老北京糖饼(做法)

 时间:2024-10-13 14:21:20

1、炒面粉:先取2两面粉放在锅中小火炒至微黄,盛出晾凉备用

2、活馅:炒过的面粉中加入擀碎的红糖2两、超市买的红豆沙1两、盐5g,用筷子搅匀

3、活馅:混合均匀的馅料用植物油或橄榄油拌至如图,稀稠合适

4、醒好的面分成自己想要的大小(尽量大一点),再揉匀擀成3毫米的薄饼-将调好的馅料均匀的抹在饼皮上

5、将饼皮卷起后,两头用手捏一下封口,直接垂直压扁

6、用擀面杖将其擀成5毫米的饼

7、烙饼:锅中放少许油,将擀好的饼放在锅中小火烙熟

8、烙饼:锅中放少许油,将擀好的饼放在锅中小火烙熟

9、完成

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