凉拌小菜

1 将胡萝卜、黄瓜、厚豆干切成丝 2 将粉丝和干豆丝过水煮两分钟 3 将准备好的所有菜放入锅内或者大碗里,加入盐、鸡精、麻油、香醋、酱油、十三香、糖、花椒面、再加上一大勺自制辣椒酱，拌匀即可

三十种凉拌菜做法 1  1、拌葱头　原料:葱头一斤 青红辣椒三个 酱油三钱 陈醋三钱精盐五钱 香油三分　　制法:将葱头剥去老皮洗净，直刀切成片，再改刀切成粗丝或小块；辣椒直刀切成丝共装盘内，然后拌上精盐、酱油、陈醋，最后滴上香油，搅拌匀即好。　　特点:新鲜脆嫩，酸辣适口。 2、拌卷心菜　　原料...

凉拌小菜的做法 简介 今天带来的是凉拌小菜,注意调料根据自己口味适量增减。食材 芹菜 1根 胡萝卜 1根 花椒 少些 盐 少许 食用油 5克 方法/步骤 1 准备适量花生米。2 用清水浸泡几个小时。3 锅中放水，花椒大料。4 水开转小火，中途加少许盐煮30分钟。（花生浸泡的时间长，果实会更饱满，煮出来的口感越好...

步骤/方法 1 芹菜摘出叶子洗净切成小段、胡萝卜去皮切成薄片，锅中烧开水焯一下后立即放入冷水中冲凉 2 木耳泡发好在开水中焯一下，腐竹买的新鲜的清洗干净切成小段放人容器中 3 放人调味料糖、盐、米醋、辣椒油、麻油、味精拌匀即可 4 拌好的时蔬小菜装入盘中 5 清新的小菜口感美美哒 6 凉拌时蔬健康美味 ...

家常凉拌小豆腐 简介 清肠刮油，快手凉拌家常小菜儿~~食材 豆腐(北) 50克 小葱 15克 洋葱 10克 木耳 10克 鸡粉 1克 芝麻油 1勺 黑芝麻 少许 盐 适量 步骤/方法 1 豆腐用水冲洗一下，切小块 2 水里加盐，将豆腐块汆熟，沥净水份 3 汆水的同时，将小葱、洋葱和木耳切好，拌匀。生的洋葱丁很清爽，...

凉拌秋葵的做法 简介 护胃的一道小菜，颜色很清爽，口感很独特 食材 黄秋葵 350克 蒜 2个 小天椒 4个 蚝油 适量 食盐 3小勺 食用油 适量 水 适量 步骤/方法 1 颜色很好看哈 2 中间一刀即可，不喜欢切片的滑腻，这种正好 3 切好备用 4 不用很多水，水烧开加少量盐，入锅焯秋葵，一小会即可，可以稍微...

凉拌莴笋的做法 简介 前两天去了惠州，婆婆在乡下弄了很多莴笋给我带回来。嫩嫩的很小条。我总是在变幻着方法拿莴笋来做菜，用来凉拌是不二的选择，我呢就喜欢弄些清爽脆脆的小菜，不仅能开胃多吃两碗饭，而且连小朋友也是很爱吃的哦，食材 莴笋 2条 小米椒 5个 盐 少许 白糖 3克 辣椒粉 5克 生抽 5毫升 ...

凉拌心里美萝卜 简介 每次吃饭都喜欢吃佐餐小菜，开胃下饭。正好实际上看到心里没萝卜，就买了几个回来。此做法简单快手香脆好吃该文章来自豆果美食达人作者零度甜品 食材 心里美萝卜 2个 白糖 1勺 香醋 3勺 东古一品鲜酱油 2勺 东古蚝油 1勺 鸡精 少许 芝麻 适量 辣椒 2个 蒜瓣 4个 油 2汤匙 步骤 1 原料 2...

凉拌木耳金针菇 简介 夏日炎炎，食欲不振来一道开胃爽口的小菜吧作为减肥时的晚餐最好不过，毕竟不会长肉呀该文章来自豆果美食达人作者菡哲麻麻的厨房 食材 金针菇 200g 黑木耳 4朵 食用油 适量 生抽 三勺 耗油 一勺 葱蒜 切末 小米辣椒 一个 香油 一勺 步骤 1 金针菇切掉底部，洗净后撕小份 2 蒜末，...

凉拌芹菜土豆丝 简介 夏季这个季节适合做个炝拌芹菜土豆丝特别简单，味道清淡爽口，微辣，酸甜适中，是个很好开胃小菜。该文章来自豆果美食达人作者喵了个屁屁屁屁 食材 土豆 1个 芹菜 1棵 盐 半勺 香菜 一根 鸡精 适量 生抽 适量 辣椒油 适量 蒜末 适量 香油 适量 麻油 适量 步骤 1 芹菜土豆洗净控干水，芹菜...

剁成蒜茸，嫩莴笋用刮皮刀，刮出条状。2、加入盐，搅拌均匀，腌制5分钟;沥干水分，放入盘中。3、取一碗，加入蒜茸、醋、生抽和少量的糖搅拌均匀成料汁，锅中注入油，下入花椒辣椒爆香。4、将椒油趁热炝入料汁中，搅拌均匀;将炝好的料汁，均匀的撒在莴笋条上即可。注意事项 凉拌小菜清凉可口，开胃养颜 ...

.）！这种做法是那种即有芹菜清香、又带着淡淡的麻跟辣味儿，还有葱香跟芝麻油香，每一种味道都不多不少刚刚好！总之就是推荐呦！！！ 现在我做这道菜的时候，经常会搭配煲的黏黏稠稠的白米粥，是特别好吃的清粥小菜的搭配；家人甚至还喜欢把芹菜叶放到白米粥里一起吃，但我可能更喜欢单独吃，你们都...

绿豆芽拌猪肝 简介 炎热的夏季，就想吃点开胃爽口又不油腻的凉拌菜。这道绿豆芽拌猪肝，富含蛋白质、维生素A、B3、C、胡萝卜素、脂肪、碳水化合物、叶酸、钙、钠、铁、钾、磷等多种营养素。具有清热解毒、利尿消肿、养肝明目、养血补血的功效。建议作为夏季必备的小菜，制作起来简单快手，味道鲜美、营养丰富，还有...

凉拌海带丝的做法 简介 这是一个夏天非常爽口开胃的凉拌小菜哦 食材 海带丝 250克 辣椒 1个 蒜 4克 蚝油 3克 酱油 18克 细砂糖 3克 白醋 10克 辣椒油 6克 盐 1克 步骤/方法 1 海带丝买回，用剪刀剪短 2 用清水浸泡10分钟后，清洗两次 3 奶锅内烧开半锅水，放入海带丝进去煮沸后再煮2分钟即可 4...

凉拌蟹味菇的做法 简介 这是个很爽口的小菜，直接拌的蟹味菇比炒制的更好吃哦 食材 蟹味菇 400克 蚝油 2克 酱油 10克 盐 少许 蒜末 3克 辣椒酱 3克 白醋 5克 橄榄油 10克 步骤/方法 1 蟹味菇要挑均匀笔挺的 2 切去尾部，摘开 3 清新两遍后泡5分钟清水 4 奶锅内放入适量清水，煮沸后放入蟹...

凉拌西兰花的做法 简介 凉拌西兰花家常美味小菜，简单易做又好吃 食材 西兰花 300克 油炸花生米 适量 盐 3克 生抽 半汤匙 香油 半茶匙 姜末 少许 蒜末 少许 步骤/方法 1 西兰花掰成小朵淘洗干净 2 入开水锅里放点盐焯水3分钟捞出过凉 3 花生米开水泡涨，入油锅炸熟 4 炸熟的花生米撒上少许盐拌匀 5...

香油 适量 步骤/方法 1 从播种到收成一共等了11天，不过萝卜苗长得绿油油的 2 割除根部 3 清洗干净 4 用开水焯烫三遍，再加水盖盖焖15分钟 5 等待的时间里切好蒜末、辣椒圈 6 焖好后，沥干水分，加入适量食盐、白糖、醋、酱油和香油 7 搅拌均匀即可食用。萝卜苗焯烫后变成一小碟，刚好是饭前开胃小菜 8...

可以用铺天盖地来形容，都看不见小苗了，姐说今年马齿苋丰收，想吃随便采，不然也要被铲掉，从大庆回来着实带了满满一大塑料兜，送朋友一半，自己留一半，当天没来得及处理，第二天就有点发烧的感觉，捡好的摘了小半盆，打个水焯凉拌下，带着蒜香，酸甜爽口炎炎夏日，来一份这么清爽的小菜，绝对是一件爽心...

凉拌红萝卜丝 简介 北方的早点小菜，特别是韩城的早餐小菜，是少不了红萝卜丝的，本地的红萝卜，浇上本地产大红袍花椒油，那叫一个香啊！食材 红萝卜 180克 葱 1根 花椒 1大勺 干红椒 4个 盐 1勺 白醋 1大勺 油 1大勺 生抽 1小勺 步骤/方法 1 所有材料。2 葱根和叶分开切，干辣椒用剪刀剪开备用。...

下酒小菜凉拌毛豆 简介 无意之中吃到这道菜，就爱上了，每年有毛豆的季节都会做，酸辣咸鲜，非常适合夏天该文章来自豆果美食达人作者时光虫儿 食材 毛豆 1000克 八角 1个 香叶 2片 盐 适量 花椒 适量 小米辣 适量 大蒜 适量 糖 适量 蚝油 适量 生抽 适量 醋 适量 步骤 1 毛豆洗干净 2 剪去两头，方便入味...

凉拌爽口黄瓜丝 简介 开胃爽口的小菜，5分钟就能做好的凉拌黄瓜丝，今年的五月很特别，提前进入了夏天，一个字(热)喜欢的就试试吧！该文章来自豆果美食达人作者初一的厨房 食材 黄瓜 1根 大蒜 5瓣 生抽 1勺半 香醋 1勺半 盐 少许 白糖 1勺 小米辣 2个 香油 少许 步骤 1 黄瓜去皮 2 擦丝备用 3 大蒜瓣...

凉拌莴笋黄瓜丝 简介 莴笋去皮洗净，黄瓜洗净备用青笋擦成比较长的细丝黄瓜也擦成比较长的细丝，黄瓜心不要擦进去，直接吃味道更佳。将莴笋丝和黄瓜丝拌均匀，撒适量香葱末，香菜末，容器中加入鲜味酱油，香油，醋，盐，糖搅拌均匀吃的时候淋在莴笋黄瓜丝上，美味的凉拌莴笋黄瓜丝，开胃爽口小菜。好吃到爆。食材 莴...

凉拌手撕白茄子 简介 夏天没什么胃口的时候，来一道凉拌小菜可好？因为在南方不习惯吃辣椒，所以这道凉拌是咸鲜口味的，如果喜欢辣口味的可以加一点辣椒凉拌。凉拌用的酱油可以用淡口的低盐酱油，这样吃起来不会觉得很咸。ps：茄瓜我选白茄瓜，也可以用紫茄瓜。茄瓜有大有小，蒸的时候可以根据大小调整，只要蒸...