家常豆腐鱼的做法

1、草鱼切片（我这个是买鱼时店家直接帮忙片好的），加入料酒、食盐、生姜、花椒粉，腌制20分钟

2、豆腐切块，也撒点盐腌一下。小葱切成葱碎

3、锅中放油，油五成热时放入豆瓣酱炒香

4、加入适量清水，煮开

5、放入鱼片，煮五分钟（鱼头放到下面）

6、放入豆腐，煮至鱼片熟透

7、撒上小葱就可以了