如何做豆腐

步骤/方法 1 黄豆提前浸泡一晚。2 原汁机磨豆浆。3 撇去豆浆表面的浮沫。4 豆浆过滤。5 煮熟豆浆，边煮边不停搅拌，以防糊底巴锅。6 豆浆煮熟后关火，放置十分钟后缓缓倒入40毫升米醋。7 搅拌至豆浆结块。8 将豆浆倒入豆腐盒。9 盖盖子。10 压重物，半小时左右。11 脱模。

步骤/方法 1 食材准备，豆腐放盐水里浸泡半小时 2 每块豆腐切四刀，呈米字状 3 辣椒切碎，蒜苗切段 4 碗里放入盐、白糖、生抽、老抽、蚝油、香醋、清水，搅拌均匀，调成料汁 5 起油锅，倒入豆腐块，中火煎至表面微黄 6 放入大蒜梗、辣椒碎煸香 7 放入木耳炒匀 8 淋入料汁烧入味 9 放入大蒜叶子炒至...

2 青椒胡萝卜切好，泡发好的木耳撕成小块，葱蒜切好备用 3 豆腐切成三角状，也可以切长条根据自己的习惯 4 锅里放油，油温六七成的时候放入豆腐，炸制两面金黄 5 炸好的豆腐捞出备用 6 炸豆腐的油留一点在锅里，放入八角、葱蒜炝锅 7 倒入青椒、胡萝卜、木耳翻炒一下 8 倒入炸好的豆腐，继续翻炒 9 加...

10 边倒入内脂水，边快速均匀搅拌 11 盖上锅盖，闷15分钟左右 12 揭盖后豆浆就会凝结成豆腐花，再用木铲把豆腐花搅碎，越碎越好 13 再再搅碎的豆花倒入铺有纱布的容器中 14 将四周纱布向中间折叠好 15 压上重物大约30~40分钟左右，打开倒出就是老豆腐了 ...

1 豆腐切薄片，太厚了半天煎不透而且影响口感。蒜苗洗干净切段，生姜切片备用。2 平底锅倒入适量的清油，然后把豆腐一片一片放进去，开中小火煎。油量稍微多点，没过豆腐。3 煎的时候注意翻面，不要去搅拌，一直保持中小火。4 煎好之后把豆腐捞出来沥油。5 另起炉灶，炒锅用刚才煎豆腐剩下的油，放入姜片爆...

2 启动豆花豆腐菜单键。3 备好酸水，醋和清水混合。4 磨好的豆浆过滤。5 点醋时豆浆温度在80度左右，天气有些冷。我倒回盆里加温一下。6 然后把酸水3、5次加入豆浆中。边倒入边拌匀。搅拌次数不宜过多。7 豆浆变化，有絮状就不用倒入酸水了。加盖焖20分钟。8 备好豆腐模。放入一片模片。有LOGO的朝上...

豆腐的几种做法 喜欢吃豆腐的可以进来看看，包您能学到做豆腐的好手艺！步骤/方法 1 一、鱼香豆腐 　　豆腐一块木耳3朵胡萝卜一根糖盐醋淀粉大蒜瓣3枚香葱番茄酱 　　1）先把豆腐切成2厘米见方的小块，用淡盐水浸泡10分钟（防止一会儿炒碎） 　　2）木耳泡发切丝，胡萝卜切丝，小香葱切末，大蒜剁碎 　　3）...

家常豆腐的做法 简介 我炒了这菜，家人都爱吃，老爸牙不太好可他一直问我这肉怎么炒的这么嫩，很好吃筷子不停的夹着，看他老人吃的那么开心我很满足。食材 豆腐 300克 柿子椒 1个 胡萝卜 1/2根 食用油 1汤匙 盐 2克 蚝油 1/2汤匙 老抽 1/3汤匙 香油 1/4茶匙 蒜 3瓣 熟肉片 2汤匙 步骤/方法 1 ...

10 哈哈，被我打入冷宫的健身操哑铃此时闪亮登场，装入盒子，做为压豆腐的重物。11 在压制过程中，要慢慢的、前后左右平衡的均匀下压，万不可使蛮力梦想一下压成型，期间也可打开调整（我打开调整过两次）等重物盒全部落在模具盒上时，压制基本结束，整个过程差不多20-30分钟。12 手扶模具盖，反转模具，向上拿开...

自己在家做豆腐的做法 简介 今天带来的是自己在家做豆腐,注意调料根据自己口味适量增减。食材 黄豆 400克 清水 数升 氯化镁 8克 方法/步骤 1 黄豆400克提前用清水泡上，泡透（冬季需要10小时以上才能充分泡透，如果夏季，需要勤换水防止豆子泡酸）。2 泡好的豆子用破壁机打成浆，按100克豆子1000克水的比例打浆...

自制豆腐的做法 简介 突如其来的疫情把毫无准备的我们封在家里出不去了，蔬菜虽然不好买，社区还是千方百计的给协调来了，不过豆腐确实是有钱也买不到。网上的大神什么都能解决，包括，教你自己在家用白醋做块儿豆腐！食材 黄豆 400克 清水 2500克+70克 白醋 70克 方法/步骤 1 黄豆泡一夜。2 泡好的黄豆加...

这期间将3克葡萄糖内酯放入容器中用20克温开水将其溶解 5 将豆浆从高处倒入装有葡萄糖内酯的容器中，轻轻搅拌几下，保温静止10分钟，（这时加上配菜就可以享受美味的豆腐脑啦！）6 将豆腐脑放入豆腐模具中，包好盖盖，上面放一个重物压1个小时左右 7 豆腐做好啦！8 自己做的豆腐干净卫生，最主要健康！

14 用手动打蛋器充分搅拌豆花，把豆花打碎，这样做的目的是为了一会儿压豆腐的时候，让豆腐的内部结构更细腻，不会有很多洞洞。15 准备好豆腐模具，开始压豆腐 16 把模具放到洗碗池里哦，因为会不断往外漏水，棉布打湿后整齐的铺到模具里，我在模具下面垫了冷却架，以免洗碗池里细菌滋生。 中小火重新加热一分钟，...

如何做豆腐？简介 想吃豆腐不用买，自己在家自制豆腐，简单易学。 食材 黄豆 250g 水 1500ml 白醋 50ml 方法/步骤 1 准备250g黄豆，挑拣出不好的豆子，用清水淘洗干净，放进清水里浸泡一个晚上，让豆子吸水膨胀。（冬天最少12小时，夏天4小时）。等到豆子泡到能用手捏碎时，就可以打豆浆了，捞出沥干水分。

4 大锅安排一下，大火煮开，经常搅拌，撇去浮沫。5 盐卤4克，清水适量，搅拌均匀～小半碗的样子，豆浆烧开马上关火，等两分钟，用勺子分3-5次搅拌盐卤水进去。6 盖上纱布，盖上盖子，压杆拧紧1-2个小时即可，时间越长豆腐越老，压五六个小时就变成白香干了，打开看看。注意事项 做豆腐脑尽量水多一点。

这道菜是某次去农家乐吃饭学回来的，当时点了盘农家豆腐，放了点儿干辣椒和老抽，一盘出来其貌不扬但味道相当的赞，虽然有那么一点小辣，但俺家小宝用这盘菜拌米饭竟然多吃了一碗，还不停的说这盘菜好吃简单三步也能做出美味下饭菜-农家豆腐，看来这菜很合他的胃口呀。于是回来也研究着做了两回，第一次用...

自制豆腐的家常做法 简介 自制豆腐的家常做法?做豆腐的黄豆要浸泡得吸足了水分，点豆腐用的卤水，如果家里没有可以用柠檬、白醋等替代，下面就分享一下自制豆腐的家常做法 食材 黄豆 250克 清水 180克 清水 1500克 柠檬汁 45克 方法/步骤 1 黄豆清洗干净，用清水浸泡6个小时，泡好的黄豆会膨胀起来 2 泡好的...

怎样做豆腐？简介 色泽好看，味道好的一道菜，非常喜欢，豆腐和木耳也是非常有营养，下面让小编来教大家做这道菜，赶紧学起来吧！又是帮爸妈做菜的一天，真好！食材 豆腐 一块 木耳（可调整） 10朵 柿子椒 一个 郫县豆瓣辣酱 1勺 葱花 适量 姜末 适量 白糖 半茶匙 淀粉 半茶勺 方法/步骤 1 切成1厘米厚的...

怎么制作豆腐？家庭自制豆腐的做法？简介 豆腐营养丰富，很多家常菜都离不开它，可是超市里的豆腐有些是用特殊卤水点的豆腐，对身体还是有害处的，下面小编教大家制作豆腐。食材 大豆 2斤 卤水（酸菜浆水） 500克 水 适量 方法/步骤 1 先将大豆泡发8小时，如下图所示样子即为泡好。2 将泡好的大豆倒入豆浆机内...

家常烧豆腐的做法 简介 这是一道简单的的豆腐菜肴，豆腐先用油煎过再佐以豆瓣酱和一些家常调料烧制，香辣入味，是一道下饭的好菜。食材 北豆腐 400克 青椒 1个 干辣椒 5个 郫县豆瓣酱 1茶匙 白糖 1大匙 蚝油 1茶匙 生抽 1茶匙 大葱 10克 洋葱 1/2个 步骤/方法 1 主要食材：北豆腐、洋葱、青椒、干辣椒...

如何做豆腐？简介 豆腐这种美食大家都经常吃，也会用豆腐来做出各种各样的美食，但是有没有人尝试过自己在家里面做豆腐呢？食材 黄豆 500g 水 适量 米醋 50ml 方法/步骤 1 提前一天将黄豆放到清水中浸泡，让黄豆泡发后质量大约在600g左右就可以了。这个时候大家会发现有一些黄豆粒怎么也泡不发，先将这些黄豆粒挑...

倒入化开的内脂盆里 搅拌10 秒钟 然后保温静置15分钟 4 豆花做好 这个只是半成品哦 如果喜欢吃豆花的可以加点虾皮 调料就可以吃了 5 用豆腐模具 放好纱布 倒入刚才的豆花 豆花一定要捣碎哦 然后包好纱布 放入水盒压豆腐 15分钟 豆腐差不多了 出模具模 具Taobao买的 6 最后就是切豆腐 装盆 ...

豆腐其实在家做,也可以做得很有新意