咸蛋黄虾仁豆腐

1、嫩豆腐打成均匀大小的方块。

2、剥出咸鸭蛋黄并捣碎。

3、基围虾剥去外壳清洗干净，也可以加点盐腌渍下。

4、热锅注入油，将蛋黄倒入翻炒，加入一碗开水熬半分钟。

5、放入豆腐块煮几秒钟，再加入虾仁煮开。

6、加少许的盐、胡椒粉调味再煮半分钟，加入淀粉水勾芡。

7、最后水煮开撒入葱花点缀。

8、关火装盘，美美的食用啦！