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1 建议:选择纸盒装的全脂纯牛奶,市场常见的伊利、蒙牛、光明等大品牌的牛奶即可,的伊利、蒙牛、光明我都测试过都成功了。买全脂牛奶看一下蛋白质跟脂肪含量,100ML/3.2g以上为佳。2 不建议:有机奶、高钙奶、低脂奶、早餐奶、奶饮品、饮料。散打牛奶、冰鲜奶等,记得选择全脂纯牛奶。什么奶粉可以做酸奶?1 ...
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1 准备好材料,我用的是伊利纯牛奶,酸奶发酵剂 2 把容器用开水烫一下,我直接放锅里烧开消毒,拿出来晾干 3 倒入一袋牛奶,再倒入半包酸奶发酵剂,加点糖搅拌均匀,我加了3勺,最后倒入所有牛奶搅拌均匀 4 把酸奶倒入容器中,盖上盖子,放入酸奶机中 5 放入酸奶机中盖上盖子,时间设定到8-10个小时开始制做...
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19 这是做好的酸奶 20 挖一勺看看,还不错哦,就像嫩嫩的豆腐脑一样哦!21 搅拌一下很细腻!22 看看拉丝效果也不错哦,不比盒装牛奶做的差哦!
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简介 想喝酸奶了又不想去买。。。因为买的感觉加了好多添加剂神马的而且好贵,自己动手,用蒙牛牛奶和电饭煲做起来。方法/步骤 1 准备好蒙牛牛奶和酸奶。2 把将要用到的装酸奶的容器洗净用开水烫大概2分钟,消毒杀菌,然后把纯牛奶倒入已经消毒的容器里,加热一下不要太热大概不烫手就好。然后把酸奶倒进去搅匀,...
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1、选无菌牛奶:采用无菌牛奶制做的酸奶紧密口感较好,因为其乳清蛋白经过了充分的变性。 2、发酵剂选择:可选益生菌较多的原味酸奶、与牛奶的比例为1:4。若采用发酵剂,不宜选择大袋装的、容易被混入其他细菌,独立小袋装最佳。 3、容器要消毒:容器内也可能含有其他细菌影响酸奶的质量,所以一定要...
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食材 牛奶 1000毫升 乳酸菌 1包 细砂糖 1小勺 步骤/方法 1 准备全脂牛奶和乳酸菌。2 面包桶洗净用开水消毒后,晾干,再将乳酸菌倒入面包桶。3 加入1小勺细砂糖。4 然后倒入全脂牛奶。5 用小勺拌至细砂糖溶化。6 将面包桶放入面包机内。7 启动面包机的酸奶功能。8 8小时后酸奶就做成,取出后放冰箱冷藏。
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乳酸菌,两包牛奶加一包乳酸菌。如果没有乳酸菌,有酸奶的话直接加酸奶也能将纯奶做成酸奶。2 二、制作酸奶在容器内,倒入纯牛奶,依次加入乳酸菌和白砂糖(注:不喜欢甜口,可不加白砂糖货少加,不加糖的酸奶,超级酸!)用筷子搅拌,直至感觉乳酸菌均匀分布在纯牛奶中,白砂糖基本全部融化为止。3 三、恒温...
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纯牛奶 1升 酸奶菌粉 1克 步骤 1 首先,烧开一锅水!做酸奶想要不失败,最重要就是尽量控制空气和容器上的杂菌。用开水也好,烤箱也好,都是这个目的。当然,我们也不可能完全做到杀灭所有细菌,只是尽量控制在不影响酸奶本身就好了。2 嚯!开水烧开直接沿着罐口边淋下去,盖子也一样。3 带着手套隔热和防滑,...
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1 我选的是法国原装进口倍欧蕾,欧盟有机全脂纯牛奶,倒入酸奶机的碗里 2 加入制作酸奶的益生菌 3 嘻嘻,放入酸奶机,插上电源,随他去了 4 通常要很长时间,俺放了一个晚上,然后加入比利时普天然果酱,口味可是非常不错的,还有大果粒哟。5 这个是天然的,没有任何添加剂,看上去虽不咋滴,但是吃上去和...
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纯牛奶发酵成酸奶的经验 方法/步骤 1 首先准备一升的鲜奶和150G的酸奶一杯(最好选高钙低脂滴,因为健康嘛)放在室温下。2 接着要准备一个玻璃瓶和搅拌棒,并且提前要用沸水冲洗它们.一一地给它们进行消毒。3 鲜奶用热水泡一会直到牛奶温热就可以了.大概30-40度.因为这个温度很适合乳酸菌的繁殖。4 把温热的牛奶倒入消毒好
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2.牛奶加热的温度如过高,会杀死酸奶中的乳酸菌造成发酵失败,如温度过低又会造成发酵缓慢,以摸着不烫手为度。 3.不可用电饭锅的保温档进行发酵,因为保温的温度过高,保温发酵时,电饭锅必须断电。如果在冬天制酸奶,可以把瓷杯放在暖气上发酵。 4.发酵容器用带盖瓷杯最好,硬塑料杯子也可,但如杯子质量不过关...
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牛奶 1000克 酸奶 100克 白砂糖 适量 儿童蜂蜜 适量 步骤/方法 1 俊俊妈选用纯牛奶和原味儿童酸奶,也可以用酸奶粉和儿童益生菌做 2 将1000克纯奶和100克酸奶导入容器中,搅拌均匀 3 再加入适量的白砂糖和蜂蜜,一定别忘加哦,第一次做什么也没放,最后酸酸的不好吃 4 放入酸奶机中 制作10小时,也可以...
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如何自制酸奶 简介 大家都知道酸奶营养丰富,有助于减肥和美白,但市面上的酸奶虽然可口,却添加了防腐剂,粘稠剂等有害物质。小编教你如何自己制作出安全可口的酸奶。方法/步骤 1 将牛奶和杯子加热消毒,就是用水煮一下。大概两分钟后一起拿出 2 等牛奶冷到手摸起来不烫为止,往空杯中加入发酵粉。我用的是瓷杯...
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5 消毒后就可以做酸奶了。一般两种方式,第一纯牛奶,一定要纯奶,不要什么乱七八糟的奶。配合菌种,菌种网上有卖,十几块钱够做好多次。第二种,酸奶,或者之前自制的酸奶,加纯奶。混合搅拌,倒入陶瓷杯密封好,放入酸奶机,七八个小时候,打开就是原味酸奶。6 原味酸奶并不好吃,这时候先闻一闻有没有异味...
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1 首先购买一瓶酸牛奶作为菌种。一瓶酸奶可以接种五瓶鲜奶,我自己在家平时做酸奶,买的是得益的酸奶和鲜奶,奶比较纯,口感很好。大家可以尝试一下。2 然后准备好奶锅一个,搅拌的勺或筷子一副,厚瓷或厚玻璃杯若干个。然后将上述用具蒸煮杀菌 3 将鲜奶加热煮沸5分钟。煮沸时间不能过短。要吃甜酸奶可在煮沸时...
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怎样自制美味酸奶?简介 其实,做酸奶并不像大家想象的那么难。接下来我就教大家用一个电饭煲、一个保鲜饭盒就能做出美味的酸奶。方法/步骤 1 准备好所用的食材:全脂奶粉或者纯牛奶、白糖、双歧杆菌(菌种在网上就能买到)、蓝莓。2 准备好干净的电饭煲或者保鲜饭盒,在用之前最好用开水清洗一遍,保证卫生的安全。3...
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家庭自制酸奶的做法,家里喝自己做的酸奶快一年了,现在对做酸奶掌握的算是比较好了,有很多妈妈总问我自己在家酸奶怎么做。现在我在这里详细的说一下:
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纯牛奶制作酸奶的方法 简介 酸奶有促进胃液分泌、提高食欲、促进和加强消化的功效,下面我们一起来看下纯牛奶制作酸奶的方法吧。食材 纯牛奶 800毫升 淡奶油 200克 细砂糖 100克 菌粉 1包 方法/步骤 1 备好所需材料。2 玻璃瓶用烤箱蒸汽消毒。3 盖子不能煮,所以接点开水烫烫~4 纯牛奶,淡奶油,细砂糖,...
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3 ——需要注意的点:1.菌粉或现成酸奶与牛奶的比例适中即可,不必太过死板,一般一包菌粉搭配一千毫升以内的牛奶,一包菌粉可以用300毫升左右现成酸奶替代。如果怕发酵不完全,2.现成酸奶或菌粉是重要的引子。要保证它们的的活性,这样才能够让牛奶发酵哦。菌粉一定要按指示冷冻,用现成酸奶最好买无添加剂的,不能...
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5 5用保鲜袋套上,我套了两层 6 6电压力锅内倒入40度左右的清水 7 7将装酸奶的容器放入电压力锅 8 8盖上盖子,别插电,发酵8个小时 9 9发酵好的样子(成豆腐脑状了) 10 10舀适量酸奶,放适量白糖和猕猴桃、香蕉搅拌均匀就可以享用了 注意事项 1、做酸奶的引子选用原味酸奶,按牛奶和酸奶10:1的比例调和即可; 2、容器一定要无油无水; 3、我家没...
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很多人都喜欢喝酸奶,而且酸奶有促进我们胃液分泌、提高食欲、促进和加强消化的功效等,今天我们不用酸奶机就可以制作酸奶,如果大家想学习做酸奶,那就赶紧跟我一起学习一下吧!方法/步骤 1 首先我们将纯牛奶放锅中煮(杀菌作用),煮过冷却。2 等纯牛奶不是特别热的时候,加入三分之一的酸奶。用勺子搅拌均匀。...
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所以,请大家坐下来,花上五分钟,我们就能享用营养美味的自制酸奶了 方法/步骤 1 自备一瓶纯鲜奶(灭菌酸奶)和一包菌粉(淘宝上均有卖,通常做一升酸奶需要菌粉1g,成本为1元左右)。如果购买菌粉麻烦,也可用少许市售新鲜酸奶替代菌粉作为引子,当然菌粉为上选。2 将容器和搅拌用具用沸水浸泡消毒一分钟以上,...
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加入种子(酸奶,乳清)的时候牛奶不可以太烫,会烫死细菌 温度没那么精确的话可能会每次做的不一样,但大部分时间还是会成功 保温越久会越酸,这个看个人口味 做酸奶要用新鲜的牛奶和酸奶,开了很多天的容易有杂菌 自己开始常做的话最好用自己的酸奶做种子,无添加什么的做出来效果好,但是必须一星期至少做一次...
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我自己用的是给宝宝储存母乳的杯子,可以密封的。当时留出一罐给宝宝,其它的放到冰箱里口感会更好的。吃的时候在放糖或者蜂蜜、水果之类的。反正就是根据个人口味放呗。哈!如图:注意事项 做酸奶时,不要乱放其它美食,因为下次做酸奶时可以用这次做的酸奶去发酵。大家一定要用全脂牛奶做酸奶哦。
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6 做好酸奶后,把外壳里的开水倒掉,转移好的内胆这时也可以清洗,这时可以用凉水清洗,底部清洗不到的地方可以浸泡一会儿。注意事项 具体说一下酸奶失败原因:牛奶不是全脂的,内胆没洗干净,发酵剂的多少,时间的长短。刚刚做好的酸奶味道欠佳,放入冰箱放置三四个小时就味道好极了。
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2 先把鲜牛奶加热到40度左右就可以,手摸上去是温热的感觉,如果你不确定的话用温度计量一下。3 把热好的新鲜牛奶倒入一个清洗干净用滚水烫过的容器里。4 加入两勺自己买的老酸奶。搅拌均匀。5 盖上盖子。放入酸奶机8到10个小时。6 大家看一下成品,非常不错。注意事项 我以前用专门的活性乳酸菌来做酸奶...
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4 酸奶主机中加入30毫升的温水,再把放置纯牛奶、白糖和菌粉的容器放入主机,再按下选择酸奶功能,家人喜欢吃老酸奶样稠的可以挖成块的,就定为12小时,如果喜欢稀的流质的酸奶,就设置成8个小时即可。5 12小时后,打开盖子,老酸奶就做好了,味道更醇正,没有多余的添加香料,吃起来也更加健康。6 也可以盛在...
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可以是蒙牛或伊利现成的纯牛奶,也可以是其他牌子的。可以是液体奶也可以是奶粉。但是用奶粉要注意尽量选全脂的,蛋白质含量高的。例如是25克一小包的,蛋白质含量为(每小包)每100克含18.5克的,奶粉就要100克,共4小包。若用奶粉还得加入500毫升左右的温水搅拌均匀。我用的是现成的纯牛奶。2 准备好酸奶机。
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家庭简单自制酸奶 简介 酸奶是人们利用新鲜牛奶做原料制成的一种美味食品。如果掌握了方法,你也可以自己制作酸奶。方法/步骤 1 1.先准备一盒鲜牛奶和一盒活性酸奶。2 2.把鲜牛奶煮开,再凉至35度左右。3 3.在牛奶中加入两勺酸奶,搅拌均匀。4 4.放入保温瓶中,保温10小时左右。5 5.给家里的人品尝一下...