怎么做巧克力蛋糕

步骤 1 首先是照旧的材料全家福，在这里熊猫用的是容易融化的巧克力粉 2 黄油微博30秒或隔水融化，然后放进巧克力粉搅匀——没有完全融化也不要紧，因为后面有大量液体加入，如果用的是巧克力块则需要隔水加热至融化 3 将牛奶加进去搅匀 4 将鸡蛋分离成蛋黄和蛋清，蛋清放在一个无水无油的大盆里 5 蛋黄一个一...

1 纯牛奶50克 2 加入黑巧克力30克，巧克力最好切碎。3 牛奶在电磁炉上小火加热至巧克力融化，加入可可粉 4 搅拌至无颗粒状，注意火候，千万别糊了，放凉备用 5 蛋黄里加入20克绵白糖搅拌至糖融化 6 加入30克玉米油和20克纯牛奶 7 充分搅拌均匀，直到上面有一层细细的浮沫 8 筛入60克低粉 9 搅拌均匀 10...

17 出来晾晾 18 巧克力奶油提前一天准备20克巧克力100克奶油、隔水融化搅匀放冰箱冷藏，第二天和适量糖粉打发抹面 19 蛋糕坯用六寸模具压出，28X28可以压三片，两个整片，两个半片，自己吃不影响 20 我是中间挤上两层奶油，上面挤奶油和裱花，用的18齿和8齿裱花嘴 21 算是裸蛋糕，不要求抹面的 ...

19 打发奶油，奶油倒入一个大口深一点的器具中，加入细砂糖，启动电动打蛋器打发即可。20 把蛋糕切成四等份，记得把边角切掉，切整齐，准备好抹刀。21 取一片蛋糕片，抹上打发的奶油。22 再挤上一层花朵奶油，这样重复把蛋糕叠加做完。23 最后再最上面的一片蛋糕上，挤出奶油花朵，再装饰上几颗巧克力，这样蛋糕就...

坚果打磨成粉，再与各种食材和巧克力混合拌匀，烘烤前撒上坚果碎，口味超级浓香的一款巧克力蛋糕，制作比较简单，没啥技术含量，零失败，只要会拌面糊就可以轻松制作成功，很适合烘焙新手用来练手的一款非常好吃的蛋糕。食材 核桃仁 35克 细砂糖 55克 全蛋液 75克 牛奶 55克 低筋粉 60克 黄油 55克 黑巧克力 40...

1 把淡奶油A放入奶锅，小火加热至四周冒小泡，加入巧克力，搅拌至细腻柔滑的状态；2 蛋白里加入少许盐和几滴柠檬汁，分次加入糖A，打发至硬性发泡；3 把温热的淡奶油巧克力糊和一半的蛋白霜切拌均匀；4 把面粉分三次筛入步骤3中，切拌均匀后和剩余的蛋白霜混合，兜底切拌均匀；5 倒入学厨8寸蛋糕盘中，轻轻震...

今天小编给大家带来家常菜：巧克力蛋糕，供大家参考。食材 低筋面粉 1200g Meiji 明治56%黑巧 65g 黄油 20g 鲜奶油 70g 鸡蛋 2个 朗姆酒 1小勺 细砂糖 15g 可可粉 20g 树莓/蓝莓 20个 方法/步骤 1 准备工作 在纸杯内涂黄油，粘上层薄薄的可可粉。 树莓提前冷冻备用.奶油置于室温。 可可粉，低筋面粉，...

4 加入100g低筋面粉、15g可可粉和4g无铝泡打粉，稍稍搅拌。（这一款蛋糕蓬松的关键就是泡打粉，所以泡打粉是绝对要加的）5 启动电动打蛋器，搅打一分钟左右。当然了，也可以用手动打蛋器，用手动打蛋器最少要搅拌三分钟。6 加入50g耐高温巧克力豆，稍稍拌匀。（这款蛋糕对巧克力的可可脂含量没有什么要求，我是...

巧克力蛋糕的做法 简介 今天带来的是巧克力蛋糕,注意调料根据自己口味适量增减。食材 鸡蛋 5个 牛奶 80克 白砂糖 70克 玉米油 50克 可可粉 18克 巧克力 20克 低筋面粉 50克 烤盘 三能金盘28×28cm 淡奶油 150克 白砂糖 15克 可可粉 3克 方法/步骤 1 准备材料。2 分离蛋白，蛋黄。蛋白桶无水无油保持...

12 蛋糕片上挤上打好的淡奶油，在盖上一片蛋糕。13 烤盘里垫锡纸放上烤架，将巧克力淋酱先涂抹蛋糕周边，然后在将淋酱从蛋糕体中心处淋下，使淋酱平均流下，让蛋糕表面平整，将淋好的蛋糕连同烤盘烤架一起放冰箱冷藏30分钟以上，待巧克力淋酱凝固后即可享受。14 放盘里享用吧！15 放朵玫瑰做装饰 16 巧克力...

这样脱模后会很漂亮。10 巧克力隔水化开，然后浇在常温的淡奶油上，拌匀就是淋面儿酱了。11 淋上点儿巧克力酱，再筛点儿糖粉。12 来一块尝尝。13 简直不能再好吃了。14 还是自己在家做的巧克力蛋糕健康又放心。不用担心有代可可脂，巧克力控们快行动起来吧！

2 巧克力与热水混合，热水可以完全融化巧克力 3 搅拌至无干粉加入酸奶油 4 模具中垫油纸，降巧克力面糊放入模具，配方可以做两个6寸 5 烤箱180度烘烤35～40分钟，出炉时用竹签测一下蛋糕中心位置 6 蛋糕自然摊凉后，切掉顶部不规则部分，切成厚片 7 一层蛋糕片，一层甘纳许（甘纳许提前制作，淡奶油300克，...

口感超好的巧克力蛋糕做法 简介 没有面粉也能做蛋糕？很多人会觉得不可思议，可是真正尝试做起来成功率却是非常高的，而且巧克力味道非常浓郁，口感接近戚风蛋糕，是一道备受好评的甜点。一共分为4个步骤，以下为步骤的详细说明：食材 蛋白 40g 黑巧克力豆 200g 蛋黄 32g 绵白糖 100g 盐 2g 绵黄糖 100g 淡奶油...

巧克力蛋糕的做法 简介 今天带来的是巧克力蛋糕,注意调料根据自己口味适量增减。食材 低筋粉 9克 玉米油 10克 牛奶 12克 鸡蛋 1个60克以上 白糖 12克 可可粉 2克 柠檬汁 1滴 法芙娜巧克力豆豆 10克 方法/步骤 1 先将鸡蛋分离，蛋清蛋黄分别装入两个无油无水的盆里，蛋黄里放玉米油，牛奶 2 用手动打蛋器...

巧克力双色蛋糕 简介 今天用巧克力豆做一款蛋糕，里面有巧克力的多层次，有可可粉、巧克力豆还有奥利奥饼干碎，多层次巧克力口味。该文章来自豆果美食达人作者熊猫半糖 食材 牛奶 160克 玉米油 20克 糖粉 30克 鸡蛋 2个 低筋面粉 150克 玉米淀粉 15克 盐 1克 泡打粉 4克 小苏打 1克 可可粉 7克 奥利奥碎 20...

梦龙巧克力蛋糕 简介 又一年圣诞节快到了，做一个全家人都爱吃的蛋糕，做下午茶☕️这个蛋糕简直是太好吃了，巧克力控一定要学会做。该文章来自豆果美食达人作者四毛家的小窝 食材 巧克力戚风蛋糕用料： 适量 金龙鱼糕点用低筋小麦粉 70克 鸡蛋 5个 牛奶 75毫升 玉米油 45克 糖粉 70g 可可粉 20克 玉米淀粉...

巧克力蛋糕的做法 简介 今天带来的是巧克力蛋糕,注意调料根据自己口味适量增减。食材 鸡蛋 6个 玉米油 40克 巧克力酱 50g 牛奶 30g 低筋粉 60克 白糖 40g 夹层巧克力酱 10克（个人口味酌情增减）方法/步骤 1 玉米油，巧克力酱，牛奶混合搅拌乳化 2 加入过筛低筋粉搅拌均匀 3 加入蛋黄搅拌均匀成顺滑的巧克力糊 ...

巧克力蛋糕的做法 简介 高颜值，低操作，居家假期必备，手工达人专属，一口香甜，回味无穷，朋友到访可以做，家庭亲友上门也适合用于招待，冷热皆适用 食材 黑巧克力 300g 黄油 300g 糖 100g 糖 100g 鸡蛋 100g 中筋面粉 90g 盐 2.5g 方法/步骤 1 膜具刷黄油、撒糖、糖均匀粘在膜具上！2 隔水融化巧克力、...

巧克力蛋糕的做法 简介 今天带来的是巧克力蛋糕,注意调料根据自己口味适量增减。食材 低筋面粉 80克 可可粉 20克 牛奶 90毫升 鸡蛋 1个 香草精 3克 细砂糖 70克 泡打粉 4克 盐 1克 黄油 75克 方法/步骤 1 首先将黄油切块，将它隔水加热或者微波炉加热熔化成液态。2 在液态黄油中加入牛奶、鸡蛋、香草精、糖...

巧克力古早味蛋糕 简介 做过两次才成功的巧克力古早味蛋糕，第一次油温过高失败了，第二次调整了油和牛奶的比例，终于一次性成功了。烘焙和生活一样，不要气馁，从失败中汲取经验教训，完美的人生也许就在不远的前方。该文章来自豆果美食达人作者马小厨77 食材 鸡蛋 6个 玉米油 75克 纯牛奶 90克 细砂糖 75克 低...

巧克力蛋糕的做法 简介 巧克力蛋糕（电饭煲）的做法 食材 鸡蛋 3个 低粉 100g 牛奶 45ml 白糖 60g+20g 精制油 40ml 白醋 几滴 可可粉 10g 方法/步骤 1 材料大合照。2 蛋黄蛋清分离，碗无水无油。3 蛋清拿去冷冻（对，就是冷冻，别问为什么）蛋黄搅散，加入20g白糖搅匀。4 加入牛奶，搅匀。5 加入油，充分...

巧克力熔岩蛋糕 简介 熔岩巧克力蛋糕（法语：fondant au chocolat，意为“融化的巧克力”），或称岩浆巧克力蛋糕（法语：moelleux au chocolat，意为“湿润的巧克力”），在美国别名小蛋糕（法语：Petit Gâteau），香港别名心太软，是一道法式甜点，即外皮硬脆、内夹醇美热巧克力浆的小型巧克力蛋糕，是一款要趁热食用的...

巧克力熔岩蛋糕 简介 在四个圆形小模具内部刷上黄油并撒上可可粉。这样烤出来的蛋糕会更好脱模。倒过来去除多余的可可粉。将巧克力和黄油混合在一起，缓慢加热至溶化。可将碗放在微波炉里用低温(2到3分钟)加热或在一锅内倒上热水，中小火加热，然后将碗放在上方用热水蒸汽加热至溶化，但无论用哪个方法一定不要...

巧克力蛋糕的做法 简介 今天带来的是巧克力蛋糕,注意调料根据自己口味适量增减。食材 可可粉 30克 鸡蛋 6个 牛奶 100毫升 植物油 60克 糖 60克 低筋面粉/蛋糕粉 80克(两个其实是一个东西)方法/步骤 1 准备好材料，拿出两个大盘，搽干保证无油无水，等会用来装分离好的蛋黄蛋白，不把水油搽干就会出现打不...

巧克力蛋糕怎么做好吃？简介 巧克力蛋糕起源于墨西哥，盛行于西方国家的巧克力，历来被人们视为“幸福食品”。巧克力中含多酚物质，对人体健康有诸多好处。普通人每天食用200克巧克力，能让人的抗氧化能力增加，可有效降低胆固醇，减少患心血管疾病可能。食材 低筋面粉 50克 黑巧克力 65克 鸡蛋 2个 牛奶 30克 朗姆酒 ...

巧克力蛋糕的做法 简介 巧克力蛋糕的做法 食材 低筋面粉 52g 鸡蛋 3个 玉米油 24g 牛奶 37g 白砂糖（蛋白） 42g 白砂糖（蛋黄） 10g 可可粉 8克 柠檬汁 3滴 方法/步骤 1 1.分离鸡蛋的蛋白和蛋黄，天气热先将蛋白放到的冰箱备用。2 2.把白砂糖（蛋黄）加到蛋黄中，搅拌均匀，再将牛奶加入蛋黄液中，...

巧克力蛋糕Chocolate Cake制作方法 最近做了好几款蛋糕，最终决定用这个巧克力蛋糕作为小媳妇生日蛋糕的基底，加上已经买好的秘密武器，相信小媳妇一定会喜欢的。 这个配方可以做2个9寸或8寸的圆蛋糕，或者1个9寸蛋糕和6个纸杯蛋糕。工具/原料 巧克力1 cup 水1／2 cup 黄油1 cup 糖3／4 cup 鸡蛋4 个 香...