凉拌青瓜皮蛋的做法

1、备好所需食材。

2、青瓜切出两小段，一段挖出中间的瓜肉做底座。另一段从三分之一处切开，再横切两刀中间不要切断，打开就是花瓣了。然后分两层交替排列出花朵的形状。中间放半颗枸杞做花心。美美的花朵就做好啦！

3、将剩下的青瓜斜切出8片，依次摆放入盘中。

4、皮蛋剥壳，各切成四瓣，依次摆放在青瓜上。

5、剁好的蒜末和小米椒加一勺白糖，倒入适量的热油激发出蒜末的香味，然后加入其他调料拌匀即可。

6、最后将料汁撒在上面就完成了。

7、补个花瓣的步骤图。