1、准备两个土鸡蛋打入盆中搅散。
2、在搅散的蛋液里加入四克左右的酵母粉。
3、加入200克左右的温水搅拌均匀。
4、加入200克面粉一起搅拌至粘稠的糊状，然后盖上保鲜膜醒发1小时。
5、准备一点火腿肠切成小丁。
6、准备一点葱花备用。
7、面糊醒发好后搅拌一下排气，将火腿丁和葱花加入其中，再加入适量食盐，五香粉一起搅拌均匀，二次醒发10分钟左右。
8、锅中烧油，油温六七成热时放入勺子烫一下，方便一会儿脱模。
9、将面糊倒入勺子中去炸，脱模后不断重复以上动作，也可以直接将面糊一点点倒入去炸。
10、等鸡蛋泡泡炸至表面金黄即可。
