特色啤酒卤蛋教程

1、首先我们把鸡蛋煮熟，再用凉水冲一下，把皮拔掉，扒好以后再用菜刀在鸡蛋上划几道口，这样容易入味，划好后把鸡蛋放进锅里，然后加适量的生抽，加一点点老抽。老抽加一点点就可以，然后再加一勺白糖，再往里倒啤酒，啤酒莫过鸡蛋的一半就可以，然后再放葱段.姜片.八角，然后点火开始煮，煮开后转小火小火煮的时候尽量多翻动几下，这样上册会很均匀，一直煮到汤汁剩不多了.变得有些粘稠了然后把鸡蛋乘出来放进盘里，把剩下的汤汁倒在鸡蛋上