平鱼怎么做

1 清蒸平鱼将平鱼处理，去腮内脏等，然后洗净，身上划上花刀口；盘中码上葱段，片，放入平鱼，然后再放葱段，姜片，倒入料酒和盐腌一会；蒸锅中水烧开，水开后放入鱼，中大火蒸10分钟关火，虚蒸5分钟；然后将鱼取出，挑去葱姜，放入新的葱姜丝，然后淋上蒸鱼汁和一勺热油；放一些香菜和红椒点缀即可 2 香...

1 准备好原料：平鱼、姜、葱白、蒜 2 平鱼身上斜切两刀，姜切片，蒜拍扁切碎，葱白切葱花 3 制作调味汁：将葱花、蒜碎、老抽、生抽、郫县豆瓣酱、蚝油、糖、清水、玉米淀粉，混合均匀，备用 4 开火，热锅凉油，将平鱼下锅煎制，中火。等一面煎黄翻另一面继续煎制 5 两面都煎好后，加入开水，放入料酒和...

平鱼还可用于小儿久病体虚、气血不足、倦怠乏力、食欲不振等症。食材 平鱼 400克 葱 100克 姜 100克 蒸鱼豉油 30克 料酒 20毫升 食盐 5克 步骤/方法 1 平鱼清洗干净，去内脏，去鱼鳃备用 2 鱼身改刀后用食盐、料酒腌制30分钟 3 盘底铺上姜片、葱段 4 鱼身覆盖姜葱丝 5 上汽后隔水蒸5分钟即可 6 出...

花椒 一点点 面粉 15克 方法/步骤 1 平鱼收拾好、洗净后在背部划刀，放到厨房纸吸干水分。2 用面粉轻拍到鱼身上 3 锅中放油将鱼煎到两面金黄色。4 煎成这样 5 锅中放少许油也可用煎鱼后的底油加花椒、葱姜蒜、小米椒翻炒。6 趁热烹入料酒后放入酱油、醋、糖、盐及一小碗水，水开后大约熬6、7分钟即可...

料酒 适量 大料 适量 香叶 一片 食用油 适量 盐 适量 方法/步骤 1 准备食材 2 把葱段、姜片、蒜瓣放到碗中备用 3 平鱼去掉内脏，打花刀（抱歉，忘拍打花刀的图片啦！）4 锅内倒油加热 5 葱姜蒜放入翻炒出香味 6 倒入酱油、醋和料酒 7 加入足够多的水，漫过鱼为止 8 把鱼轻轻的溜到锅内，并把大料、...

1 第一步：准备好做平鱼用的配菜，葱姜蒜、菜椒、小米辣和香菜。2 第二步：将平鱼处理干净内脏并清洗干净。3 第三步：把各种食材切好备用。4 第四步：用料酒和蚝油均匀涂抹在平鱼的表面，腌制半小时。5 第五步：将腌制好的平鱼放入开锅中，蒸15分钟取出。6 第六步：在鱼表面撒上配料，锅中热油浇到表面...

小平鱼怎么做好吃又简单 简介 小平鱼个头虽小，但营养丰富，富含硒镁等微量元素，下面跟着小编看看怎么做小平鱼好吃又简单吧。食材 小平鱼 8个 姜 适量 料酒 适量 豆豉油 适量 白胡椒 适量 盐 适量 方法/步骤 1 1、将平鱼处理干净：去掉鱼鳃、内脏。2 2、在鱼身上用刀切两道口子，这样容易入味。3 3、然后...

小平鱼的家常做法 简介 小平鱼是一种非常好吃的美食，今天小编就告诉你们怎么做小平鱼 食材 小平鱼 600g 葱、姜、蒜 适量 花椒、桂皮、八角 适量 料酒 适量 白糖、盐 适量 生抽 适量 豆瓣酱 适量 方法/步骤 1 葱切段，生姜切片，蒜剥去外皮，平鱼清洗干净两面沾满面粉 2 热锅热油，放入鱼煎至两面金黄 3 ...

怎样做家常炖平鱼？简介 新鲜的平鱼，佐以各种调料，家常炖，红烧，清蒸都非常上口。今天和大家分享的是家常炖。也是很好吃的，味道别具一格。请您看好。食材 平鱼 500克 花椒 5克 八角 3克 大葱 5克 鲜姜 8克 大蒜 10克 盐，味精 各适量 老抽 3克 料酒 5克 蚝油 5克 醋 5克 方法/步骤 1 平鱼500克...

怎么做平鱼好吃 简介 平鱼的做法有许多种，清蒸平鱼、红烧平鱼、麻辣平鱼、、、俺比较喜欢红烧平鱼，不仅味道好吃，鱼肉筋道，而且做法简单易学。下面说说红烧平鱼的家常做法。食材 平鱼 1条（约1.3斤 葱姜蒜 各适量 料酒、酱油 各适量 盐、食用油、五香粉 各适量 方法/步骤 1 将买来的平鱼（一般是冷冻的），...

红烧平鱼怎么做 简介 红烧平鱼非常好吃想学的朋友们可以再这个经验里面学习一下，自己亲自下厨做一下吧 食材 鲳鱼 2条 香菇 适量 方法/步骤 1 平鱼用剪刀在这面剪开小口，去其器内脏和鱼鳃，洗净腹内黑膜 2 香菇切丁，蒜切片、姜切片、香葱切末，葱切段，干辣椒剪成小段 3 热锅下冷油 4 油热后...

放入花椒八角桂皮，葱姜蒜炒香。3 香料炒好后放入生抽，甜面酱，辣味黄豆酱，料酒，白糖和食盐，如果没有辣味黄豆酱，可以放点红油豆瓣酱或者辣酱代替。4 倒入和鱼持平的清水，大火烧开，再转中小火炖15分钟。这样容易入味。5 最后大火收汁，汤汁变少变得粘稠了就可以关火了。6 无比下饭的酱焖平鱼就做好了 ...

二做平鱼－－辣味大蒜烧平鱼 简介  平鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低胆固醇的功效，对高血脂、高胆固醇的人来说是一种不错的鱼类食品。平鱼含有丰富的微量元素硒和镁，对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用，并能延缓机体衰老，预防癌症的发生。 原料 平鱼、小红辣椒（可用辣酱椒、干辣椒代替）、大蒜、葱、...

调小火慢煎。6 煎至一面金黄后将平鱼翻面接着煎另一面。7 煎至双面金黄就能闻到鱼肉香气四溢，放入葱姜蒜煸出香味。8 加入少量老抽和白糖后添加热水，水量淹没鱼身即可。9 将平鱼大火烧开后收汤。10 收汤至汤汁粘稠就可以出锅了。11 鲜香浓郁的红烧平鱼就做好了，盛碗米饭开吃吧！

清蒸平鱼的做法 简介 新鲜的鱼要清蒸，清蒸的关键是掌握火候：蒸锅上汽后再放进鱼，看鱼的大小大火蒸5到8分钟，蒸鱼豉油不可少，最后浇一勺热油很关键。 食材 鲜平鱼（鲳鱼） 1条 葱丝 适量 胡萝卜丝 适量 盐 适量 胡椒粉 适量 花生油 2大勺 蒸鱼豉油 2大勺 葱片 适量 姜片 适量 方法/步骤 1 平鱼治...

煎平鱼的做法 简介 春天，鱼儿经过一个冬天的潜伏，纷纷外出活动，大量进食，鱼儿成群游弋，活动范围广，此时的鱼异常肥嫩，营养价值很高，春天是鱼产量最高的时候，并且临近产卵期，体内积蓄了很多的脂肪和营养，身体肥硕而坚实，十分好吃 食材 平鱼 500g 油 适量 盐 适量 葱姜蒜 适量 干红辣椒 适量 八角 适量 料...