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方法/步骤 1 准备食材:淡奶油,巧克力,黄油,保鲜盒,保鲜膜,可可粉 2 保鲜盒铺上保鲜膜 3 淡奶油倒入锅里,小火加热 4 加入黄油 5 搅拌融化 6 加入巧克力,不停搅拌至完全融化关火,稍微晾晾 7 倒入保鲜膜放冰箱上层冷藏两三个小时低温凝固 8 倒扣出来,去掉保鲜膜 9 用筛子筛一层可可粉 10 切块 注...
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抹茶脆壳巧克力布朗尼怎么做,今天做抹茶脆壳巧克力布朗尼,甜蜜白巧融合了抹茶清香,加入了少量奶油奶酪更有风味,集奶香和茶香于一身,像蛋糕又像饼干,口感独特。
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浓情莓果巧克力挞的做法,今天分享一款莓果和巧克力完美结合的浓情巧克力挞,酥香的挞皮,醇厚丝滑的巧克力夹馅,加上酸甜的莓果,丰富的口感,让人不禁感叹每一口都是人间值得。这次的巧克力使用的是VANINI70%的黑巧克力,口感醇厚浓郁,入口即化,空口吃或者做成甜点都很赞
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巧克力脑袋们冲鸭❗️饼干界的扛把子 免打发,做法超简单,新手不会翻车哦❗️ 酥酥的,趁热吃还会流心哦,三重口感,巧克力控们超满足的 经验内容仅供参考,如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域),建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明:本篇经验系本人依照真实经历原创,未经许可,谢绝转载。
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方法/步骤 1 称好所有材料。2 将奶粉和可可粉混合均匀。3 白糖牛奶和盐混合,坐温水融化备用。4 将可可脂隔水加热,水温不要超过50度。5 搅拌至完全融化。6 筛入奶粉可可粉。7 搅拌混合均匀,倒入牛奶糖液,快速搅拌。8 将搅拌好的巧克力液降温至29度,然后迅速加热升温到32度,这一步调温需要耐心,不可...
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1 准备材料及工具,我做调温巧克力,需要有一个针式温度计,一个融巧克力的小锅,一个心形巧克力模具。2 将巧克力用刀切碎,这样比较好融化。3 用隔水加热法,热水温度在60°c为最佳,往同一个方向不断搅拌,注意不要让水汽进入巧克力内。4 一边加热一边搅拌,将巧克力加热到50-55度之间,这是黑巧克力的溶解...
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1 准备一个杯子(可以微波炉里转的),适量的开水,一包牛奶,一包巧克力粉(个人推荐大马占巧克力饮品很香很浓)2 将巧克力粉倒入杯中 3 倒入适量的开水,倒得开水至少是粉的两倍,主要将巧克力粉的颗粒大部分融化 4 搅拌后 5 直接将牛奶倒入(正好一杯哟)6 然后放入微波炉里热下(既可以融化剩下的巧克力粉...
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巧克力是怎么做的?简介 巧克力是由可可豆制成的,可可豆是一种原产于中美洲和南美洲热带雨林的小型常绿乔木。在希腊语中翻译为“众神的食物”,其细长的豆荚长到 35 厘米,颜色从亮黄色到深紫色不等。考古证据——古代陶器上的可可痕迹——表明我们沉迷于可可制品的历史长达 5,300 年(公元前 3,300 年)。中美洲和
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如何制作巧克力 简介 巧克力是以可可浆和可可脂为主要原料制成的一种甜食。它不但口感细腻甜美,而且还具有一股浓郁的香气。巧克力可以直接食用,也可被用来制作蛋糕、冰激凌等。在浪漫的情人节,它更是表达爱情少不了的主角。食材 巧克力酱 300克 君度力娇酒 20毫升 黄油 20克 可可粉 适量 方法/步骤 1 准备材料...
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2 素不素很漂酿呢?当然,白色,黑色和黄色是固定的,你还可以加一些其他巧克力做装饰,比如粉色,蓝色和紫色。切碎巧克力主要是为了让巧克力融化得更快 3 切好巧克力后把水烧开(建议大家用热水壶,或者放在火上烧,这样的温度才是最好滴,切记,巧克力不能沾水,如果沾水那就再加一些巧克力或者赶快把水到了)...
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5 加入已软化的黄油,至全部融化 图为刚加入黄油的状态,是分离的,需要搅拌 6 倒入铺有油纸的容器中,放冰箱冷藏一晚上 7 巧克力变为固体的时候连烤纸一起从模子里面取出来(我一般是晚上做好,第二天早上脱模),用热过的刀子切成自己喜欢的大小。在盆子里面倒适量可可粉,然后用手把巧克力周围滚上一层可可...
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只用可可粉怎么做巧克力 简介 只用可可粉可通过把巧克力和蜂蜜放碗里,淡奶油加热沸腾倒碗中,搅拌至融化,放黄油和朗姆酒搅拌,巧克力浆倒入模具冷藏,撒上可可粉来制作巧克力。工具/原料 65%黑巧克力200g,牛奶巧克力100g,蜂蜜15g 淡奶油180g,无盐黄油25g,朗姆酒5ml,可可粉200g 方法/步骤 1 巧克力和蜂蜜放碗...
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白巧克力的做法——自己做的很丝滑、爽口 简介 白巧克力的做法分享。食材 可可脂 140克 动物性淡奶油 44克 白砂糖 60克 奶粉 60克 方法/步骤 1 准备140克可可脂。将可可脂切碎,放入绝对无水的容器中备用(绝对无水=潮湿也不行),容器有水可用纸巾吸干水分。2 准备动物性淡奶油40克,白砂糖60克。选一个...
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果干巧克力的做法 简介 超简单没难度的一个小点心,适合作为零食或者搭配饮品。巧克力微苦,加上各种果干的酸甜,味道非常有层次。ps:放巧克力的容器必须无水无油,不然巧克力很难融化到适合的状态。我用硅胶马芬模来制作,没有的话可以用油纸或者硅胶垫,在上面将巧克力尽量抹成圆形或者其他你喜欢的形状即可。食材 ...
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其实最好的简便选择是,直接购买纯可可液块,融化之后按个人喜好加糖,即可配置出适合自己口味的巧克力。依据容器大小,只要材料配比不变,想做多少量都行哈哈哈。我也会说配比完成后的性状,所以即使你没有准确称量,也可以按照实际情况调整配料。食材 可可粉 90克 白砂糖 40克 纯净水 120ml 动物黄油 40克 鸡蛋...
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如何做巧克力 简介 天气越来越冷,是不是总想吃点高热量的食物呢?比如巧克力,入口香甜丝滑,后味微苦醇厚,不管是心冷还是身体冷,来上一块巧克力吧,生活不易,嘴里甜点总可以吧。食材 可可液块 200g 全脂奶粉 75g 杏仁 适量 糖粉 60g 巧克力模具 1套 方法/步骤 1 隔热水融化可可液块 2 分3次加入奶粉...
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牛奶巧克力 10克(个人口味酌情增减)白巧克力 时间 巧克力模具 一个 裱花袋 3个 方法/步骤 1 巧克力我选用的是这种巧克力币的,这种小块状的比较好融化,如果大家用的是一大块的那种巧克力,建议切成小块或者弄碎了再融,不然会耽误很多时间 (白巧克力搭配出来效果会好看一些,我没有白的,就用粉色的做搭配了)2 隔水加热巧克力
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手工巧克力的做法 简介 一小时搞定情人节手工巧克力的做法 食材 黑色香草味纯可可脂巧克力币 100g 红色西瓜味纯可可脂巧克力币 100g 白色牛奶味DIY巧克力笔 1支 繁花似锦硅胶巧克力模具 1个 心形巧克力模 6只 加厚裱花袋 若干 油纸托 一叠 方法/步骤 1 把适量巧克力币放进裱花袋里面,扎上口,进不去水就好,扎...
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7 最后开始制作巧克力。将剥好的可可豆拿出来放进袋子里,用个棍子把它给敲碎,把它放进烤箱里一百度烤10min左右。这时候的巧克力还不是很碎,很影响口感,再把它放进磨粉机里磨成粉。8 假如家里用的磨粉机磨粉细度在100~150目之间,这时候磨出来的巧克力粉还是有点粗糙,做出来的巧克力口感不会很细腻。建议...
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白色巧克力是怎么做出来的?简介 白色巧克力是怎么做出来的?教你自制白色恋人酒心巧克力。方法/步骤 1 白巧克力,蓝莓,淡奶油,黄油,隔水融化搅拌均匀后停止加热,待稍凉加入甜酒,根据各人口味,要酒味重的就多加点。2 剩下白巧克力融化,用勺取少量巧克力入模具,来回转动模具,使模具四周与底部都均匀铺上巧克力...
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一定要搅拌融化白糖,否则巧克力尝起来像沙子。或者你可以放糖粉来避免这个问题。之后,加入麦芽糖搅拌均匀。如果我把麦芽糖放进最后的产品中,它会太软,很难形成。如果我把砂糖放进去,就更难了。但我想平衡一下。另外,麦芽糖是我自己做的,不太甜也不健康。甜度可以自己测试和调整。注意麦芽糖和白砂糖的比例。...
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纯可可脂巧克力的做法 简介 今天带来的是纯可可脂巧克力,注意调料根据自己口味适量增减。食材 可可液块 50g 黑可可粉 5g 糖粉 20g 卵磷脂 0.3g 纯牛奶或淡奶油(可有可无) 5-8g 硅胶模具(或冰块盒) 我还用溜溜梅里面的塑料壳做了一个!裱花袋 可有可无的!坚果适量 我用过榛子,巴旦木,碧根果,夏威夷...
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巧克力的做法 简介 巧克力是一款非常深受人们喜爱的甜食,巧克力也可以自己在家里制作。准备好可可液块,可可汁,糖粉,可可粉,淡奶油即可,而且制作过程也不算复杂。如何制作?请看一下具体步骤。工具/原料 不锈钢盆,可可液块,可可汁,糖粉,可可粉,淡奶油。方法/步骤 1 准备好可可液块50克,可可脂20克,糖粉...
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生巧克力的做法 简介 总量接近800g,放冷冻1个月,放冷藏7天,吃不完可以按比例减量 食材 巧克力 500g 淡奶油 250g 黄油 18g 蜂蜜 16g 奶粉 10克(个人口味酌情增减)方法/步骤 1 500g巧克力(牛奶巧克力+黑巧克力)掰碎放在盆里,比例可以自行决定,黑巧克力至少300g(3/5),我这里放了130g牛奶巧克力,其他...
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分享怎么做巧克力 简介 市面上很多巧克力都是以可可脂为原料制作的,可可脂含有很多添加剂,含糖量高,不健康。事实上,巧克力的生产并不复杂。我们一起做吧!食材 可可脂 20克 可可粉 20克 糖粉 适量 牛奶 适量 方法/步骤 1 这是可可脂。是可可脂 2 这是纯可可粉,是用可可豆压榨后的残渣磨成的 3 找一...