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1 肇庆裹蒸粽别以为只有端午才能吃粽子,在肇庆,很多当地人会选择把粽子当作早餐吃。肇庆裹蒸粽除了有糯米、绿豆和肥猪肉,还会在其中加入冬菇、咸鸭蛋黄、腊肠等,所以分量大,材料足,吃一个就已经饱肚了。2 潮汕牛肉丸粿条牛肉粿条是广东潮汕地区有名的小吃,来到潮汕,少不了要尝尝牛肉粿条。牛肉丸爽口弹牙,...
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1 潮州很多市场都有卖牛杂的,这些红烧的牛杂在当地拥有很好的口碑,每天这些卖家都是六点就开始忙着处理各种各样的内脏 2 内脏洗干净之后,再进行卤制,放入切碎的南姜,以及八角,香叶,桂皮,陈皮,辣椒和基本的香料,和大部分人不同的做法是牛杂混住的种类不一样 3 比较讲究的一点是是把不同内脏分开煮,原因...
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3 干蒸,干蒸全称干蒸烧卖(粤语简称干蒸),是广东省颇具特色的地方传统名点,本省茶楼最受欢迎的茶楼早点之一。在上个世纪已经流行于广东、香港、澳门等地,是广东人饮茶吃早点的重要角色。干蒸以肥猪肉粒、瘦猪肉粒、鲜虾为主要馅料,加之作料调味蒸熟,皮薄肉爽,别具风味,包含粤菜的特色,适合广东人的口味。
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1 年糕在广东,年糕是过年的必备食品。即使你不吃,你也应该在家里放一块,图个“好意头”。 年糕皆因有个好彩头——“年高”,有发财、步步高、甜蜜的意义,寓意新的一年圆满甜美的生活。广东人喜欢把年糕切成片,放进锅里煎香了。一口咬下去,表面香气扑鼻,里面则是黏稠软糯的年糕,加上甜甜的味道,大人...
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都说:食在广东,广东人对吃的非常讲究,做的也的确好吃。而潮汕美食,更是受到很多朋友的喜欢。那么,作为一枚潮州人,今天,就跟大家分享一些,去潮州不得不吃的美食吧!由于实在太多美食,先分享一些原材料含有“米浆”的美食哇。方法/步骤 1 潮州肠粉,每次回家必吃。与广州这边的肠粉差别还是蛮大的,皮比较有...
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1 苏州 冬至大过年,不拘吃什么,一家团圆就好,羊糕冬至团冬至馄饨蛋饺种种还有各色卤菜都可上餐桌,但必喝冬酿酒!2 江苏常州,冬至前一天吃胡葱笃豆腐 3 广东人,白斩鸡,要拜神。4 南京人。不吃饺子也不吃汤圆,要喝老母鸡汤还有吃豆腐。5 常州:胡葱笃豆腐。6 台州擂圆:台州人好美食,冬至日首先要祭奠...
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6 蛋挞哪里的最正宗地道,一般人都认为蛋塔,是西式快餐中小点心!其实在广东人的早茶中,蛋挞是一个非常传统的早茶点心。在广州的白天鹅,一枚蛋挞只有蛋香,奶香和皮的酥脆。这正是蛋挞最原始的味道。也正是通过这种简单的味道,品质立刻完美呈现。好坏的区分,立见高下。7 啥样的粥才更好广式早茶中,粥非常...
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1 |—❶—|消毒柜:广东人的家庭肯定都会有一台消毒柜,广东人会吃,也就知道什么东西不能吃。他们可以接受各种奇怪食材制成的大餐,唯独不能接受病菌聚集的饕餮盛宴。金色葡萄球菌和大肠杆菌,都是不能被开水杀灭的。只有在国标二星级的消毒等级下,才能完全杀灭。传统的臭氧消毒,却有一股难闻的异味,简直是...
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食材 鸡肉 550克 丝瓜 1根 姜丝 适量 陈皮 适量 红枣 适量 盐 适量 蚝油 适量 淀粉 适量 花生油 适量 步骤 1 鸡肉沥干水分后加入酱料腌制15分钟 2 丝瓜削皮后切块,铺在盘底,再铺上腌好的鸡肉 3 水开后上锅,大火蒸15分钟 4 鲜美嫩滑的丝瓜蒸鸡腿,很适合夏天食用哦 ...
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百吃不厌的家庭肠粉的做法,等什么 简介 肠粉,是广东人都大爱的早餐之一,所以,绝对是地地道道的美食。食材 粘米粉 80g 澄面 50g 栗粉 20g 水 300g 油 一勺 方法/步骤 1 1、放水到锅里,驾好平底锅盘盖上盖子开大火煮水;2、在等水开的同时,准备好馅料食材并把粉类加水、少许油搅拌均匀,
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1 湖南:南方各地过年都有吃年糕的习惯,然而最具个性的恐怕是湖南的辣炒年糕了。与甜味十足的红糖、椰汁年糕不同,湖南人过年的年糕一般选用咸味的,而与广东人常吃的萝卜糕也有差别,年糕本身并没有虾米、腊肉丁、芋头丁等各种材料,原味的咸年糕作为基本的主料,与辣椒豆豉一起,入锅翻炒,才是湖南人中意的口味...
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广东人吃福建人,出自江湖上传说广东人红包钱不过百,于是当一个福建人准备调侃他的广东朋友红包少时,广东朋友猝不及防地点亮关键词:广东人爱吃福建人。消息一出,生活在广东的福建人瑟瑟发抖吓得吃了个鱼丸压压惊,并表示要拿小拳拳锤他一胸口,结果却惨遭清蒸油炸白切蘸酱。再者传闻中广东人什么都吃,尽管是一...
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3 @顺记冰室顺记冰室是上世纪20年代由小贩吕顺首创,创办人吕顺是广东鹤山人。这里过去是“烟花之地”,西关阔少、巨贾豪商宴饮之余都爱到顺记来品尝雪糕,生意特好。(地址:荔湾区宝华路85号)@顺记冰室广东人把专门售卖雪糕的地方叫做“冰室”,也供应汽水、啤酒、糖水等冷饮。广州以前号称有四大冰室,如今只...
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什么样的菜做辣的越辣越好吃 简介 在生活中越来越多的人喜欢上辣的美味,但可不是什么菜做辣的都是好吃的,小编简单介绍一下吃过比较好吃的辣味菜给大家参考一下;工具/原料 炒菜工具 食材 方法/步骤 1 先说说鱼吧,在广东很多广东人都喜欢把鱼用来煮汤或清蒸着吃,但是这种鱼用来做成辣味更好吃,它叫做马胶...
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早餐吃什么比较有营养?简介 大家都知道早餐要吃得有营养,但不是说要营养过剩。因此,在营养早餐的搭配中,还是有一定的讲究的,既能为身体提供能量,又不是造成肠胃负担。早餐吃什么营养又健康?工具/原料 鲜粥配小吃 面包+麦片牛奶 粗粮+酸奶 鸡蛋+豆浆+面包片 方法/步骤 1 广东人最爱的,鲜粥配小吃。睡前...
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冬天来了火锅怎样吃 简介 其实广东人最怕冷了,因为一直都是温度很高,气候变化也像妹子的心情,说变就变,昨天还跑得满头大汗短衣短裤,今天都是穿上了冬装了,然后不想炒菜,大家都来吃火锅,今天我去晚了,火锅料新鲜的都卖的没有什么了,也就将就着弄了一餐。食材 排骨 400克 淮山 一根 甜胡萝卜 二小根...
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1 其实吃饺子是北方地区的习俗,我猜是因为张仲景是河南人嘛!2 在江南地区冬至的时候,家人们会聚在一起包汤圆,祭祖祭神后吃掉,取一个团圆添岁的寓意。哇,用汤圆来拜神,说明汤圆一定很好吃。3 广东人嘛,就喜欢在这一天吃烧腊,什么腊肉、腊鸡、腊鸭、腊肠啦。吃这么多肉,想必还是会喝一点酒的,小心长胖...
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广东人在冬天是怎么御寒的?吃福建人吗,广东冬天没有暖气,最低气温可到负几度,即使是大东北过来的大老爷们都扛不住这长期的冷冻天气,那么在广东,人们是怎么御寒的呢?先来看看。
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请村里人吃一顿一起庆祝,还包豆包做豆腐,大年初一和初五吃顿饺子。5 四川人,除夕时吃火锅,等到初一吃汤圆,寓意新年团团圆圆,上海人大年初一也吃汤圆,吃黄豆芽寓意发财。6 广西、广东吃糖环,是一种特产小吃,寓意钱财滚滚,油糍是广东人过年吃到的食物,其他各地过年的食物还有很多,各地都不相同 ...
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吃夜粥在粤语中有“学功夫”的意思。话说当年广东一带的武馆晚饭后还要练功,每晚师母都会准备一煲粥和点心,让师傅徒弟练功后可以消夜。所以后来就将“食夜粥”形容那些学过武功的人:“唔好睇小佢啊,食过下夜粥架!”扩展资料:典故:在粤港澳和海外华人地区,“食夜粥”是练功夫的代名词。旧时,徒弟晚上到师父家学功夫,
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小小的蛋经过一番炖煮很是入味,她一口一个,边吃边说:别吃我的蛋蛋。也许你会担心有酒精,小孩吃不了。其实啤酒的度数本身就比较低,在加热的过程中也会渐渐被挥发了。对于从小就经常喝加了白酒熬汤炒菜的广东人来说,这些都不算什么事。这个听起来像是有点难度的菜式,按步骤一步步来就是那么简单。最近一...
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我们都知道夏天里因为炎热,很多人都喜欢喝冰水,但是,冰水对我们的肠胃不好,还是要少喝为妙。2 少吃冰冻的东西,例如冰激凌,冰西瓜等等冰冻的东西,特别是小孩和老人,肠胃功能比较弱,吃这些都会有损肠胃的健康。3 少吃烧烤,辣的东西。广东人都有一个共同的特点,就是在炎热的夏天,如果吃一些烧烤或者辣的...
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8.第二天就可以吃了,被甜醋泡了一个晚上的猪脚已经很软绵 2 霸王花煲猪骨推荐理由:霸王花煲汤具有清心润肺的作用。其味清香、汤甜滑,深为“煲汤一族”的广东人所喜爱,是极佳的清补汤料,和猪骨一起煲汤,清甜不油腻,清热又滋润食材:霸王花50g、猪骨头500g、盐适量、蜜枣2粒做法:1.猪骨头剁成小块,...
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1 辣,不是人人都爱吃!不爱吃辣的人群更多的是分布在广东地区,对的,在广东土生土长的人很多不爱吃辣。由于广东外来人口的日益增长,在南北文化日益交融下,广东人聚餐的饭桌上多了几道辣味,大家也一起吃起辣味。但是,因为广东的气候暖和,水性比较湿,还有深入人心的凉茶文化,所以很多人不习惯吃辣,也不...
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一鸭两吃:冬瓜薏米鸭汤+红烧鸭肉 简介 冬瓜薏米鸭汤具有消暑祛湿、健脾去湿的作用,很适合夏天吃。很多广东人煮汤有只吃汤不吃渣的习惯,老火汤通常被煮了超过一个小时后,肉渣都没什么味道了,的确是不好吃;但是看着汤渣就这么白白的浪费掉,的确很可惜;今天我想煮个冬瓜薏仁鸭汤,想要喝汤,鸭肉也要好吃,...
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广东人大多都是湿气比较重的,那体内湿气要怎样调理呢?调理湿气可以吃什么食物呢?有什么食疗方可以调理体内湿气呢?下面我们一起来看看如何调理湿气吧! 祛湿的食物有哪些?要怎样吃呢? 绿豆百合薏米仁粥 这一款非常棒的祛湿粥品,效果很好,需要准备的材料是绿豆、新鲜的百合、薏米仁以及粳米,另外在准备适量...
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看着看着就有些动心了,于是我们就选了一个貌似不错的中等个榴莲,叫那小伙子帮我们切开,小伙子人很热情,边切边说我们选的这个榴莲很不错,还热心的告诉我们其实榴莲皮里的白色瓤是可以拿来煲汤的。我看着这个小伙子,问他是不是广东人,他奇怪我怎么知道,我说只有广东人才会煲汤有研究。于是,榴莲肉和榴莲皮都...
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1 阿胶红枣乌鸡汤材料:乌鸡、阿胶、黄精、芡实、桂圆、红枣、枸杞子、桑葚 做法:炖煮3小时,老火炖汤特点:养肝、益气、补血、滋阴广府汤即广东人煲煮的中华老火靓汤,已有数千年历史。岭南地区多湿热,长久居住,湿热侵身在所难免,爱吃的广府人从中医药理的食补良方中悟出了老火靓汤,火候足、时间长、既取药补...
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这次来新西兰什么也没带,一是这边管的严,二是新西兰旅游局安排的好,穿插着吃中餐。就算这样,第一天飞了十几个小时后,大家就有吃泡面的冲动了。皇后镇的三家中餐馆都很不错,因为是广东人开的店,一进门就有热汤喝,大冬天的无疑是雪中送碳。一碗热汤下肚,暖了身子也暖了心。 皇后镇上只有三条...