凉拌秋葵的做法

1、先把秋葵洗净，再把秋葵的根部去掉。

2、凉水下锅，锅中加入一点食用油和盐，这样秋葵的颜色会更绿，水开煮两分钟后捞出，过凉水。改刀后，放入盘中备用。准备小洋葱，切片。姜切末，蒜也切末。

3、 炒锅中加油，油热加入小洋葱，小火把小洋葱炸至金黄色捞出，留下葱油。调个碗汁，在碗中加入两勺酱油，一勺蚝油，三勺白糖，再加点清水搅匀。

4、然后油锅中放入姜末蒜末，炒香后加入调好的碗汁，搅匀十秒钟后关火。 把调好的料汁浇到秋葵上，一道夏日凉拌秋葵就做好了。