武汉热干面的做法

1 凉油锅下花生，小火翻炸。2 变色关火。继续翻。盛出备用。3 花生切碎，酸豆角超市有卖现成的。葱切碎。4 芝麻酱加生抽香油盐少量搅匀。慢慢加少量白开水搅开。在加入适量食用油 5 锅里加水沸腾放面，烫两分钟捞出来 6 烫好的面加少量食用油拌匀防粘连。然后用吹风机或风扇吹干。7 熟好的辣椒油。备用 ...

芝麻酱 2大勺 香油 2勺 生抽 2勺 老抽 1勺 花椒面 一点点 白胡椒 10克（个人口味酌情增减）鸡精 1勺 盐 少许 糖 10克 蒜 3瓣 水 1勺 配料 ⬇️⬇️⬇️ 酸豇豆 5根 辣萝卜丁 20克 榨菜 20克 油炸花生米 十几颗 小葱叶 5根 方法/步骤 1 配料切碎备用 2 蒜切末备用 3 两勺芝麻酱...

3 加入生抽1勺、老抽半勺、醋1勺、蚝油1勺、香油1勺、辣椒油一小勺、盐1克、鸡粉1勺拌匀(不爱吃辣椒可以不加) 4 水烧开，把热干面放水里烫一烫，大概15-30秒就可以从水里捞出来，煮透了瘫软没有嚼劲 5 沥水后放碗里 6 再趁热倒入酱汁进行搅拌让酱汁在面条的热量下快速融合，碰撞出香气 7 ...

1 准备好调料 2 面条选择热干面 3 准备好蒜蓉、葱花、酸豇豆和榨菜碎米 4 将花生酱、芝麻酱、麻油和少量食盐，再根据喜好添加辣椒油和黄豆酱，用勺子顺着一个方向充分搅拌，直至它们充分混合成糊状即可 5 将热干面放入开水中煮熟 6 捞出，控干水分放入碗中 7 浇上之前准备好的调料 8 再放上蒜蓉、酸豆角和榨菜...

武汉人早餐必吃的热干面来一碗！食材 热干面 适量 小葱 2-3根 蒜 2-3瓣 芝麻酱 适量 方法/步骤 1 蒜切碎，放入温开水中泡10分钟 2 小葱洗净切碎 3 水烧开，下入热干面 4 面条稍稍泛白捞出 5 面上放盐，蒜水，老抽，生抽，芝麻酱，胡椒粉，和小葱 6 充分搅拌均匀即可 注意事项 不喜欢蒜的可以不放蒜，...

在长江边生长的武汉人，都特别钟爱自己故乡的早点：热干面，下面就来分享一下武汉地道的热干面的做法。食材 水碱面 一斤 芝麻酱 十克 生抽 五克 老抽 三克 辣椒油 五克 鸡精 三克 小香葱 五克 榨菜丁 五克 方法/步骤 1 水碱面，把水烧开下入，千万不要搅拌，等到锅里面四周泛起了小水泡，再将面捞起放入...

武汉热干面，碱面也是灵魂所在 5 煮好的面条过一遍凉水，这样吃起来爽口些，然后再沥干水分 6 将碱面放入碗中，倒入之前做好的调料汁，翻拌均匀 7 再把肉末、榨菜、花生、咸豆角铺在面条表面，最后撒上小米辣和葱花，就搞定了 8 改良版武汉热干面做法，用料丰富，美味升级，爱吃的朋友别错过 ...

提到武汉，大家的第一印象绝对是热干面了，到武汉来玩的游客，通常都会买一碗热干面，不过武汉这么热，不应该是凉皮凉面之类的食物更加正常吗？再吃热干面，不就是热上加热，不过热干面自有其魅力所在！一起来做做看吧！食材 面条 适量 萝卜丁 适量 盐 适量 老抽 适量 生抽 适量 芝麻酱 适量 蒜末 适量 葱花 适量 ...

简介 热干面是武汉非常地道的小吃，美味营养制作也非常简单，小伙伴快快学起来。食材 碱面 200克 芝麻油 20克 芝麻酱 50克 醋 10克 盐 少许 葱花 少许 酱油 10克 酸豆角 20克 辣萝卜 20克 鸡精 少许 方法/步骤 1 水煮开，将碱面放进去，9成熟。捞起来放到盘子里。2 芝麻酱芝麻油搅拌一下，然后放入酱油、...

如何自己在家制作武汉热干面 简介 很多朋友都很喜欢吃武汉的热干面，去外面吃不方便的时候，不如自己在家动手做，小编今天就教大家怎么制作一碗香喷喷的热干面。食材 碱面 200g 萝卜条 20g 芝麻酱 50g 白糖 5g 芝麻油 20g 小葱 1根 鸡精 2g 香醋 15ml 生抽 15ml 花生碎 10g 方法/步骤 1 首先，需要将面煮熟...

武汉热干面驰名中外，提到武汉，不得不提到蔡林记热干面。热干面在武汉人的过早美食中应属于最受欢迎的早点之一了。并且武汉蔡林记热干面声誉遍及全市乃至全国。然而，武汉蔡林记的热干面，为什么会如此的畅销呢？那就得归功于热干面的做法了。每碗热干面里面都有蔡林记研制的特殊调料、佐料，并有不同配方和口味，为每一位...

热干面的做法详细讲解 简介 　　热干面对于我们来说都不陌生，很多的朋友都是喜欢吃这个武汉的特色小吃，但是热干面的做法很少有朋友知道，很多朋友也是希望可以自己在家做热干面来解解馋，其实武汉热干面的做法并不是很难，有一个师傅指点的话，还是非常简单的，只要掌握了配方。 　　网上关于热干面的做法有很多信息，...

简介 热干面是武汉的一种很亲民的一种小吃，在这里我将向您详细的介绍一下它的做法。食材 细面条 200克 芝麻酱 50克 葱 一根 香菜 20克 盐 5克 鸡精 5克 生抽 20克 醋 10克 方法/步骤 1 准备细面条200克，最好是圆的那种。刚轧出来的湿面条为上品。2 铁锅加水在火上烧开，放入面条煮至七成熟捞出...

武汉热干面的正宗做法。简介 武汉热干面的正宗做法步骤如下：原料：碱水面150克、小香葱5克、胡萝卜、生抽、老抽、香醋、辣椒油、白胡椒、香油（小磨油）、芝麻酱1、准备食材：胡萝卜切成细小的碎丁，小香葱切成葱花，准备好以作备用。2、锅中烧好沸水，将碱水面抖散下锅煮，煮至8-9成熟时捞出沥水。3、将面条...

正宗武汉热干面的做法及配料 简介 来了解一下正宗热干面的做法吧！热干面作为武汉的小吃门面，我们需要选好面，把面煮好，调好可口的配料，就能做出一碗香喷喷的热干面！工具/原料 热干面（净面）500克，辣萝卜丁，花生碎，芝麻酱，芝麻油，盐、糖，生抽酱油、蚝油、自制红辣油 方法/步骤 1 稀释芝麻酱：拌面使用...

热干面的配方和调料及做法 简介 做为一个地地道道的武汉人，我非常喜欢吃热干面，偶尔也亲自做下，看起来虽然很简单，但做任何事物，如果调料稍有多少，就会导致完全不一样的味道噢，下面为大家说说热干嘛的配方和调料吧 食材 面粉 半碗 芝麻酱 15克 酱油 10克 香醋 4克 胡椒 0.5克 味精 0.5克 小麻油 5...

用焖烧杯做正宗武汉热干面 简介 传统的热干面做法需要一个中短时间的煮面过程，对于没有蒸煮工具的宿舍党来说还是有点可望而不可及。那么焖烧壶怎么做呢？方法/步骤 1 首先厨具展示---焖烧壶。2 下面是食材，辅料：芝麻酱、辣萝卜丁、香油、生姜、大蒜、盐、生抽、老抽、主料：面条 3 首先将芝麻和香油搅拌均匀；4...

正宗热干面怎么做 简介 好吃到爆的热干面 食材 碱水面 适量 榨菜 适量 酸豆角 适量 葱盐糖醋 适量 味精 适量 胡椒粉 适量 香油 适量 香菜 适量 芝麻酱 适量 酱油 适量 方法/步骤 1 锅里放少许油烧熟。2 锅里注入水烧开，放入碱水面煮七、八分熟 3 捞出控干水，倒在事先准备好的案板上。淋少许熟油在...

热干面的卤水怎么做 简介 热干面对于我们来说都不陌生，很多的朋友都是喜欢吃这个武汉的特色小吃，但是热干面怎么做，热干面的做法很少有朋友知道，很多朋友也是希望可以自己在家做热干面来解解馋，其实武汉热干面的做法并不是很难，让小编来教教你怎么做吧。食材 热干面 150 方法/步骤 1 看了小编教你做的热干面，你...

热干面的做法 简介 今天来教大家做一道热干面，这道菜制作方便快捷，适合在家里做，家里的男女老少都会喜欢这道菜肴，吃起来好吃美味，风味万千，真的非常不错，建议大家可以尝试在家做一下这道菜。食材 面条 300g 榨菜 适量 辣椒油 适量 麻酱 适量 生抽 3g 醋 3g 蒜末 适量 方法/步骤 1 水开煮面条 2 加...

武汉热干面怎么煮 简介 热干面再次走入我们的视线，但是武汉风味的热干面要怎么做呢？本次就武汉热干面怎么煮进行介绍。食材 面条 200g 调味料 50g 方法/步骤 1 起锅烧水，使用大火可快速加热。2 水开后，放入面条。3 开中大火煮6-9分钟，中间适量加入冷水使面条受热均匀。4 将事先准备好的调料包或者配料放入碗...

热干面的制作方法 简介 今天跟大家介绍一个休闲的主食，那就是面条，在人们的生活中，面条是缺一不可的，那要怎样做才好吃又有营养呢？那现在就教大家一种又快又好吃的做法吧！食材 面条 3两 白糖 两勺 葱 1根 酱油 两勺 方法/步骤 1 先把拿好的面用开水煮熟 2 用冷水过一下面条 3 加盐，加糖，搅拌...

红油热干面的做法 　　最近听很多人都说起了红油热干面，其实这个没什么特别的。红油就是辣椒油，很简单的自己弄一下就知道了。其实就是武汉热干面的做法的一种改良，为了适合当地的口味做出的改良热干面。　　因为有的地方的人喜欢吃辣，不一定是那种非常辣的味道，其实是一种香而不辣的感觉，红油热干面也就是这样...

热干面的制作方法 简介 第一章：第一节：热干面的来源第二节：热干面的城市 工具/原料 炒锅、勺子等 热干面、食用油、食盐、胡椒粉、酱油、味精，水、辣椒粉等 方法/步骤 1 第二章：第一节：健康长寿第二节：快速方便第三章：第一节：面要选好第二节：水要选好第三节：水比例面第四节：火候选好第四章：...

炒热干面的家常做法 简介 热干面是武汉有名的一道小吃，由于它营养丰富、味道鲜美，而且比较好做，所以热干面不仅在武汉很有名，在其他地方也很有名，今天是中秋放假的头一天，妈妈买了新鲜的热干面，因为小编比较喜欢吃炒面，所以就做了炒热干面，接下来小编就给大家介绍一下炒热干面是怎么做的。食材 热干面 适量 豆...

家常热干面做法详解 1 1.先准备好碱水面（有专卖店）；2.将辣萝卜或五香萝卜切成丁；3.用香油将芝麻酱调成糊状，加入适量的酱油和盐，拌匀；4.将面条抖散，下入沸水锅中，煮至八成熟捞出，沥干水分；5.将面条摊在较大的平盘中，淋上香油，用电扇吹凉，防止面条粘连；6.吃前，再将晾凉的面条在沸水里迅速...

炒热干面的做法 简介 炒热干面即是我们日常的炒面的做法，吃起来很劲道，很美味，适合大众消费，而且实惠能吃饱的；食材 热干面条 适量 黄豆芽 少量 青菜 适量 葱花 适量 菜籽油 适量 食盐 适量 佐料 适量 方法/步骤 1 准备青菜清洗干净，放置到盆中进行备用，如图。2 将黄豆芽清洗干净，从水中过滤出来豆芽，如图...

武汉热干面历史 简介 武汉夏天高温，跨时长，长期以来人们在面条中加入食用碱以防变质，这就是热干面的前身—切面。20世纪初，食贩李包延续前人切面做法，将面煮熟、沥水、拌上香油等做成了风味独特的热干面。后蔡明伟继承了李包的技艺，并反复改良形成了一套特定的技艺流程，打造了“蔡林记热干面”，以其“爽而劲道...