妈妈鲫鱼汤的做法

1、鲫鱼洗干净去内脏，去腮，不去鳞。

2、加橄榄油（其他植物油也可以）加热后放鱼进去

3、煎至两面金黄

4、加水（葱和姜此时加盐）没过鱼面

5、煮至一小碗汤水，大约20几分钟（时间看加水量和火的大小）。此时汤变成白色了浑浊了。营养也煮在汤里面了。

6、滤出汤水即可食用