田七凉拌菜怎样做

1、田七选择嫩茎部分，洗干净。

2、汤锅加入数滴植物油和少许盐烧开，放入田七焯水。焯水速度要快，否则破坏营养物质。

3、捞出过冷水备用。

4、大蒜去皮，切成蒜末。

5、把沥干水分的田七，放入大碗里。

6、把切好的大蒜末，洒在上面。倒入生抽、香醋、盐、熟芝麻、香油，拌匀。

7、清爽美味的凉拌田七做好了。