怎么做酸辣可口的凉拌鸡爪?

1、买回来的鸡爪洗干净，然后剁成块

2、干净的锅内放凉水，将切好的鸡爪放进去，加入2勺料酒，煮15分钟，捞出来，用凉水洗一下，控干水分，放进一个大碗里

3、加入1勺盐，1勺鸡精，2勺白糖

4、再加入姜末，蒜末，切好的小米辣

5、再放入1勺白醋，2勺辣椒油，撒上香葱，搅拌均匀

6、腌制1个小时，就可以吃啦