1、首先，将猪瘦肉切成小块，大朝天椒螺旋切成若干片，小洋葱切成半弧形，切好的瘦肉摆成一盘，大朝天椒和小洋葱混在一起摆成一盘。
2、其次，往已经烧红了的锅内添加2勺菜籽油，待烧热后将切好的朝天椒和小洋葱片丢进去炒，炒到八成熟的时候加适量盐和鸡精。翻炒后将其盛入盘子。
3、接着，往锅内继续添加2勺菜籽油，待烧热后加入切好的猪瘦肉，翻炒至八分熟，同样添加盐和鸡精若干。翻炒1-2分钟，再倒入少量酱油继续翻炒1分钟。
4、最后，在炒得差不多的猪瘦肉中加入之前已经炒好的朝天椒和小洋葱，继续翻炒3-5分钟后盛放入盘内。一盘美味营养的农家小炒肉就炒好啦~\(≧▽≦)/~
