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1 黑米洗净泡12小时,连水一起倒进料理机里搅打两个一分钟。2 面粉和酵母放一起搅匀。3 倒入黑米糊。4 揉成面团。5 发酵至原来的两倍大。6 取出排气。7 分成小份。8 揉圆。9 放进刷油的蒸锅。10 醒发20分钟。11 大火蒸25分钟关火焖3分钟即可。注意事项 黑米泡时间长一点可以打得更碎。夏天可以放冰箱。
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1 在盘子1倒入适量的桂花,挑出杂质 2 加3勺盐,把桂花拌匀(盐是去除桂花苦涩味的)3 将刚才盐拌匀的桂花换盘子2,用清水洗干净 4 用手用力把桂花的苦水挤出,然后放回盘子1 5 重复刚才的操作,再加3勺盐拌匀桂花,然后同样清洗干净,再把汁挤掉 6 接着加2勺白砂糖,把桂花拌匀,这样桂花不容易发霉 7 拿一个密封性好的玻璃瓶,一层桂
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1 黑米洗净泡12小时,连水一起倒进料理机里搅打两个一分钟。2 面粉和酵母放一起搅匀。3 倒入黑米糊。4 揉成面团。5 发酵至原来的两倍大。6 取出排气。7 分成小份。8 揉圆。9 放进刷油的蒸锅。10 醒发20分钟。11 大火蒸25分钟关火焖3分钟即可。注意事项 黑米泡时间长一点可以打得更碎。夏天可以放冰箱。
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1 在盘子1倒入适量的桂花,挑出杂质 2 加3勺盐,把桂花拌匀(盐是去除桂花苦涩味的)3 将刚才盐拌匀的桂花换盘子2,用清水洗干净 4 用手用力把桂花的苦水挤出,然后放回盘子1 5 重复刚才的操作,再加3勺盐拌匀桂花,然后同样清洗干净,再把汁挤掉 6 接着加2勺白砂糖,把桂花拌匀,这样桂花不容易发霉 7 拿一个密封性好的玻璃瓶,一层桂
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1 黑米洗净泡12小时,连水一起倒进料理机里搅打两个一分钟。2 面粉和酵母放一起搅匀。3 倒入黑米糊。4 揉成面团。5 发酵至原来的两倍大。6 取出排气。7 分成小份。8 揉圆。9 放进刷油的蒸锅。10 醒发20分钟。11 大火蒸25分钟关火焖3分钟即可。注意事项 黑米泡时间长一点可以打得更碎。夏天可以放冰箱。