酸梅汤的做法与配方

1 材料图。2 陈皮用清水浸泡 3 用刀轻刮皮内白色的囊（不去掉会搞痰，功效相反）4 先把材料浸泡半小时。5 锅里加入水1800ML，大火煮开后转小火煮半小时，6 加入冰糖煮融后关火。就好了。7 放冰箱后就成了冰镇的酸梅汤了。清冷解渴。

方法/步骤 1 首先要准备乌梅，山楂，陈皮冰糖，桂花等基本原料。这些材料可以到中药店去买，比较正宗。山楂与乌梅的比例是1:1，陈皮只要少量就可以了。2 买回上述的材料以后，除了桂花，其它的用清水冲洗一下，然后把陈皮，乌梅，山楂用水浸泡30分钟左右。3 用来煮制作乌梅茶的容器最好是不锈钢或者砂锅，搪瓷锅，...

方法/步骤 1 将乌梅洗净去核，与山楂片放入冷水中稍浸泡10分钟，以便去除表面的尘土。再用清水反复冲洗干净。2 用纱布将乌梅与山楂片包好。3 锅中倒入清水，放入将包好的乌梅和山楂片纱布，大火加热至沸腾约10min。4 调制文火，放入另外一块包陈皮与丁香的纱布，煮30min以上。5 煮好后，加入白糖，放入洛神花，...

桂花 1克 冰糖 100克 水 1600毫升 方法/步骤 1 首先，我们来准好做酸梅汤所需要的材料，这些材料都可以在药店买的到，一般和售货员说一下你需要什么材料，需要多少克，人家都会给你称好。桂花可以去超市卖茶叶的地方买。2 下面来处理材料：我们把乌梅，山楂，陈皮和甘草放在过滤网里，在流水下冲洗干净表面的...

炎热夏日冰上一大桶酸梅汤撒上飘香四溢的桂花，幸福、快乐就在生活的点滴之间！  工具/原料 ​食材：乌梅 35克 、乌枣 35克 、山楂 50克 、甘草 3克 、豆蔻 1.5克 、桂花 适量、冰糖 适量、水 6升（最大的可乐瓶3瓶） 方法/步骤 1 将乌梅，乌枣，山楂，甘草，豆蔻用流水洗净，放入一...

夏天天气炎热，从外面回到家，就想来一杯酸甜冰凉的酸梅汤来解解乏。今天我们就来说说它的具体做法，非常简单哦。食材 乌梅干 50克 干山楂片 50克 陈皮丝 20克 冰糖 100克 方法/步骤 1 乌梅，山楂和陈皮洗净后，放入温水中浸泡半小时。2 从碗中捞出，放入调料袋中。3 锅中放水烧开，加入泡过的水和调料袋...

酸梅汤的配方 1 主料乌梅30g甘草30g薄荷30g豆蔻30g辅料冰糖20g桂花糖10g步骤1.准备好30克的乌梅、甘草、薄荷、豆蔻。2.准备好冰糖、桂花糖。3.将材料1内的乌梅、甘草、薄荷、豆蔻全部放到碗里面用清水浸泡20分钟。4.取砂锅将浸泡好的材料放入，再加入7份清水水。大火烧开，小火煎30分钟。5.打开砂锅盖，再加入...

步骤/方法 1 准备材料：乌梅30克、山楂干50克、陈皮15克、甘草3克、（网上多方考究这个比例最合理） 将全部材料用清水洗去浮尘，可同洗香菇的方法一样， 即：材料倒入水中，用筷子高速在水中画圈将洗净的材料用清水浸泡半小时 连水一起倒入电饭锅中，再加入足量的水，煮40分钟左右（球赛上半场），盛出汤水，再...

1 这是需要的材料：乌梅干（我网购的）、冰糖、装酸梅汤的容器（最好是带盖的玻璃瓶，我家没有就用这个装了。）2 用水冲洗乌梅干 3 沥干 4 把乌梅干放到锅中，加入适量清水。5 这里我说明一下，这个水的多少，是根据乌梅干的颗粒和您个人的口味来决定的哦。比如您喜欢清淡一点的就多放一点，如果您喜欢浓郁...

3 冰镇酸梅汤做法二：原料配方：乌梅8公斤、砂糖50公斤、柠檬酸50克、桂花1、5公斤、糖精30克、酱色250克、成品浓缩酸梅汁120公斤可冲酸梅汤384公斤。制作方法：1、按配料规定熬制酸梅汁。先将乌梅洗净，投入紫铜锅(或铝锅)内煮沸，过滤(余下的乌梅可加开水浸泡、过滤)，制成浓缩的乌梅汁。2、熬制糖酱。先

夏季自制酸梅汤是最好的消暑饮料。可是我们平时都是在外面喝，所以也不知道怎么做，那么在家里怎么做酸梅汤呢，其实方法很简单。方法/步骤 1 茶叶店买配料现在茶叶店都会直接给装配好酸梅汤的配料，回到家中只需把配料用清水冲洗一下，然后放到砂锅中熬制就可以了。2 北京风味酸梅汤北京风味最地道的配方应该是琉璃厂...

工具/原料 健康饮品 清热解暑 方法/步骤 1 酸梅汤是老北京传统的消暑饮料，具有清热解暑之功效，是夏天开胃化积的良品，而且做法简单，易学，只需买来乌梅自行熬制，里边放点白糖去酸，冰镇后即可饮用。2 绿豆汤是夏季最受欢迎的饮料了，具有清热解毒、止渴消暑的功效，绿豆的营养价值也较高，还具有一定的保健作用...

3 大理酸梅汤，很多地方都有酸梅汤，但作为梅乡的大理，酸梅汤肯定也好喝，它不是用酸梅粉冲泡的，是纯正的大理青梅加上山楂、冰糖和自家配方熬煮而成，酸甜适中，消渴解暑。 喜洲粑粑，“粑粑”是云南人对用面粉、米粉做的饼状食物的统称，喜洲粑粑是用面粉揉成的面团加入猪肉馅或者甜豆沙馅，压扁，再用特制的...

3 岐山臊子面（附关于香料配方、酸汤制法与技术要点详解） 介绍：岐山臊子面是陕西的又一传统面食，味道上讲究“酸、辣、香”，面条讲究“薄、筋、光”。岐山面好吃除了面条口感筋道，还在于汤汁和顶端这层的臊子。臊子要“汪”，面汤“稀”，面条要烫。我今天就讲一下臊子和酸汤的做法。 臊子制作： 原料：...

3 2、先将海鲜产品入沸水锅中焯一水，捞出放入清水锅中，加入生姜、大葱、料酒，用大火烧开后，转用小火熬至汤色乳白，打去料渣不用，即得鲜汤。注意事项 火锅的味道的好坏，主要取决于细节和“配方的好坏”。 配方决定着整个火锅的味道。同行一朋友过来尝我的火锅，尝过后非要要我的配方。说他的火锅只有...

美食制作 自制冰激凌 1 准备：纯牛奶200ml，QQ糖11粒（数量多少决定果冻的软硬程度 ），葡萄干少许（可不放）。将牛奶和QQ糖一起放在锅中，然后边烧边用勺子搅拌，直到QQ糖化开后，将液体倒入容器内，撒入少许葡萄干。 冷却后放入冷藏室。因为我是晚上做的，早上从冰箱里取出后，一切就OK了。真得粉不错哦！

豆沫的配料和做法 简介 豆沫起源于安阳，是一种广泛流传于河南和河北南部的特色小吃，其起源据传与商代的伯夷和叔齐有关。《史记·伯夷列传》记载：“武王已平殷乱，天下宗周，而伯夷、叔齐耻之，义不食周粟，隐于首阳山，采薇而食之。”伯夷与叔齐饿死首阳山后，殷都人感其气节，纷纷祭奠，他们把小米放入石臼...

腊八蒜的做法 简介 大蒜味辛、性温，入脾、胃、肺经；具有温中消食、行滞气、暖脾胃、消积、解毒、杀虫的功效。治疗寒性咳嗽、肾虚咳嗽效果非常好。大蒜有降血脂的作用，中老年人经常吃大蒜，可有效预防高血脂。食材 紫皮蒜 适量 米醋 适量 方法/步骤 1 将大蒜剥去皮 2 取出一瓣蒜看一下，每瓣蒜都有一个...

12 小贴士1.鸡蛋有大有小，稍微增加或减少面粉的量调整面团的软硬，面团应该是与饺子面团差不多软。2.切好的面条粗细要正合适，面条过粗，炸好后太软，太细就会太脆。3.面条炸浮上来，微上色就可，如果炸成金黄，最后的口感就会太焦脆，切块时也困难，沙琪玛应是松软酥脆的。4.此配方的糖量已经减到最少，不...

2 在炸料的过程中，首先注意用料的质量和种类，其次是比例，比如花椒有四种，我们应该用哪一种，值得注意的是不能用麻椒， 小料的配方加入花椒，丁香，小茴，香叶，孜然等 大料有八角 草果 良姜 桂皮 栀子 香果 年间 白芷等，一定要注意各种料之间的搭配比例 3 在制作面的过程中，盐和碱是必不可少的，但是一定要适量，

6 为什么这么说呢？紫草有什么用？其实紫草是一种天然的染色剂，无其他毒副作用。而且从中医的角度来说，它还有有凉血、活血、解毒、清热止痛、祛腐生肌的作用，用它根本不会不改变味道，只是使汤底的颜色更加红亮而已。7 由于本人也在做餐饮业，体会最深的是，现在的小吃竞争太大了，没有一个靠谱的手艺，真...

历史典故果子干是北京小吃中的夏季食用的品种。《燕都小食品杂咏》中咏果子干的诗说:“杏干柿饼镇坚冰,藕片切来又一层。劝尔多添三两碗,保君腹泻厕频登。”并注说:“夏季之果干,系以杏干柿饼等浸水中,上层覆以藕片,食者不觉有腹泻之虞。”从中可以知道果子干的做法。《北京土语辞典》十分准确地解释了它的做法...

工具/原料 材料： 无盐奶油200克、细砂糖150克、盐1。5克、全蛋150克（约3个）、苦甜巧克力100克、低粉170克、可可粉30克、核桃70克。步骤/方法 1 1、将奶油、细砂糖、盐混合打发至乳白色，再分三次加入全蛋拌匀。2 2、巧克力切小块蒸化（底部不可直接与开水接触）。3 3、将融化的巧克力放凉后倒入做法...

食材 牛奶 100g 白糖 30g 蛋黄 1个 淡奶油 150g 奥利奥饼干 4块 黑可可粉 适量 方法/步骤 1 蛋黄打散加入牛奶和砂糖加热并搅拌至糖融化，沸腾后立即关火 2 将蛋奶液过筛之后放凉。3 奥利奥剔除夹心后，用擀面杖压碎。（不能压太碎，不然都变成粉末状了）4 奶油打发到8成再与常温的蛋奶液混合 5 筛入一小...

雪糕的做法（1）奥利奥牛奶雪糕 简介 手艺特好的厨师，介绍一下雪糕的做法，先上传奥利奥牛奶雪糕，其他的口味以后会上传。食材 牛奶 100ml 蛋黄 1个 黑可可粉 1小勺 奥利奥 4块（8片）白砂糖 30g 淡奶油 150g 方法/步骤 1 蛋黄打散加入牛奶和砂糖加热并搅拌至糖融化，沸腾后立即关火。2 将蛋奶液过筛之后放...

如何在家做韩式烤肉 简介 韩式烤肉味浓醇厚；表面富有光泽，散发着浓郁的甜香气息，以及饱满的蒜香味；入口时能感觉到明显的韩式甜香口味，与肉香味融合饱满，肉质鲜嫩多汁，耐人回味。方法/步骤 1 切好的五花肉、香辣翅中、带脆骨的小排，用酱油、洋葱、孜然腌两个小时。2 平底电煎锅铺上锡纸 3 倒入少量油把要...

7 带一杯水来。手上的饮料可以防止口腔和喉咙干燥，也可以防止舌头疼痛。有些人喜欢用咖啡或茶来代替管道，但要等到你更有经验，才能选择好的配对。不建议在吸烟之前或期间饮酒，因为吸烟会大大增加与吸烟有关的癌症风险。8 清洗管道。每次吸烟前，用管道清洁管道，取出残余的烟灰和烟草。9 正确的包装需要练习，对...

如何使用电子表的秒表 简介 生活中很多地方都要用到秒表计时，如赛跑、做物理实验、测呼吸频率、测脉搏等，那么如何使用电子表上的秒表呢？我们来看一看。工具/原料 电子表 方法/步骤 1 取一个能正常工作、有秒表功能的电子表，如图：2 可以看到在电子表两侧分别有两个按键，左侧下方的按键即为秒表。3 按一下...

手机如何使用秒表 简介 秒表详细使用方法。工具/原料 仔细阅读 方法/步骤 1 手机需要下载软件，安装之后打开如图所示，进入首页便是秒表的界面。2 第二，点左上角的设置， 可以选择秒表的颜色，如图所示。3 秒表的上方，点lap,可以改变掐表时重新计时还是继续计时，如图所示。4 点reset,可以将计时的秒表去掉，重新...