净，对半切开不要切通，背部改上花刀，加上葱姜、适量食盐、料酒，腌制15分钟。备用。2 炒剁椒酱：起锅烧油，油热倒入适量剁椒，加上适量姜末和蒜末。3 再...

1 先将胖头鱼尾剁成5厘米长、2厘米宽的块状，接着将胖头鱼放入到清水中浸泡30分钟，直到鱼骨里面没有血水流出来即可沥干水分备用。2 将生姜、料酒、生抽、老抽、蚝油、鸡精、黑胡椒、食盐全部放入到鱼块中腌制20分钟，时间到后，将腌出来的腥水倒掉即可备用。腌制鱼时，以上配料一种都不能少，这样就能完全去除鱼...

姜 适量 辣椒 1个 盐 适量 花椒 适量 大料 适量 蒜 适量 方法/步骤 1 将大胖头鱼收拾好备用。将葱，姜，蒜等辅材切好备用.2 将鱼头和鱼尾切下来准备好，鱼身体的一部分肉切下来准备煎着吃。3 将锅烧热，放少许油，油到7成热后将切好的葱、姜、蒜，辣椒，花椒，大料等调料放入锅里暴出香味 4 放入...

怎样做胖头鱼火锅好吃 简介 胖头鱼的鱼头含有丰富的蛋白质、脂肪和钙，它味道鲜美，营养丰富，下面就来介绍一下怎样做胖头鱼火锅好吃。食材 胖头鱼 1500g 姜 6g 大蒜 6g 花椒 3g 桂皮 6g 干辣椒 6g 葱 20g 香菜 200g 泡椒 10g 食盐 6g 方法/步骤 1 将1500g胖头鱼去掉腮洗净备用；2 将姜、蒜、桂皮、干辣椒...

胖头鱼段的做法 简介 买来一条大胖头鱼，一次吃不完，只能分段做，今天做鱼的中间部分，红烧鱼段。食材 胖头鱼段 适量 葱，姜，蒜 各10克 料酒，食醋，酱油，生抽 各1小勺 白糖 5克 盐 4克 花椒 1朵 食用油 15ml 味素 3克 香菜 1棵 猪肉 少许 方法/步骤 1 胖头鱼切成适量大小的块，放入料酒，酱油腌制...

胖头鱼怎么做好吃 简介 材料酱油，大酱，姜片，大葱，白糖，料酒，耗油，花椒面，八角做法1.胖头鱼洗净后控水，入预热好的电饼铛略煎一下，或者入平底锅。2.混合所有的调料调成汁。3.锅内入油，油热后加入调料汁，加入姜片、葱。4.放入胖头鱼，豆腐，开锅后再放入宽粉及白菜。5.炖至汤汁浓稠后既可。小诀窍鱼...

胖头鱼干是朋友送的，是家住海边的朋友自己晾晒的，自己家晾晒的干鱼新鲜、干净味道也不是很咸，这不用了一些豆豉来做豉香蒸干鱼，蒸出来的鱼，味道鲜香，有嚼劲。搭配玉米窝窝头，粥来吃，味道独特，非常的美味。食材 胖头鱼干 500克 花生油 15克 豆豉 50克 花椒大料 适量 肉丁 适量 葱花 20克 方法/步骤...

红烧胖头鱼尾的做法 简介 过年买了一条好大的胖头鱼，一次是吃不完的，这次只做了鱼尾部分，其余部分放入冰箱冷藏，就做红烧胖头鱼尾了。食材 鱼尾 一条 葱，姜，蒜 各10克 盐，白糖 各5克 花椒，大料 各2克 酱油，料酒，蚝油 各15克 醋 5克 食用油 20克 面粉 少许 方法/步骤 1 胖头鱼去鳞，去鳃，去...

   胖头鱼头和南瓜能一起吃，二者并不相冲突。那么， 胖头鱼头和南瓜怎么组合在一起好吃呢？有没有新颖好吃又省时间的做法呢?现代人饮食追求健康，希望少油少盐少刺激性调料还要好吃。那么，我今天分享一个胖头鱼头搭配南瓜的做法，它的调料只用到盐，姜，蒜，料酒，老抽，生抽，小芹菜。最后菜的效果是：...

1 菜系及功效:失眠食谱心悸食谱神经衰弱食谱益智补脑食谱口味:原本味工艺:煮鱼头补脑汤的制作材料:主料:鳙鱼1000克辅料:天麻15克,香菇(鲜)35克,虾仁50克,鸡肉50克调料:猪油(炼制)25克,胡椒2克,大葱15克,姜10克,盐8克,味精1克教您鱼头补脑汤怎么做,如何做鱼头补脑汤才好吃1. 鸡肉洗净切丁;2. 将胖头鱼放入...

怎么做鱼圆好吃 简介 怎么做鱼圆好吃 方法/步骤 1 胖头鱼一根，让店家把鱼头，鱼身及鱼骨分好两片鱼身放水中浸半个小时左右，时间多点也没关系，这个目的是为了鱼肉组织能疏松，便于剔鱼肉。鱼骨上的肉也用刀剔下来，剔完后鱼骨切成这种小段备用。2 用这种方式，从鱼尾到鱼头方向把鱼肉剔下来，当然也可以不用钉子...

(2)把所有鸽蛋油炸至金黄，接着用沸水烫一下腐竹，以去除油脂。　　(3)厚锅内放少许油，将蒜末、扁鱼爆香，再把大白菜铺在锅子里，摆入鱼头，加入其余配料，然后加开水或高汤，并以盐、胡椒粉调味，煮开后加盖继续焖煮10分钟，最后加入青蒜丝与香菜即可。　　鱼头的做法　　剁椒鱼头材料　　主料：胖头鱼头1...

干辣椒 适量 花椒 适量 盐 适量 五香粉 适量 面粉 适量 葱姜蒜 适量 方法/步骤 1 带鱼3条，去头，去尾，去内脏。刮干净鱼鳞，清洗干净后分段，控干水分。2 放入葱，姜，蒜，少许的白酒（或料酒，不要过量），生抽，适量的盐，胡椒粉，花椒，干辣椒，翻拌均匀后腌制一夜，时间长一些，更入味好吃。（腌制...

自制鱼丸怎么做好吃 简介 手工鱼丸，营养丰富，安全放心，无添加剂！食材 鱼肉，鸡架，鸡蛋 适量 盐，味精，生抽，料酒 适量 方法/步骤 1 首先准备，鲢鱼，或胖头鱼！肉质鲜嫩！2 准备鸡架，无论肉质多少，用清水煮开，熬制半小时！3 将鸡架捞出，汤留用！用刀将鱼肉剔骨，剁碎！反复剁！成肉泥为止！4 将肉泥...

3 剁椒鱼头　　材料：　　胖头鱼头1个(在北美可选用三纹鱼头)、剁椒、盐1茶匙，味精1茶匙、姜数片、葱一根、菜油2汤匙、花椒十来颗、辣油1汤匙　　做法：　　将鱼头洗净，去鳃，去鳞，从鱼唇正中一劈为二。　　将盐、味精均匀涂拌在鱼头上，腌制5分钟后。　　在盘底放6-7片姜，将鱼头放上面，将剁椒均匀...

多宝鱼的做法 清蒸多宝鱼的做法 简介 多宝鱼这种鱼它的刺非常的少，并且营养丰富非常的好吃，这个多宝鱼我们平时应该怎么做呢？下面让咱们来了解一下清蒸多宝鱼的做法吧。食材 多宝鱼 1 方法/步骤 1 首先，那准备一条多宝鱼给他用刀划成方片状。2 上面划好之后，在腹部下面划几刀，这样更利于他的入味。3...

鱼鳞怎么做好吃 简介 说起鱼鳞，大家可能以为这东西是不能吃的，实际不然，鱼鳞含有高蛋白，多种氨基酸，维生素B6等，前不久在山东台一个美食节目中看见有炸鱼鳞这道菜，超诱人的！家里正好买了条7斤多的胖头鱼，就跃跃欲试，做的量不多，心里也没底，过程就没拍，直接拍成品。第一次做，粘粉这步做的不是...

趁着这几天天冷，精灵也复制了一回，选用的是胖头鱼的鱼尾，加了适量泡椒和泡椒水，味道上似乎更胜一筹了；第一餐架上酒精锅热吃，剩下的冻鱼冻子，美美哒！食材 鱼块 500g 芹菜 50g 油 适量 生姜 适量 蒜米 适量 水辣椒 适量 泡椒 适量 小米椒 适量 十三香 适量 生抽 适量 鸡精 适量 淀粉 适量 料酒 适量...

家常炖鲅鱼简单做法 简介 此鲅鱼做法为东北地区常习惯做法，愿朋友们喜欢。食材 鲅鱼 500克 方法/步骤 1 鲅鱼清水洗干，刀切段。2 把锅烧热，烧干，放入底油。3 把鲅鱼生煎至金黄色。4 把已准备好的辅料放去锅内，倒入料酒，生抽。5 加入少许水，水量和鲅鱼平齐。6 武火烧开，文火炖至收汁即可。注意事项 ...

怎样做鱼丸子,鱼丸子是将鱼肉剔下来,绞成茸后做成的丸子,它肉质细腻,鲜嫩可口,由于制作起来比较麻烦,小时候只有逢年过节、家有喜事或来了贵客后才有机会吃到,它是一道高档菜,那么怎样制作鱼丸子呢?

7碧波鱼丸,一道汤汁鲜美鱼丸滑嫩,口感非常鲜美的美食。胖头鱼去刺搅拌成泥,打成鱼丸下入锅内,另起锅调汤汁,下入鱼丸即可。 04:58 来源:好看视频-大厨教你用3块钱的鱼尾巴做一道养生的“碧波鱼丸”,简单又好吃 服务升级举报/反馈 2 分享 相关推荐