抻面的做法

1 面条我买的是干的宽面，大家也可以自己和面擀面片 2 豆芽煮熟铺在碗底 3 面条放入锅内煮熟捞出过一遍凉水后铺在豆芽上面，把煮好的油菜放在面条上，倒入葱末，蒜末，辣椒粉 4 锅内烧油，油到7分热的时候倒入辣椒粉上，加入适量的醋，老抽，盐搅拌均匀就可以开吃了 ...

1 我这里做的比较少，仅够二人食用！如果家里人口多可以多和点面 2 200克面粉里加1克食用盐、100克清水和成光滑的面团，用冷水和面即可 3 和成光滑的面团后擀成厚度在一手指的面片 4 盖上保鲜膜密封好，开始醒面。让它松弛一个小时。为了让它有更好的筋性和延展性，可以醒的时间久一点 5 醒好的面切成手...

1 将精盐放在和面的盆里，然后倒入温水搅拌，等盐溶化后尝一下，不要过咸，像平时做汤那样就行，倒入面粉中，渐渐揉成面团饧两个小时以上。2 先将活好的面团反反复复揉几次，等面团柔软时搓成长条，然后用双手攥住面的两端抖动，抻长后再将两端和在一起。经过几次抖动后见粗细相等，用手蘸碱水抹在面条上。

东北抻面的做法 简介 抻面，俗称拉面 食材 中筋面粉 500g 水 250g 方法/步骤 1 把面粉放进容器中，边加水边用筷子搅拌，搅拌成面疙瘩为止，把面揉成面团 2 把面团分割成小份，用湿布盖上醒一小时左右 3 一小时后拿出来放在面板上，稍揉光滑，然后压扁 4 擀成长方形，0.5CM左右厚。多放些干面，把面皮折...

1 面粉加水活成面团，醒发30分钟后，揪成面剂子，然后加油泡发30分钟，然后选择一个面积西，用擀面杖从中间按压成长条 2 用手捏住面团的两侧，开始两侧同步往两边抻出来 3 抻到到一长条后，然后从中间撕开成两条面条 4 然后锅内烧开水，水开之后下入撕好的抻面条，煮熟后捞出装盆冷却 5 用冷水将煮好的面条...

个人生活小经验（一日三餐实拍），分享给大家。民以食为天嘛，希望大家都有适合自己口味的、美美的一日三餐！今天就来分享一下手抻面的做法。食材 面粉 2两 鸡蛋 1个 食盐 少许 方法/步骤 1 准备好适量的面粉，倒入和面盆中。2 向面盆中加入适量的凉水，边加水边用筷子进行搅拌，搅拌成絮状为止。3 拿一个鸡蛋...

1 将面粉和盐面一并放入面盆内，一手倒水(水温：冬暖，夏凉，春秋温)，一手和面，打成穗子，使面粉与水全部掺合后揉光成团，再用双手蘸水将面搋匀，搋到盆净面光，不粘手为止。用净布盖上饧约半小时。2 将碱面用水100克化开成碱水。3 面饧好后，取l/2面团用双手蘸抹碱水搓成长条，两手各抻面的一端...

6 锅内烧开水，一边抻面一边下面片，平铺在水面上就可以 7 煮好面片后捞出控水（夏天也可以过凉水吃起来更爽滑），锅里的水继续烧着，煮配菜。煮好的配菜和面片放入碗中，加酱油，醋，盐巴，辣椒碎（面），蒜末。再用锅或者铁勺子烧热油，把油烧开浇到蒜末和辣椒上，拌匀就可以吃了。8 一年四季都适合吃...

9 11、用筷子在中间压出压痕 再用两只手分别拉小条两头，轻轻抻面，抻长，分别抻长后，将两头捏紧捏尖，防止爆开 ★此时可以热油 10 12、油用中火加热至190-200度左右，用筷子插进去，筷子四周冒大量小泡即可，不仅插油锅中间，油锅周边也要同样 . 13、油温达到后，转小火或中小火（根据自家火力大小） ...

家常几种拌面,简单好做,家常的拌面做法,一点难度都没有

食材 面粉 200g 西红柿 一个 鸡蛋 一个 青菜 一把 方法/步骤 1 和面。揉面，擀匀擀薄，用刀划开长条备用。2 西红柿滚刀块，切葱花，蔬菜洗干净切开。3 油热后下葱花，炒出香味，放酱油。4 加水，到锅三分之二的位置。5 先下西红柿，煮一小会儿。6 抻面片，下面片后用铲子推一推，再放入蔬菜。7 打...

板面的面怎么和图解,板面面条的做法,板面以面条劲道,有嚼劲,汤料味香辣十足,吃过后回味无穷,深受老百姓的喜爱,尤其是山东,河北等地,板面店可谓是遍地开花。由于本人土生土长的安徽人,从小就喜欢吃板面,现在自己经营一家正宗板面店,对于板面的面怎么和以及面条的

7 白砂糖放入小煮锅中，加入50ml冷水，一边搅拌，一边用小火加热至起打泡，同时呈现淡金色粘稠的液态，熄火备用。9 将炸好的馓子在糖浆中蘸一下，然后分别撒上黑芝麻和白芝麻即可上桌。小贴士 1 抻面条 将面团等分成8份后先搓成粗条，抹油放置片刻，然后再抻成细细的面条状。抻面的时候用力要均匀，不熟练的...

盐 1小勺 鸡蛋 1个 葱花 5克 油 2勺 步骤/方法 1 300克面粉，里面加点盐，拌匀 2 温水（比体温略高点）160克，一点点加水，成絮状（如图）3 揉成面团，表面抹油，装保鲜袋，温暖处醒面30分钟，醒面很重要，最少20分钟。4 按扁面团 5 擀成片状 6 表面多抹点油，双手伸到面皮下面，往外抻面，然后...

7 醒好的面剂子擀成长条中间用刀背或是擀面杖压一条印。方便一会抻面时候将面剂扯成两条。8 全部做好抹油放入盆里，这时候可以起锅烧水了。趁烧水的时间调一下碗汁，酱油，蚝油，麻油，鸡粉，口味重的可以加少许盐，因为酱油和蚝油都有咸味所以这个自己掌握。9 水开下入抻好的面条煮透，捞在碗汁里，上面放...

5 机器压面的做法机器压面的和面比例为：30斤面，12斤水，300克盐，30克碱。细心的你可能会发现一个问题，为什么手工抻面与机器压面比，放的水，盐，碱不一样。因为手工抻面，需要面软一点，这样面容易抻，需要面更有韧性一点，这样抻的时候面不容易断，所以就会多放点水，多放点盐，少放点碱。6 和面跟...

4 机器压面安徽板面的制作，和面比例为：10斤面，4斤水，100克盐，10克碱。大家一定要记住，机器压面的比例跟手工抻面的比例不一样，一定不要弄错了。和面的时候，还是把盐，碱放在水里化开，然后用和面机和面。把面和好后，放在压面机里反复压，一直4-5遍，把面压光滑为止，最后在切成面块。一块面就是...

正宗安徽太和牛肉板面的做法和配料,自古以来便流传着一个说法:不到长城非好汉,不吃板面真遗憾。由此可见板面在面食界的地位,特别是在北方地区,尤其在山东和河北等地,板面早已融入到当地百姓的日常饮食中,尤其在河北石家庄,据说在石家庄,有人的地方就有板面,可见北

板面的做法和配料图解,在介绍板面的做法之前,先跟大家介绍下板面的起源,原本起源于安徽西北小县城的地方面食,由于味道好吃,价格实惠,深受广大老百姓的喜欢。尤其是在河北和山东,几乎每一个大街小巷都有板面。常言道:不到长城非好汉,不吃板面真遗憾,可见板面在老百

板面怎么和面,板面面的制作方法,在板面界一直流传着一句说:“不到长城非好汉,不吃板面真遗憾”由此可见板面在人们心目中的地位,作为土生土长的安徽人,从小就喜欢吃板面,在我们县城,遍地都是板面店,目前本人经营一家正宗板面店,且经营多年了,所以对于板面怎么和面

… 今天就和大家分享一下，鸡汤面&拌鸡架，的做法供您参考。成品面条爽滑汤鲜味美，清淡不油腻。鸡架鲜咸微甜，由于孜然粒的加入，给鸡架赋予了烧烤的灵魂味道。这就是传说中沈阳人的标配，抻面鸡架加上老雪。喜欢的宝子，快去试一下吧！ 参与活动: #情人节有奖征集💕 与Ta一起享受浪漫“食”刻# 食材 鲜...

5 把刚才切好的面，直接搓成小面棒，简单的用手掌前后一搓圆就行。6 然后把搓好的小面棒撒上玉米淀粉，撒玉米淀粉的目的就是防止面粘，接着把淀粉在小面棒上拌均匀就行。7 最后把粘上淀粉的小面棒整齐的放入保鲜盒里，先醒面一个小时，之后就可以抻面了。8 把醒好的小面棒整齐的摆在案板上，用擀面杖均匀的...

老烩面的制作方法 1 简介:     老烩面是河南特色美食，有着悠久的历史。它是一种荤、素、汤、菜、饭聚而有之的传统风味小吃，以味道鲜美，经济实惠，享誉中原，遍及全国。到了郑州不去吃碗地道的河南老烩面，那真实太遗憾了。很多网友喜欢河南老烩面，但是却因身在他地，而不能吃上。所以小编在此...

姐几个一尝，惊呼这是吃过的最好吃的面啦！立刻加了老板娘微信，要拜师学艺接下来的几天，大家将蘸水面吃了个痛快。这边，回家来了，我还意犹未尽，越发的想念起蘸水面来了。今天实在是忍不住了，五点钟就起床，擀面抻面，按照老板娘说的方法，注意几个小细节。忐忑的将面条端上桌，老公儿子一...

10 剩余的面团分成小剂子，搓成条状，表面刷薄油，密封放冰箱冷藏。第二天早上做了菠菜抻面。锅中放底油加入几片姜片，胡萝卜片葱花爆香，倒入适量清水烧开，打入两只荷包蛋，下入木耳瓜片和抻好的菠菜面片，煮几个开即可关火。可按个人喜好点几滴香油，加少许白胡椒粉。11 早上拍出来颜色就绿很多。抻面的方法...

3 在碗里放一点油，把每一个面团都均匀的沾上油，然后盖上保鲜膜醒2个小时以上 4 在剁好的肉馅里少加一点料酒，适量的盐、十三香和油，搅拌均匀。5 把醒好的剂子擀成长条的面饼，一头擀的稍微宽一点。都擀好之后把面饼放在肉馅上。6 在肉馅上面撒上葱花。然后把面饼抻一下，包裹住肉馅。7 一边包一边抻...

7 主食可配抻面或拉条。拉条做法：面粉加凉水揉面，饧面约30分钟，将面团擀制为一张约0.5厘米厚的面饼，切成宽约1厘米的面条。入沸水煮，中间加入1次凉水，再次沸腾时捞出放入凉水中。A烧油，加入大段大葱，待大葱炸至略焦时捞出。B将A面放入B油中翻炒，加入适量盐、辣椒粉调味。8 将拉条加入蔬菜盘中...

今天给大家介绍的是家庭做法，按照山西家常拉面的手法制作，更易于操作。大致分为“揉面——扎面饧面——溜面——抻面拉面——卷曲——煎制”六个部分。 工具/原料 面粉200克、30～50度的温水140克、食盐1/4茶匙。 “一窝丝”面团和制过程 1 小碗里放入140克温水，加入1/4茶匙食盐，搅拌均匀成...