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1 弄晕。刚刚买回的新鲜大闸蟹,往往活蹦乱跳的。为了防止被它夹手,在进行清洗前,首先要把它弄晕。用40-50度的水,将大闸蟹浸泡3-5分钟后,大闸蟹就晕了。想要效果更好些,可以在水中加入适量的白酒。2 注意,水的温度不要超过50度,不然可能将蟹脚烫下来。在大闸蟹晕了之后,将它的两个钳子伸直在头前,...
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接下来我仔细说一下洗大闸蟹的步骤:1.首先准备一盆约 45℃ 的温水水,也就是手放入水中不感到烫就行(太烫了大闸蟹的脚会脱掉)。将大闸蟹肚子朝上逐一放入水中,等它翻,过来时就已经喝了热水呛晕了。这样做的好处是大闸蟹只是晕了过去,任你摆布不会再夹你的手指了,并且也不会影响大闸蟹的鲜美。2.拿出一...
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方法/步骤 1 在清洗之前,我们要准备好酒、刷子、两对筷子,鲜活的大闸蟹。2 把大闸蟹放到一个比较深的容器中,因为没有绑住脚,怕它们爬出来逃走,倒入小半瓶酒浸泡40分钟左右,让大闸蟹吐出部分脏物。3 用筷子夹出一个浸泡过的大闸蟹,把腹部朝上,用筷子压住,别让它乱动,用刷子把整个腹部和脚一个一个地...
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绝大多数人都喜欢吃螃蟹,有些人不喜欢螃蟹的黑毛(大闸蟹还有海里的梭子蟹等),洗螃蟹比较麻烦,小编这里总结几个办法可以一试 工具/原料 螃蟹 方法/步骤 1 首先,把螃蟹放在桶里,当然盆里也行,然后倒入白酒,去腥味,等螃蟹有点醉的时候,把它们敲晕(这样就不会被夹住了,太疼了~~)然后用刷子使劲刷...
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醋 少许 清洗方法 1 首先将买来的螃蟹放进空盆中,然后加入清水和食盐,接着将螃蟹静置一个小时左右,这样可以让螃蟹把肚子里的沙子吐干净。2 用一根筷子从大闸蟹的嘴巴戳进去,直戳心脏,一会大闸蟹就不怎么动弹了。3 用牙刷反复刷洗螃蟹的肚子、脚等部位,可以多刷洗几遍,一定要刷洗干净。在浸泡螃蟹的时候,...
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螃蟹是很多人都喜欢的一种美食,尤其以阳澄湖大闸蟹出名。通常我们买回来的螃蟹都是用绳子或皮筋绑好的,那么在食用的时候需要怎么处理的,来看看我的方法吧。食材 螃蟹 适量 清水 适量 白酒 适量 食盐 适量 方法/步骤 1 我们买回来的螃蟹是需要将其解开进行清洗的。因为绑螃蟹的绳子或者是其他的物品都有可能在运输...
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刷螃蟹的具体步骤:(1)先刷洗螃蟹的身体两侧,背部,腹部和嘴部,再刷洗蟹脚和蟹钳的根部。(2)螃蟹的腹盖部分是需要重点清洗的部位,因为腹盖中有很多污染物和排泄物,在清洗之前,应该先将腹盖中的排泄物挤出来,再用刷子刷干净腹盖的脏东西。(3)最后刷洗蟹钳,再用清水冲洗即可。5 刷洗螃蟹的做法:...
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可以多次刷一下再进行清洗。4 第四步:接着将螃蟹的覆盖撬开,并将里面的排泄物弄出来,最后再用牙刷清洗大闸蟹的腹盖内和蟹钳,然后再用流动的水冲洗一下。5 第五步:当我们完成以上的全部步骤之后,就可以将已经刷洗好的螃蟹放进装有干净水的盆里面,再次浸泡10分钟左右就可以上锅清蒸了。
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方法/步骤 1 准备半盆清水和一把旧牙刷,放入要清洗的大闸蟹(或螃蟹),浸泡十分钟左右,浸泡期间要多换几次清水,直至螃蟹吐出的水变清为止。2 再把螃蟹放在盆里后倒适量清水,倒入少量白酒混合均匀,一是可去腥味,二是防止螃蟹挣扎夹手。3 等螃蟹醉倒以后拿到水龙头下面,开细细的水流,然后就可以用牙刷刷洗...
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2 2刷净先用筷子夹出一个浸泡过的大闸蟹,把大闸蟹的腹部朝上,使用筷子将其压住,不能让大闸蟹乱动,随后使用用刷子把大闸蟹的整个腹部和脚一个一个地刷干净。3 3深层清洁用筷子把腹盖打开,拿另外一对筷子双重压住,用刷子把里面腹部壳内的的脏东洗刷干净,达到深层清洁的效果。4 4清除排泄物在基本的洗刷完成之后,再使用刷子的背部,
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去除腥味 3 下面再把大闸蟹取出来单独清洗一下用牙刷刷螃蟹的8条腿将泥沙除去,刷完大腿,刷蟹盖两侧及两只蟹钳,蟹钳要多刷几下,蟹钳上多毛,容易藏污纳垢,抓住螃蟹的一对蟹钳后翻转,将脏物挤出,用牙刷迅速刷一下蟹肚与蟹脐缝隙处的泥沙 4 最后将洗完的螃蟹,置于干净的盆中用活水冲洗 ...
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买回来的大闸蟹怎么清洗干净?简介 买回来的大闸蟹怎么清洗干净?方法/步骤 1 1、先把螃蟹的身体两侧、背部、腹部和嘴部刷洗干净,再把脚和钳的根部刷洗干净。2 2、接下来就要清理腹盖部分了,这个步骤很关键,因为腹盖里有很多脏东西及螃蟹的排泄物。在清理腹盖部分之前必须把螃蟹的双钳牢牢抓住,防止被夹到。
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如何清洗大闸蟹 简介 清洗大闸蟹需要由外到内的进行,在刷干净外壳之后,里面的杂物要清洗也要干净。具体步骤如下:1、将螃蟹在清水中浸泡10分钟,用细毛刷将蟹身刷洗干净。2、揭去蟹壳。3、除去蟹肺等杂物。4、掰下蟹脚和蟹钳(从没有钳子的一端向有钳子的一端掰)。5、再用水冲洗干净即可。注意事项:如果...
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打开螃蟹的腹盖,从中间将排泄物从里向外挤出。5、最后,再用牙刷清洗大闸蟹的腹盖内和蟹钳,然后再用流动水冲洗一下。6、将刚才清洗完成的螃蟹放入装有清水的盆中,然后把螃蟹放在里面浸泡十分钟左右。之后,从盆中取出后再次用水冲洗一遍再冲洗,这样就可以清洗掉洗螃蟹时带入的脏水了。
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大闸蟹怎么刷才能刷干净 简介 螃蟹是非常美味的一种海产品,受很多人群喜爱,可是很多人不知道怎么清洗它,想知道怎样清洗大闸蟹吗?下面给你讲解清洗步骤。食材 牙刷 一支 白酒 适量 方法/步骤 1 根据螃蟹量的多少,适量加入白酒浸泡15分钟左右即可。2 然后用牙刷刷净螃蟹。3 再挤压蟹脐,挤出赃物。4 最后用清水...
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如何清洗大闸蟹?简介 买回家的大闸蟹该如何清洗呢?下面一起来看看吧 工具/原料 刷子 水 方法/步骤 1 准备工具。当你在家里清洗小螃蟹时,你需要准备一把牙刷和一个盆,以及适量的水 2 把活螃蟹放到清水中浸泡一到两个小时,便于它吐净体内的沙、食等,滤洗腮中的杂质 3 用刷子刷干净螃蟹的前胸后背,主要是...
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怎么洗大闸蟹方法最正确 简介 大闸蟹清洗方法 方法/步骤 1 1、准备半盆清水、一把旧牙刷。2、把螃蟹放入清水浸泡8-10分钟,如果担心螃蟹会到爬出来可以用透气篮子东西盖上,3、从后背抓住螃蟹的两边,用牙刷用力清洗背、腹和嘴部、两个大钳子。2 4、然后清洗螃蟹的两侧及脚和钳的根部。5、用手掌从后背握住...
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大闸蟹如何清洗?简介 大闸蟹如何清洗?工具/原料 大闸蟹 大闸蟹 1 大闸蟹在做之前清洗还是非常有必要的,我们都知道大闸蟹是生活在水中,这就意味着大闸蟹生长的环境可能会受到污染,所以在准备做大闸蟹之前最好还是仔细的洗一洗,今天我就教你如何清洗大闸蟹。处理过程 1 找一个干净的容器,然后再准备一个干净的硬毛刷...
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4 清洗螃蟹的腹盖内的脏污及蟹钳,那样大闸蟹算作清理完成了。将清理进行的大闸蟹放进有一大半锅冷水的锅内,(不加水的话大闸蟹会乱串的)所有洗好后加清朝侵泡约十分钟再清洗,目地是清理掉洗螃蟹时带到的浊水。5 假如怕大闸蟹夹手,先提前准备一盆约45度的开水,也就是手放进水里不觉得烫就可以了(太烫了大闸蟹的脚会脱下)。将大闸蟹
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冻螃蟹怎么清洗和处理方法 简介 冻螃蟹通常在出产地清洗和煮熟,运输到消费国家前会被冷冻。因此,消费者在购买冻螃蟹时不需要进行煮熟,只需要清洗和解冻即可。方法/步骤 1 1. 从冰箱中取出冻螃蟹,将其放置在室温下解冻。一般情况下需要10-12小时时间来完全解冻螃蟹。2 2. 将螃蟹放置在水中浸泡约30分钟,以便...
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清蒸大闸蟹怎么去除骚腥味 简介 每年八月中旬中秋佳节时除了吃月饼还有就是螃蟹了,螃蟹肉鲜味美黄又多,全家人在一起啃个螃蟹太有感觉了,但是很多小伙伴都不知道怎么做才能去除螃蟹的骚腥味,小编跟大家分享一下如何做清蒸螃蟹没有骚腥味吧!这里有必要提醒一下:大闸蟹性赛,我们一般吃完蟹后最好饮用一杯姜糖茶...
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所以吃货们在选购阳澄湖大闸蟹时要注意,只买同尺寸,分量重的,同重量,尺寸小的!哈哈,记住没?到时不要怪我没说清,一般来讲老弱病残的螃蟹自然要轻不少,味道也要差好多!这样的大闸蟹千万不能买,还容易吃出毛病!2 想要吃大闸蟹,那怎么样才能将大闸蟹洗干净呢?这里有两种洗大闸蟹的方法,供您参考。 第...
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阳澄湖大闸蟹 8只 蟹小姐紫苏包 1带 蟹醋 1瓶 方法/步骤 1 冲洗:用清水冲洗几次就ok。万一要是有强迫症的也可以找个刷子把大闸蟹全面刷洗一遍。(注意,划重点,要考的——绑大闸蟹的香草不用解开,切记,每年都有人反馈:解开绳子清洗被大闸蟹抓伤划伤的;大闸蟹跑掉找不到的,甚至爬墙上了天花板的都有;蒸...
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吃完大闸蟹怎么去腥味 1 大闸蟹固然美味,可是吃完了大闸蟹总有一股腥腥的味。用洗手液是最快的,但是如果当下没有洗手液怎么办呢?我教大家一个绝招!在厨房抓一点点盐和生姜,倒一点点醋手上,来回搓洗,腥味就去掉很多了。但是这个方式不是去的很干净的,所以还是建议用洗洁精洗一下。
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(图解)手把手最全大闸蟹做法 简介 工具/原料 蛋黄,生姜,辣椒,葱,料酒,大闸蟹 步骤/方法 1 首先第一步是要切掉螃蟹的大蟹脚,以免它夹伤我们的手。2 一定要洗干净。3 正反面都要刷干净。4 刷干净以后用剪刀剪去螃蟹的尾部。5 把螃蟹蟹脚头上的尖剪掉。6 打开蟹盖。7 拿掉它们的腮再清洗。8 有点...
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家常清蒸大闸蟹 简介 又到了吃大闸蟹的季节,喜欢吃大闸蟹的朋友都准备好了刀叉了吧?其实如果你不是个很喜欢出门吃饭的人,却喜欢动手做饭的人,可以在家自己做哦,价钱也会便宜一半呢那么自己在家怎么做大闸蟹呢,现在小编就来讲讲怎么在家制作大闸蟹吧 食材 大闸蟹 适量 姜 适量 蒜 适量 陈醋 适量 二锅头 适量 ...
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正宗巴城阳澄湖大闸蟹的做法 简介 “秋风起,蟹脚痒;菊花开,闻蟹来”。吃大闸蟹,绝对是一种季节性的享受。又到河蟹上桌时,美食家们怎可错过这大好时机?约上好友,赏菊食蟹,真可谓一大乐事!螃蟹不仅美味,营养价值也十分高。据研究证明,每100克蟹肉含碳水化合物7克、蛋白质14克、热量139卡,铁13毫克、...