软骨鲫鱼的做法

1、将鲫鱼清洗干净，放入盘子里备用。

2、往锅内倒入热油，放入葱蒜爆香。

3、然后把鲫鱼用刀在背上划几刀，清洗一遍。

4、将鲫鱼放入锅里，待到一面炸黄，再换一面。

5、放入生姜，倒入适量水，加入少许酱油，盐，葱蒜等等。

6、在锅内开小火煮半小时后，就可以摆盘了。