抹茶蛋糕怎么做？

1、将蛋黄与糖、牛奶、玉米油搅打均匀后筛入低筋面粉和抹茶粉混合均匀。

2、蛋清加柠檬汁、糖搅打至硬性发泡。

3、将抹茶糊和蛋白糊混合均匀。

4、倒入模具中铺匀。

5、放入烤箱中烤18分钟。

6、冷却脱模后的蛋糕切成三片，均匀地抹上打发的淡牛奶。

7、放上草莓，撒上糖粉，摆上糖珠即可。

8、成品如下。